Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🦃
Yüksek proteinli, glutensiz köfte alternatifi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Pirinç unlu hindi köfte (120 g) 228 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 9.8 g karbonhidrat, 25.8 g protein, 9.4 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 120 g
228
KCAL / 120G
Karbonhidrat
9.8g
· 4% GDV
Protein
25.8g
· 52% GDV
Yağ
9.4g
· 12% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 45% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 228 kcal | |
| Yağ | 9.4 g | 12% |
| Doymuş yağ | 2.46 g | 12% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 114 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 9.8 g | 4% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 25.8 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 120 g | 228 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 48 kcal |
| 2 adet (küçük) | 60 g | 114 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 285 kcal |
| 4 adet (büyük) | 160 g | 304 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 323 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 418 kcal |
| 6 adet (kocaman) | 240 g | 456 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinç unlu hindi köfteyi hazırlamak için hindi kıymasını pirinç unu, rendelenmiş soğan ve baharatlarla yoğurup köfte şekli verin. Köfteleri tavada veya fırında, içleri tamamen pişene kadar pişirin; fazla yoğurmak köfteleri sertleştirebilir.
Pirinç unlu hindi köfte genellikle harç yeterince bağlanmadığında dağılır. Soğanın fazla suyunu sıkın, pirinç ununu harca azar azar ekleyin ve köfteleri pişirmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirin. Tavaya koyduktan sonra erken çevirmeyin.
Pirinç unu, pirinç unlu hindi köftenin harcını toparlamaya ve köftelerin şeklini korumasına yardımcı olur. Galeta unu yerine kullanıldığında tarifi buğdaysız hazırlamayı da sağlar; harcı kurutmamak için unu ölçülü ekleyin.
Pirinç unlu hindi köftenin yumuşak kalması için harcı fazla yoğurmayın ve köfteleri gereğinden uzun pişirmeyin. Yağ oranı çok düşük hindi kıyması daha kolay kuruyabilir; rendelenmiş soğan harca nem ve lezzet katar.
Pirinç unlu hindi köfte hem tavada hem fırında pişirilir. Tavada pişirmek dışını daha kızarmış yapar; fırın ise birden fazla köfteyi aynı anda pişirmeyi kolaylaştırır. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, köftelerin içinin tamamen piştiğinden emin olun.
Pirinç unlu hindi köfteye karabiber, kimyon, pul biber ve maydanoz yakışır. Daha klasik bir ev köftesi lezzeti için rendelenmiş soğan ve az miktarda sarımsak da ekleyebilirsiniz; baharatları kıymanın tadını bastırmayacak şekilde kullanın.
Evet, pirinç unlu hindi köfte dondurucuya konabilir. Şekil verdiğiniz çiğ köfteleri birbirine değmeyecek biçimde dondurup sonra kapalı bir poşete aktarın; pişmiş köfteleri de soğuduktan sonra hava almayan bir kapta dondurabilirsiniz.
Pişmiş pirinç unlu hindi köfte, buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına koyun; tekrar ısıtırken içinin de iyice ısınmasına dikkat edin.
Pirinç unlu hindi köftenin yanında cacık, yoğurtlu bir meze, salata veya fırın sebze servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı ya da patates de eklenebilir; glutensiz bir sofra istiyorsanız bulgur yerine pirinç tercih edin.
Pirinç unlu hindi köfte, özellikle yağsız hindi kıymasıyla hazırlandığında dana köfteden daha az yağlı olabilir. Ancak sonuç kıymanın yağ oranına ve eklenen malzemelere bağlıdır; pişirme yöntemi de yemeğin toplam yağını etkiler.
Vitaminler
B3
8.52mg · 53% GDV
B12
0.86µg · 36% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B5
1.02mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
246mg · 35% GDV
Çinko
2.94mg · 27% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Sodyum
114mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (120 g) için alınan 228 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinç unlu hindi köfte, çekilmiş hindi etinin pirinç unu ve baharatlarla yoğrulup küçük köfteler hâlinde pişirilmesiyle hazırlanır. Pirinç unu karışımı bir arada tutmaya yardımcı olur; tarifte soğan ve yeşillik gibi eklemeler de görülebilir. Evde yapılan köftelere hafif bir alternatif olarak düşünülebilir.
Yumuşak, hafifçe kızarmış bir dış yüzeyi ve hindi etinin kendine özgü sade tadı vardır. Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde pilav, salata veya yoğurtla sunabilir; daha küçük porsiyonları meze gibi paylaşabilirsiniz. Protein oranı yüksektir: 100 gramında 21,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için köfteleri fırında pişirip bol salata ile servis edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.7g
Omega 6:3 oranı 13.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.