Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hafif, pirinçli sebze suyu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Pirinçli dolma suyu (240 g) 113 kaloridir. 100 gramında 47 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 4.1 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
113
KCAL / 240G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 9% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 113 kcal | |
| Yağ | 4.1 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.58 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 444 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 17 g | 6% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 113 kcal |
| 100 g | 100 g | 47 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 56 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 165 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 169 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 235 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 47 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinçli dolma suyu, pirinçle doldurulmuş sebzelerin pişerken bıraktığı aromayı ve pirinci içeren hafif bir sebze suyudur. Tek bir standart tarifi yoktur; içindeki sebzeye ve dolmanın pişirme suyuna eklenen malzemelere göre tadı değişir.
Pirinçli dolma suyu, pirinçli dolmalar pişirilirken tencerede oluşan suyla hazırlanır. Sebzeler, pirinç ve tarifte kullanılan salça, yağ, otlar ya da baharatlar suya lezzet verir; dolmalar piştikten sonra kalan suyu ayrı servis edebilirsiniz.
Pirinçli dolma suyunun temelinde su, pirinç ve dolmanın doldurulduğu sebzelerin aroması bulunur. Dolmanın tarifine göre soğan, domates veya salça, zeytinyağı, limon ve nane gibi tatlar da suya geçebilir; malzemeler yöreye ve ev tarifine göre değişir.
Evet, pirinçli dolma suyu sıcak olarak tek başına içilebilir. Pirinç ve sebzelerden gelen hafif aromasıyla çorba gibi sunulabilir; daha doyurucu olması için içindeki pirinç ve sebze parçalarını da kâseye alabilirsiniz.
Pirinçli dolma suyu, pirincin pişerken bıraktığı nişasta nedeniyle bulanıklaşabilir. Dolmada salça kullanıldıysa rengi daha koyu görünür. Bu görünüm genellikle tarifin doğal sonucudur; daha berrak bir su istiyorsanız pirinci dolmaya koymadan önce yıkayın.
Pirinçli dolma suyuna nane, karabiber, pul biber ve dereotu yakışır; limon suyu da sebzeli tadını canlandırır. Dolmanın kendi suyu zaten tuzlu veya baharatlı olabileceği için ekleyeceklerinizi önce tadına bakarak belirleyin.
Pirinçli dolma suyunu dolmaların yanında ya da ayrı bir başlangıç olarak servis edebilirsiniz. Türkiye’de yoğurt veya cacık, özellikle zeytinyağlı dolmaların yanına sıkça konur; suyu sıcak sunacaksanız yoğurdu ayrı bir tabakta vermek uygundur.
Pirinçli dolma suyunu soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Pirinçli yemeklerde bekletme süresini uzatmamak önemlidir; servis edeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve tekrar tekrar soğutup ısıtmaktan kaçının.
Evet, pirinçli dolma suyunu dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde pirincin dokusu yumuşayıp dağılabilir. Suyu porsiyonlara ayırarak dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis öncesinde iyice ısıtın. Daha iyi doku için mümkünse pirinci ayrı saklayın.
Evet, pirinçli dolma suyunu sebze çorbasına veya sulu bir tencere yemeğine lezzet vermek için kullanabilirsiniz. Dolma suyunda limon, salça ya da belirgin baharatlar varsa yeni yemeğin tadını etkileyebilir; tuz ve ekşiliği ayarlamadan önce suyu tadın.
Vitaminler
C Vitamini
12.48mg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
K Vitamini
13.92µg · 12% GDV
B3
1.32mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
444mg · 19% GDV
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
74mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 113 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinçli dolma suyu, biber, kabak ya da asma yaprağı gibi dolmalık sebzeler pirinçli içle pişerken oluşan veya bu pişirme suyundan hazırlanan hafif, tuzlu bir yemektir. Dolma geleneğinin parçası olarak ev mutfağında yapılır; tarifi kullanılan sebzeye ve yöreye göre değişir.
Sebze ve pirincin aroması suya geçer; kıvamı çorba kadar yoğun değil, daha hafiftir. Türkiye’de sıcak olarak, dolmanın yanında ya da tek başına küçük bir kâsede içilebilir. Besin yönünden çoğunlukla su ve karbonhidrat sağlar; protein ve lif miktarı düşüktür. Daha doyurucu bir öğün için yanına yoğurt veya salata alabilir, tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.59g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 7.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.