Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pirinçli mumbar dolması Kaç Kalori?
Sakatat bazlı, pirinç dolgulu, protein ve yağ içeren geleneksel yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Pirinçli mumbar dolması (180 g) 428 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 25.6 g karbonhidrat, 21.2 g protein, 26.3 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pirinçli mumbar dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
428
KCAL / 180G
Karbonhidrat
25.6g
· 9% GDV
Protein
21.2g
· 42% GDV
Yağ
26.3g
· 34% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 20% · Yağ 56%
Pirinçli mumbar dolması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 428 kcal | |
| Yağ | 26.3 g | 34% |
| Doymuş yağ | 9.18 g | 46% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 756 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 25.6 g | 9% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 21.2 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Pirinçli mumbar dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 428 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 286 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 357 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 200 g | 476 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 524 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 619 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 762 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinçli mumbar dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pirinçli mumbar dolması nedir?
Pirinçli mumbar dolması, temizlenmiş koyun veya keçi bağırsağının baharatlı pirinçli harçla doldurulup pişirildiği geleneksel bir sakatat yemeğidir. Türkiye’nin özellikle güneydoğusunda bilinir; yöreye ve aile tarifine göre iç harcı değişebilir.
Pirinçli mumbar dolması nasıl yapılır?
Pirinçli mumbar dolması, bağırsak temizlenip pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanan harçla doldurularak yapılır. Harç pişerken pirincin şişeceği hesaba katılır; mumbarın ağzı kapatılır ve içi tamamen pişene kadar suda ya da tencerede ağır ateşte pişirilir.
Pirinçli mumbar dolmasının içine ne konur?
Pirinçli mumbar dolmasının temel iç harcı pirinç, soğan, salça ve baharatlardan oluşur. Karabiber, pul biber ve kimyon sık kullanılır; bazı ev tariflerinde kıyma, maydanoz veya farklı yöresel baharatlar da eklenir.
Pirinçli mumbar dolması hangi yörenin yemeğidir?
Pirinçli mumbar dolması, özellikle Adana, Mersin ve Gaziantep çevresinde sevilen bir Güneydoğu ve Akdeniz yöresi yemeğidir. Hazırlanışı ve baharatı şehirden şehre değişir; Adana’da şırdanla birlikte anılması da yaygındır.
Pirinçli mumbar dolması nasıl temizlenir?
Pirinçli mumbar dolması yapılmadan önce bağırsak ters çevrilip iç yüzeyi tuz ve suyla iyice ovularak temizlenir; ardından bol suyla tekrar tekrar durulanır. Kalan koku için limon veya sirke kullanılabilir, ancak pişirmeden önce bunlar da tamamen durulanmalıdır.
Pirinçli mumbar dolması pişerken neden patlar?
Pirinçli mumbar dolması, içindeki pirinç pişerken genişlediği için fazla sıkı doldurulursa veya bağırsak zedelenmişse patlayabilir. Harcı gevşekçe doldurmak, mumbarı iğneyle birkaç yerinden delmek ve kısık ateşte pişirmek taşmayı azaltır.
Pirinçli mumbar dolması ile şırdan arasındaki fark nedir?
Pirinçli mumbar dolması bağırsakla, şırdan ise koyunun midesinin bir bölümüyle hazırlanır. İkisinde de baharatlı pirinçli harç kullanılabilir; ancak dış kısmı, şekli ve temizleme yöntemi farklıdır.
Pirinçli mumbar dolmasının yanında ne yenir?
Pirinçli mumbar dolmasının yanında limon, turşu ve yeşillik iyi gider; bu eşlikçiler yemeğin yoğun ve baharatlı tadını dengeler. Sofrada ayran da sık tercih edilir, özellikle acılı hazırlanmış mumbarla.
Pirinçli mumbar dolması buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş pirinçli mumbar dolmasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yeniden yerken içi tamamen ısınana kadar ısıtın. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş olanları tüketmeyin; pişmiş pirinçli yemeklerde hızlı soğutma önemlidir.
Pirinçli mumbar dolması dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş pirinçli mumbar dolması dondurucuya konabilir. Önce tamamen soğutun, tek öğünde kullanacağınız porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın ve iyice ısıtarak tüketin.
Pirinçli mumbar dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.98µg · 83% GDV
B3
4.32mg · 27% GDV
B2
0.29mg · 22% GDV
B5
0.99mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Fosfor
230mg · 33% GDV
Sodyum
756mg · 33% GDV
Çinko
3.06mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Pirinçli mumbar dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pirinçli mumbar dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 428 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinçli mumbar dolması Nedir?
Pirinçli mumbar dolması, temizlenmiş bağırsakların pirinç ve baharatlı iç harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılan, Güneydoğu Anadolu’yla özdeşleşmiş geleneksel bir yemektir. Yöreye ve ev tarifine göre iç harcın ayrıntıları değişebilir; pirinçli çeşidinde pirinç belirgin bir yer tutar.
Yumuşak pirinçli içi, kendine özgü yoğun ve doyurucu dokusuyla sıcak servis edilir; üzerine limon sıkmak lezzetini canlandırır. Türkiye’de ana yemek olarak, çoğunlukla salata veya yoğurt gibi ferah eşlikçilerle sunabilirsiniz. Protein ve yağın yanı sıra pirinçten karbonhidrat da içerir; daha hafif bir sofra için porsiyonu ölçülü tutup yanında bol yeşillik tercih edebilirsiniz.
Pirinçli mumbar dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pirinçli mumbar dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pirinçli mumbar dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pirinçli mumbar dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Pirinçli mumbar dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
9.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.34g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Pirinçli mumbar dolması ile Karşılaştır
Pirinçli mumbar dolması Gibi Besinler
Pirinçli mumbar dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.