Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Yumuşak pişirilmiş pırasadan hazırlanan, genellikle zeytinyağı ve sebzeler içeren hafif yemek.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pırasa yemeği (200 g) 144 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 7 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 70 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
144
KCAL / 200G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 8% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 17 g | 6% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 144 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 11 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 108 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 130 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 216 kcal |
| 1 şişe (orta) | 500 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pırasa yemeği, doğranmış pırasa ve havucun zeytinyağında kısa süre çevrilip az suyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Pirinç eklemek yaygın bir tercihtir; limon suyu yemeğe ferah bir tat verir.
Evet, pırasa yemeğine çoğunlukla pirinç konur. Pirinci pırasa ve havuçla birlikte tencereye ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin; daha hafif, pirinçsiz bir zeytinyağlı pırasa da hazırlayabilirsiniz.
Limon, pırasa yemeğine pişerken veya servis etmeden hemen önce eklenebilir. Pişirme sırasında eklemek tadını yemeğe yayar; servis öncesi eklemek ise daha belirgin, taze bir ekşilik verir.
Evet, havuç pırasa yemeğinin en yaygın malzemelerindendir. Pırasayla benzer büyüklükte doğrayıp birlikte pişirin; havucun hafif tatlılığı pırasanın kendine özgü aromasını dengeler.
Evet, pırasa yemeği kıymalı da yapılır. Önce kıymayı tencerede kavurun, ardından pırasa ve havucu ekleyip yemeği az suyla pişirin; bu sürüm, zeytinyağlı çeşidinden daha doyurucu olur.
Pırasa yemeğinin dağılmaması için pırasayı çok ince doğramayın ve tencerede gereğinden uzun pişirmeyin. Sebzeler yumuşadığında ocağı kapatın; karıştırırken pırasaları ezmemek için kaşıkla nazikçe hareket edin.
Pırasa yemeğinin yanına yoğurt ve pilav iyi gider. Zeytinyağlı olarak hazırladıysanız soğuk ya da oda sıcaklığında servis edebilir, sofrayı tamamlamak için ekmek ve mevsim salatası da sunabilirsiniz.
Pırasa yemeği buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; yiyeceğiniz miktarı ayrı ısıtın.
Evet, pırasa yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pırasanın dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek ısıtın.
Pırasa yemeği hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Zeytinyağlı pırasa genellikle soğutulup oda sıcaklığında servis edilir; kıymalı yapılan çeşidi ise çoğunlukla sıcak tüketilir.
Vitaminler
K Vitamini
70µg · 58% GDV
Folat
70µg · 18% GDV
C Vitamini
15mg · 17% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pırasa yemeği, Türkiye’de evlerde sık pişirilen zeytinyağlı sebze yemeklerinden biridir. Pırasa genellikle havuçla birlikte yumuşayana kadar pişirilir; tarife göre az miktarda pirinç, soğan ve limon da eklenebilir. Malzemeler ve kıvam evden eve değişir.
Ilık ya da oda sıcaklığında, çoğunlukla ana yemeğin yanında veya hafif bir öğün olarak sunulur; ekmekle iyi gider. Sebze ağırlıklı yapısı sayesinde protein bakımından zengin değildir, ancak lif ve sebze çeşitliliği sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanına yoğurt veya başka bir sebze yemeği ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.24g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.