Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Sebzeli, yumurtalı ve tavada kızartılmış mücver
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Pırasalı sebze mücveri (120 g) 226 kaloridir. 100 gramında 188 kalori vardır. İçinde 20.9 g karbonhidrat, 7 g protein, 12.7 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 16.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 120 g
226
KCAL / 120G
Karbonhidrat
20.9g
· 8% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
12.7g
· 16% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 12% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 226 kcal | |
| Yağ | 12.7 g | 16% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 336 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 20.9 g | 8% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 113 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 85 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 169 kcal |
| 100 g | 100 g | 188 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 226 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 282 kcal |
| 3 adet (orta) | 180 g | 338 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 240 g | 451 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 188 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pırasalı sebze mücveri, ince doğranmış pırasa ve rendelenmiş sebzelerin yumurta, un ve baharatlarla karıştırılıp tavada pişirilmesiyle yapılır. Sebzelerin suyunu sıkıp harcı fazla sulandırmamak, mücverin kıvamını korumasına yardımcı olur.
Pırasalı sebze mücverinde pırasa ince doğranıp çiğden kullanılabilir; daha yumuşak ve hafif tatlı bir sonuç için önce kısa süre kavurabilirsiniz. Kavurduktan sonra harca eklemeden önce soğumasını bekleyin.
Pırasalı sebze mücverinin dağılmaması için sebzelerin fazla suyunu sıkın, harcı birkaç dakika dinlendirin ve tavaya koyarken parçaları çok büyütmeyin. Altı kızarıp toparlanmadan çevirmeyin; böylece mücver daha kolay bütün kalır.
Evet, pırasalı sebze mücveri fırında yapılabilir. Harcı yağlı kâğıt serili tepsiye küçük parçalar hâlinde koyup üzerlerine az miktarda yağ sürün; dışı kızarana kadar pişirin. Fırınlanan mücver tavada pişene göre daha az yağ çeker.
Evet, pırasalı sebze mücverinde yeşil kısımlar da kullanılabilir; bunları iyice yıkayıp ince doğrayın. Daha sert dış yaprakları ayırmak, mücverin dokusunun daha yumuşak olmasını sağlar.
Pırasalı sebze mücverinin yanına sarımsaklı yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Hafif bir öğün için salatayla, daha doyurucu bir sofra için yoğurt ve çorbayla servis edebilirsiniz.
Evet, pırasalı sebze mücveri kahvaltıda yenebilir. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edip yanında yoğurt, peynir, zeytin ya da çay sunabilirsiniz; artanları yeniden kızartmadan da tüketebilirsiniz.
Evet, pırasalı sebze mücveri piştikten sonra dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurun ve ardından kapalı bir dondurucu kabına alın; servis etmeden önce iyice ısıtın.
Pırasalı sebze mücveri kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Soğuduktan sonra bekletmeden buzdolabına kaldırın; tavada veya fırında ısıtarak servis edin.
Pırasalı sebze mücverini ertesi gün tavada kısık-orta ateşte veya fırında ısıtabilirsiniz. Tavada kısa süre çevirmek dışının yeniden çıtırlaşmasına yardımcı olur; mikrodalga ise mücveri yumuşatabilir.
Vitaminler
K Vitamini
24µg · 20% GDV
Biotin
5.04µg · 17% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Folat
57.6µg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Manganez
0.37mg · 16% GDV
Sodyum
336mg · 15% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
294mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (120 g) için alınan 226 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pırasalı sebze mücveri, rendelenmiş pırasa ve başka sebzelerin yumurta, un ve çoğunlukla yeşilliklerle bir araya getirilip tavada kızartılmasıyla hazırlanan ev usulü bir Türk yemeğidir. Tarifler evden eve değişir; pırasa mücvere hafif tatlımsı, soğanı andıran bir lezzet verir.
Dışı kızarınca hafif çıtır, içi yumuşak kalır. Yoğurtla birlikte ana yemeğin yanında, hafif bir öğün olarak ya da kahvaltı sofrasında servis edebilirsiniz. Sebzeler lif sağlar; un ve kızartma ise yemeği daha doyurucu kılar. Daha hafif bir sonuç için az yağla tavada pişirin veya fırında kızartın; dereotu ve maydanoz da pırasayla iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.6g
Omega 6:3 oranı 31.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.