Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Pırasa, pirinç ve bulgurla pişirilen; genellikle zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan sebze yemeği.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pirinçli bulgurlu pırasa yemeği (220 g) 187 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 29.7 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 5.5 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 77 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
187
KCAL / 220G
Karbonhidrat
29.7g
· 11% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
4.8g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 10% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 187 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.77 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 396 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 29.7 g | 11% |
| Lif | 4.8 g | 17% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 187 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 13 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 153 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 255 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinçli bulgurlu pırasa yemeği, pırasa dilimlerinin pirinç ve bulgurla birlikte zeytinyağı ve baharatlarla pişirildiği bir ev yemeğidir. Tariflerde domates veya salça da kullanılabilir.
Pirinçli bulgurlu pırasa yemeği, doğranmış pırasaların zeytinyağında kısa süre çevrilip yıkanmış pirinç ve bulgurla pişirilmesiyle yapılır. Üzerine su ve istenen baharatlar eklenir; pırasa yumuşayıp tahıllar pişince ocaktan alınır.
Pirinçli bulgurlu pırasa yemeğinde pirinç yumuşak bir doku, bulgur ise daha diri ve hafif taneli bir yapı verir. İkisini kullanma oranı sabit değildir; damak zevkine göre biri daha baskın tutulabilir.
Pirinçli bulgurlu pırasa yemeği için pırasaları boyuna kesip yaprak aralarını akan su altında iyice yıkayın; toprak çoğunlukla katmanların arasında kalır. Ardından kök kısmını ve sert uçları ayırıp pırasayı dilimleyin.
Evet, pirinçli bulgurlu pırasa yemeğine salça konabilir. Pırasaları kavururken az miktarda domates salçası eklemek yemeğe renk ve daha belirgin bir tat verir; salçasız tarifler de yaygındır.
Pirinçli bulgurlu pırasa yemeği hem ılık hem de soğuk yenebilir. Zeytinyağlı olarak hazırlandıysa dinlendikten sonra soğuk sunulması yaygındır; sıcak servis etmek de uygundur.
Pirinçli bulgurlu pırasa yemeğinin yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Yemekte tahıl bulunduğu için daha doyurucu bir sofra istenirse yanında çorba ya da ekmek tercih edilebilir.
Pirinçli bulgurlu pırasa yemeği kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın.
Evet, pirinçli bulgurlu pırasa yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pirinç ve bulgur daha yumuşak olabilir. Küçük porsiyonlar hâlinde hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Pirinçli bulgurlu pırasa yemeği ertesi gün ocakta, kısık ateşte ve biraz su ekleyerek ısıtılabilir. Dibi tutmaması için ara sıra karıştırın; yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Vitaminler
K Vitamini
77µg · 64% GDV
A Vitamini
182.6µg · 20% GDV
Folat
77µg · 19% GDV
C Vitamini
9.9mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Manganez
0.44mg · 19% GDV
Sodyum
396mg · 17% GDV
Fosfor
92mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
374mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 187 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinçli bulgurlu pırasa yemeği, pırasanın pirinç ve bulgurla, genellikle zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla tencerede pişirildiği bir ev yemeğidir. Türkiye’deki sebze yemekleri geleneğinin sade, doyurucu örneklerinden biridir; tarifler evden eve değişebilir.
Pırasa yumuşayıp hafif tatlılaşırken pirinç ve bulgur yemeğe daha tok bir kıvam verir. Ilık ya da oda sıcaklığında, çoğunlukla yoğurt ve ekmekle ana yemek veya zeytinyağlıların yanında sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklı olmasına rağmen tahıllar sayesinde daha doyurucudur; 100 gramı 85 kaloridir. Daha hafif bir sofra için yanında ekmek yerine yoğurt ya da mevsim salatası tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.77g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.97g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.21g
Omega 6:3 oranı 12.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.