Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glütensiz ekmek alternatifi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 dilim (orta) Pirinç unlu ekmek (60 g) 160 kaloridir. 100 gramında 266 kalori vardır. İçinde 31.3 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 2.5 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 79 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
160
KCAL / 60G
Karbonhidrat
31.3g
· 11% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 8% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 160 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 258 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 31.3 g | 11% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 80 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 67 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 93 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 106 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 160 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 186 kcal |
| 3 dilim (üç katı) | 90 g | 239 kcal |
| 100 g | 100 g | 266 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 100 g | 266 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 266 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinç unlu ekmek, pirinç unu ile su, maya ve bağlayıcı malzemeler karıştırılarak yapılır. Hamura psyllium, ksantan gam veya uygun bir nişasta eklemek dağılmasını azaltır; tarifteki mayalanma ve pişirme sürelerine uyun.
Pirinç unlu ekmek, buğday ekmeğindeki esnekliği sağlayan gluten bulunmadığı için ufalanabilir. Hamura psyllium veya ksantan gam gibi bağlayıcı eklemek ve ekmeği dilimlemeden önce tamamen soğutmak daha sağlam bir doku sağlar.
Evet, pirinç unlu ekmek maya ile kabarabilir; ancak hamur buğday ekmeği gibi esnek bir yapı oluşturmaz. Maya kabarcıklarını tutması için tarifte bağlayıcı veya nişasta kullanılması kabarmayı ve dilimlenebilirliği iyileştirir.
Pirinç unlu ekmek tariflerinde çoğunlukla tapyoka, patates veya mısır nişastası ve psyllium ya da ksantan gam gibi bağlayıcılar da bulunur. Maya, su, tuz ve bazen yumurta da tarifin yapısına göre eklenir.
Pirinç unlu ekmek, öğünlerde buğday ekmeği yerine kullanılabilir; ancak tadı ve dokusu aynı değildir. Daha kırılgan olabildiğinden sandviç hazırlarken dayanıklı bir tarif seçin veya dilimleri hafifçe kızartın.
Pirinç unlu ekmeği tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında kısa sürede tüketin; buzdolabı ekmeği daha çabuk kurutabilir, bu nedenle daha uzun süre saklamak için dilimleyip dondurmak daha uygundur.
Evet, pirinç unlu ekmek dondurulabilir. Önce dilimleyin, dilimlerin birbirine yapışmaması için aralarına pişirme kâğıdı koyun ve hava almayan bir poşette saklayın; ihtiyacınız olan dilimleri çözdürüp ısıtabilirsiniz.
Evet, pirinç unlu ekmek tost yapılabilir. Dilimler hassassa önce hafifçe kızartmak parçalanmayı azaltır; peynir veya sebze gibi malzemeleri eklerken ekmeği nazikçe tutun, çünkü bazı tarifler buğday ekmeğinden daha kırılgandır.
Evet, pirinç unlu ekmek kan şekerini yükseltebilir; pirinç unundaki nişasta hızla sindirilebilir. Yanında yumurta, yoğurt veya lifli sebzeler tüketmek öğünün daha dengeli olmasına yardımcı olur; diyabetiniz varsa kişisel planınızı sağlık uzmanınızla görüşün.
Evet, yalnızca pirinç unundan yapılan ekmek doğal olarak gluten içermez; ancak tarifteki diğer malzemeler veya üretim sırasında çapraz bulaşma gluten kaynağı olabilir. Çölyak hastaları için özellikle glutensiz olarak etiketlenmiş ve güvenilir koşullarda üretilmiş ekmeği seçin.
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B3
0.96mg · 6% GDV
B5
0.27mg · 5% GDV
Folat
16.8µg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
258mg · 11% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Fosfor
52mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
58mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 160 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinç unlu ekmek, buğday unu yerine ağırlıklı olarak pirinç unuyla hazırlanan bir ekmek türüdür; tarifine göre maya, nişasta veya hamura kıvam veren başka malzemeler de kullanılabilir. Glutensiz ekmek alternatifi olarak tercih edilir, ancak tarifler arasında doku ve içerik farklılık gösterebilir.
Bu ekmek genellikle buğday ekmeğine göre daha yumuşak, sıkı dokulu ya da kolay ufalanan bir içe sahip olur. Türkiye’de kahvaltıda yumurta ve peynirle, çay eşliğinde veya sandviç ve tost yaparak yiyebilirsiniz. Besin değerinin çoğunu karbonhidratlar oluşturur; 100 gramında 52,1 gram karbonhidrat bulunur. Daha doyurucu bir öğün için yumurta, yoğurt veya sebzelerle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 33.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (33.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.