Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Protein içeren, pirinç yufkalı etli börek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pirinç yufkalı havuçlu kıymalı börek (90 g) 154 kaloridir. 100 gramında 171 kalori vardır. İçinde 16.3 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 5.9 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
154
KCAL / 90G
Karbonhidrat
16.3g
· 6% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 24% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.03 g | 10% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 221 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 16.3 g | 6% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 154 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 77 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 120 kcal |
| 100 g | 100 g | 171 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 222 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 308 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 308 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 270 g | 462 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 171 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinç yufkalı havuçlu kıymalı börek, sotelenmiş havuçlu kıymalı iç pirinç yufkasına sarılıp pişirilerek yapılır. İç harcı yufkaya koymadan önce pişirin ve soğumaya bırakın; böylece börek daha kolay sarılır ve içi çiğ kalmaz.
Pirinç yufkasını kısa süre ılık suya batırarak yumuşatın; tamamen gevşeyip dağılmasını beklemeyin. Yufkayı sudan çıkarınca düz bir zemine alın ve iç harcı bekletmeden sarın, çünkü yumuşadıkça yapışkanlaşır.
Evet, pirinç yufkalı havuçlu kıymalı böreğin kıymalı ve havuçlu iç harcı önceden pişirilmelidir. Kıymayı tamamen pişirip havuçla harmanlayın; harcı soğuttuktan sonra sarın, yoksa sıcaklık yufkayı fazla yumuşatabilir.
Pirinç yufkalı havuçlu kıymalı börek, yufka yeterince yumuşamamışsa veya fazla ıslatılmışsa sararken yırtılabilir. Yufkayı kısa süre ılık suda bekletin, düz bir zeminde çalışın ve harcı az miktarda, kenarlardan pay bırakarak yerleştirin.
Pirinç yufkalı havuçlu kıymalı börek hem fırında hem tavada pişirilebilir. Fırında pişirmek daha az yağlı ve eşit kızarmış bir sonuç verir; tavada pişirirken börekleri çevire çevire kızartın ki pirinç yufkası her tarafında çıtırlaşsın.
Pirinç yufkalı havuçlu kıymalı böreğe karabiber, pul biber ve kimyon yakışır. Kıymanın tadını bastırmamak için baharatları ölçülü ekleyin; ince kıyılmış maydanoz da iç harca taze bir aroma katar.
Pirinç yufkalı havuçlu kıymalı böreğin çıtır kalması için iç harcı sulu bırakmayın ve pişen börekleri üst üste yığmayın. Fırından veya tavadan aldıktan sonra aralarında hava dolaşacak şekilde kısa süre dinlendirin.
Pirinç yufkalı havuçlu kıymalı böreğin yanında cacık veya sade yoğurt iyi gider. Hafif bir öğün için yeşil salata ekleyebilir, çay saatinde ise böreği tek başına ya da ayranla servis edebilirsiniz.
Pişmiş pirinç yufkalı havuçlu kıymalı böreği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Çıtır dokuyu korumak için saklarken börekleri üst üste sıkıştırmayın.
Pirinç yufkalı havuçlu kıymalı böreği ertesi gün tavada veya fırında ısıtın; bu yöntemler yufkanın çıtırlığını mikrodalgaya göre daha iyi geri getirir. Isıtırken börekleri tek kat halinde yerleştirin.
Vitaminler
B12
0.74µg · 31% GDV
A Vitamini
198µg · 22% GDV
B3
2.79mg · 17% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
9.72µg · 18% GDV
Çinko
1.85mg · 17% GDV
Fosfor
113mg · 16% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Sodyum
221mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
185mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinç yufkalı havuçlu kıymalı börek, ince pirinç kâğıtlarının rendelenmiş havuç ve kıymalı harçla sarılmasıyla hazırlanan, klasik böreğe modern bir yorum getiren tuzlu bir hamur işidir. Börek kültürü Türkiye’de köklüdür; pirinç yufkasıyla yapılan bu çeşitse geleneksel tariflerden ziyade güncel mutfak denemeleri arasında yer alır.
Pişince dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve doyurucu olur. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da hafif bir öğün olarak salata ve yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz. Kıyma protein sağlar; 100 gramında 10,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.