Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Mısır unu, pırasa, yumurta ve süt ile yapılan geleneksel ekmek
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Pırasalı mısır ekmek (60 g) 126 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 20.5 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 3.7 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 60 g
126
KCAL / 60G
Karbonhidrat
20.5g
· 7% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 10% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 3.7 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.02 g | 5% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 198 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 20.5 g | 7% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 60 g | 126 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 126 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 252 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 120 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pırasalı mısır ekmeği, doğranmış pırasa, mısır unu, yumurta ve sütle hazırlanan tuzlu bir fırın yemeğidir. Pırasayı ince doğrayıp yumuşayana kadar pişirin, hamura ekleyin ve karışımı yağlanmış bir kalıpta pişirin.
Pırasalı mısır ekmeği, mısır ununun yaygın kullanıldığı Karadeniz mutfağını çağrıştıran bir ev yemeğidir. Tarifler evden eve değişir; pırasa eklenmesi klasik mısır ekmeğine sebzeli ve daha yumuşak bir iç doku kazandırır.
Evet, pırasayı hamura katmadan önce kısa süre pişirmek iyi sonuç verir. Bu, pırasanın sert kalmasını önler ve fazla nemini azaltır; böylece ekmeğin içi daha dengeli pişer. Pırasayı hamura sıcak değil, ılıdıktan sonra ekleyin.
Pırasalı mısır ekmeği için ince veya orta öğütülmüş mısır unu kullanabilirsiniz. Çok iri öğütülmüş un daha taneli ve dağılgan bir doku verir; mısır ununu pırasa, yumurta ve sütle iyice karıştırmak daha homojen bir hamur sağlar.
Pırasalı mısır ekmeğinin içi genellikle fazla nemli pırasa, derin bir kalıp ya da yeterince pişmemiş hamur nedeniyle hamur kalır. Pırasanın suyunu süzün, hamuru kalıba çok kalın dökmeyin ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Pırasalı mısır ekmeği çorba, yoğurt veya ayranla; ayrıca peynir ve zeytinle servis edilebilir. Pırasanın tuzlu, hafif tatlımsı tadı sade eşlikçilerle iyi gider; dilimleri ılık ya da oda sıcaklığında sunabilirsiniz.
Pırasalı mısır ekmeği, sade mısır ekmeğine pırasa ve çoğu tarifte yumurta ile süt eklenerek yapılır. Pırasa ekmeğe sebzeli bir lezzet ve daha nemli bir iç doku verir; sade mısır ekmeği ise daha yalın ve genellikle daha kuru olur.
Pırasalı mısır ekmeğini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Pırasalı ve sütlü olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yemeden önce dilimleri fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.
Evet, pırasalı mısır ekmeği dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmez şekilde paketleyin; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Çözdürdükten sonra fırında ısıtmak, yüzeyinin yeniden hafifçe kızarmasını sağlar.
Evet, pırasalı mısır ekmeği kahvaltıda yenebilir. Tuzlu tadı peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklarla uyumludur; dilimleri önceden hazırlayıp servis etmeden önce tavada ya da fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
A Vitamini
45µg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
B12
0.11µg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
198mg · 9% GDV
Selenyum
3.66µg · 7% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (60 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pırasalı mısır ekmeği, mısır ununa pırasa, yumurta ve süt eklenerek hazırlanan tuzlu bir ekmektir. Mısırın geleneksel olarak sofralarda önemli yer tuttuğu Karadeniz mutfağıyla, özellikle ev yemekleriyle anılır. Pırasa pişince yumuşar ve mısır ununun kendine özgü tadına hafif, tatlımsı bir lezzet katar.
Dilimleyerek kahvaltıda, çay yanında veya çorbanın yanına koyarak yiyebilirsiniz; sade yoğurtla da iyi gider. Besin içeriğinin çoğu karbonhidrattan gelir; yumurta ve süt bir miktar protein, mısır unu ise lif sağlar. Yanına bol yeşillik ya da salata eklemek, öğünü daha çeşitli kılar.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 16.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.