Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hafif, sindirimi kolay, düşük yağlı çorba
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Pirinçli çorba (240 g) 91 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 18.5 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 0.5 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 432 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Pirinçli çorba, pirinç tanelerinin suya ya da et veya tavuk suyuna eklenip yumuşayana kadar pişirildiği, ev mutfağında sık yapılan sade bir çorbadır. Tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir; bazıları limonlu ya da yoğurtlu terbiye, bazılarıysa nane gibi küçük dokunuşlarla hazırlanır.
Piştikçe pirinç nişastasını bıraktığından suyu hafif bulanıklaşır; kıvamı yumuşak, tadı ise kullanılan suyun veya suyun içindeki malzemelerin etkisiyle nazikçe lezzetlenir. Siz bunu başlangıç olarak ya da hafif bir öğünde sıcak servis edebilir, yanına limon ve ekmek koyabilirsiniz. Yağı düşük, hafif bir seçenek aradığınızda sade hazırlayın; daha doyurucu olması için tavuk parçaları ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
38
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Protein 10% · Yağ 5%
Vitaminler
B1
0.02mg · 2% GDV
Biotin
0.5µg · 2% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
B3
0.2mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Kalsiyum
5mg · 1% GDV
Magnezyum
3mg · 1% GDV
İyot
1µg · 1% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Pirinçli çorba, yıkanmış pirincin su veya et, tavuk ya da sebze suyunda yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Pirinç pişerken ara sıra karıştırın; çorbayı limon, nane veya karabiberle damak tadınıza göre tamamlayabilirsiniz.
Pirinçli çorbanın terbiyesi yumurta sarısı ve limonla ya da yoğurt, yumurta ve limonla hazırlanabilir. Karışımı sıcak çorbadan birkaç kaşık ekleyerek ılıtın, sonra tencereye yavaşça karıştırın; böylece terbiye kesilmez.
Pirinçli çorba için Osmancık veya Baldo pirinç kullanılabilir. Osmancık taneleri çorbada daha belirgin kalırken Baldo daha fazla nişasta salıp kıvamı koyulaştırabilir; hangi dokuyu istediğinize göre seçim yapın.
Pirinçli çorba, pirinç fazla kullanıldığında, uzun süre piştiğinde veya beklerken sıvıyı çektiğinde lapa olabilir. Kıvamı açmak için azar azar sıcak su ya da et suyu ekleyin; pirinci de yumuşayınca ocaktan alın.
Evet, ek gıdaya hazır bebeklere pirinçli çorba verilebilir. Pirinci iyice yumuşatın, pütürlü dokuyu bebeğinizin gelişimine göre ayarlayın ve bebek porsiyonuna tuz eklemeyin; çorba tek başına dengeli bir öğün sayılmaz.
Evet, pirinçli çorba sıvı alımına katkıda bulunabilir ve sade, yumuşak yapısıyla kolay tüketilebilir. Ancak ishalde kaybedilen sıvı ve mineralleri yerine koymak için tek başına yeterli değildir; ağızdan sıvı tedavisi yerine kullanılmamalıdır.
Pirinçli çorbayı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın. Ertesi gün iyice buhar çıkarana kadar ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak yerine yalnızca yiyeceğiniz kadarını alın.
Evet, pirinçli çorba dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pirinç daha yumuşak ve lapa bir kıvam alabilir. Çorbayı porsiyonlara ayırıp dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken koyulaşırsa biraz sıcak su ekleyin.
Pirinçli çorbanın kendisi tek başına kilo aldırmaz; kilo değişiminde genel beslenme ve porsiyonlar etkilidir. Krema, yağ veya bol tereyağı eklemek çorbayı daha enerji yoğun yapabilir; daha hafif kalması için sade hazırlayın.
Pirinçli çorba, Türkiye’de ana yemeğin öncesinde başlangıç olarak ya da hafif bir öğün şeklinde sunulur. Yanına limon ve taze ekmek koyabilir; öğünü tamamlamak için sebze veya yoğurtlu bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.