Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Demir ve lif açısından zengin, düşük kalorili, geleneksel Türk yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Pirinçli Ispanak Yemeği (200 g) 110 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 1.6 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 360 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %300'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Pirinçli ıspanak yemeği, soğan ve çoğu evde biraz salça ile kavrulan ıspanağın pirinç ve suyla pişirildiği geleneksel bir Türk ev yemeğidir. Pirinç, yemeğin suyunu hafifçe koyulaştırır; ıspanak yaprakları ve sapları yumuşak kalır.
Türkiye’de genellikle sıcak bir ana yemek ya da zeytinyağlı sofralarda sebze yemeği olarak sunulur; yanında yoğurt ve ekmek iyi gider. Tadında ıspanağın yeşil, hafif topraksı lezzeti öne çıkar. Porsiyonu hafif tutmak için yağı ölçülü kullanabilir, daha doyurucu bir öğün için yoğurt ekleyebilirsiniz. Lif içerir ve 100 gramı 55 kaloridir.
Seçili porsiyon: 100 g
55
KCAL / 100G
Karbonhidrat
9.6g
· 3% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 16% · Yağ 13%
Vitaminler
K Vitamini
180µg · 150% GDV
A Vitamini
470µg · 52% GDV
Folat
65µg · 16% GDV
C Vitamini
13mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Sodyum
220mg · 10% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.13g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Pirinçli ıspanak yemeği; soğanı kavurup doğranmış ıspanak, yıkanmış pirinç ve su ekleyerek pişirilir. Pirinçler yumuşayınca ocaktan alın; yemeği fazla karıştırmak ıspanakları ezebilir.
Pirinçli ıspanak yemeğinin yanına yoğurt veya cacık, ayrıca ekmek çok yakışır. Daha doyurucu bir sofra için mercimek çorbası ya da hafif bir salatayla birlikte sunabilirsiniz.
Pirinçli ıspanak yemeğinde genellikle baldo veya osmancık gibi tane tane pişen pirinçler kullanılır. Pirinci önceden yıkamak fazla nişastayı uzaklaştırır; yemeğe eklerken çiğ olması geleneksel yöntemdir.
Evet, pirinçli ıspanak yemeğine domates salçası konabilir; soğan kavrulurken az miktarda eklemek yemeğe renk ve lezzet verir. Salçasız yapılan ev usulü çeşitleri de vardır.
Pirinçli ıspanak yemeği, ıspanak pişerken su saldığı veya başlangıçta fazla su eklendiği için sulu kalabilir. Ispanakları eklemeden önce iyice süzdürün ve pişerken tencereyi sık sık açmayın.
Evet, pirinçli ıspanak yemeği dondurulmuş ıspanakla da yapılır. Ispanağı çözdürüp fazla suyunu süzün; taze ıspanaktan daha çabuk yumuşayabileceği için pişme sırasında kıvamını kontrol edin.
Pirinçli ıspanak yemeğini piştikten sonra hızla soğutup kapalı bir kapta buzdolabında üç ila dört gün saklayabilirsiniz. Servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın; tenceredeki yemeği tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, pirinçli ıspanak yemeği dondurucuya konabilir; ancak çözüldüğünde pirinç ve ıspanak daha yumuşak, kıvamı da daha sulu olabilir. Tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun.
Evet, pirinçli ıspanak yemeğine limon sıkmak, limondaki C vitamini sayesinde bitkisel demirin emilimini destekleyebilir. Limonu pişirme sonunda ekleyin; ıspanaktaki demirin tamamı vücut tarafından emilmez.
Evet, pirinçli ıspanak yemeği kıymalı yapılabilir. Soğanı kavurduktan sonra kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin; ardından ıspanak, pirinç ve suyu ekleyerek yemeği tamamlayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.