Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sebzeli, hafif yağlı, lifli pilav
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Sebzeli Pirinç Pilavı (150 g) 195 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 37.8 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 3.2 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Sebzeli pirinç pilavı, pirincin bezelye, havuç, mısır ve biber gibi sebzelerle birlikte pişirildiği, Türkiye’de ev sofralarında sıkça yapılan bir pilav çeşididir. Pirinç genellikle yağda kısa süre kavrulur, ardından su ya da et suyu eklenerek tane tane pişirilir; sebzeler taze veya dondurulmuş kullanılabilir.
Yumuşak sebzeler ve tane tane pirinç, pilava hafif tatlı ve doyurucu bir lezzet verir. Kahvaltıdan çok öğle ve akşam yemeklerinde ana yemeğin yanında servis edilir; yoğurt ya da salatayla da güzel gider. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir, sebzeler ise lif katkısı sağlar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, sebze miktarını artırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25.2g
· 9% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 8% · Yağ 15%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
K Vitamini
6µg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
B3
0.7mg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
3.5µg · 6% GDV
Sodyum
130mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
65mg · 2% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 12.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.7:1).
Sebzeli pirinç pilavı, yıkanıp süzülen pirincin havuç gibi sert sebzelerle kısa süre kavrulması ve sıcak su eklenerek pişirilmesiyle yapılır. Bezelye ve mısır gibi sebzeleri pişmenin sonlarına doğru eklemek dağılmalarını önler.
Sebzeli pirinç pilavının tane tane olması için pirinci birkaç kez yıkayıp nişastasını azaltın ve pişirmeden önce iyice süzün. Suyunu çektikten sonra kapağı kapalı şekilde dinlendirin; pişerken sık sık karıştırmayın.
Sebzeli pirinç pilavına en sık havuç, bezelye, mısır ve kırmızı biber konur. Küçük ve benzer boyutta doğranmış sebzeler eşit pişer; kabak veya mantar gibi daha sulu sebzeler kullanırsanız pilavın dokusu yumuşayabilir.
Sebzeli pirinç pilavı için tane tane sonuç veren baldo pirinç sık tercih edilir; basmati veya uzun taneli pirinçle de yapılabilir. Pirincin cinsine göre su çekişi değiştiğinden, kullandığınız pirincin pişirme alışkanlığını dikkate alın.
Evet, sebzeli pirinç pilavı şehriyeli yapılabilir. Pirinci eklemeden önce arpa şehriyeyi az yağda rengi dönene kadar kavurun, ardından pirinci ve sebzeleri ekleyin; şehriye pilava hafif kavruk bir tat verir.
Sebzeli pirinç pilavının yanına yoğurt, cacık veya ayran; ana yemek olarak da ızgara tavuk, köfte ya da kuru fasulye yakışır. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ve yoğurt yeterli eşlikçiler olabilir.
Sebzeli pirinç pilavı suyla da tavuk suyuyla da yapılır. Tavuk suyu daha belirgin ve zengin bir tat verir; tuzluysa pilava ekleyeceğiniz tuzu azaltın. Sebze suyu, etsiz bir seçenek isteyenler için uygundur.
Sebzeli pirinç pilavı kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; pirinçte bakteri üremesi riski nedeniyle saklama süresini uzatmayın.
Sebzeli pirinç pilavını ertesi gün ocakta veya mikrodalgada, her yeri iyice buhar çıkarana kadar ısıtın. Kurumuşsa az miktarda su ekleyip kapağı kapatın; pilavı tekrar tekrar ısıtmak yerine yiyeceğiniz kadarını ayırın.
Evet, sebzeli pirinç pilavı dondurucuya konabilir. Hızla soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra iyice ısıtın. Bezelye ve havuç genellikle dokusunu korurken bazı sebzeler yumuşayabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.