3 adet (orta) Pırasa Sarma (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 19.8 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 4.2 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 38.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %32'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Pırasa Sarma Nedir?

Pırasa sarması, yumuşatılmış pırasa yapraklarının pirinçli ve sebzeli bir içle sarılmasıyla hazırlanan, ev yemeklerinde sevilen bir dolma çeşididir. İç harcı zeytinyağı, soğan ve mevsim sebzeleriyle lezzetlendirilir; tarifler evden eve değişebilir.

Yumuşak pırasanın hafif tatlı, kendine özgü aroması pirinçli harçla uyum sağlar. Ilık ya da soğuk servis edebilir; sofrada zeytinyağlılar ve meze çeşitleriyle, ana yemeğin yanında veya hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz. Lif ve karbonhidratın öne çıktığı, yağ miktarı kullanılan zeytinyağına bağlı bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında limonlu salata tercih edebilirsiniz.

Pırasa Sarma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

16.5g

· 6% GDV

Protein

2.2g

· 4% GDV

Yağ

3.5g

· 4% GDV

Lif

3.1g

· 11% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 8% · Yağ 30%

Pırasa Sarma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

32µg · 27% GDV

A Vitamini

220µg · 24% GDV

C Vitamini

8.5mg · 9% GDV

0.13mg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

220mg · 10% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Kalsiyum

45mg · 5% GDV

Fosfor

38mg · 5% GDV

Pırasa Sarma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Pırasa Sarma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Pırasa Sarma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Pırasa Sarma İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Pırasa Sarma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Pırasa Sarma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Pırasa Sarma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.6g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 8:1

İdeal 4:1 üzerinde (8:1).

Pırasa Sarma ile Karşılaştır

🥬vs🍅

Pırasa Sarma vs Domates100 g'da 92 kalori fazla

→🥬vs🥗

Pırasa Sarma vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 92 kalori fazla

→🥬vs🫑

Pırasa Sarma vs Kırmızı Biber100 g'da 79 kalori fazla

→🥬vs🥄

Pırasa Sarma vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 66 kalori fazla

→

Pırasa Sarma Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Pırasa Sarma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Pırasa sarma nedir, içinde ne olur?

Pırasa sarma, pırasanın yumuşatılmış yapraklarına pirinçli ve sebzeli iç harç konup sarılarak pişirilen bir yemektir. Zeytinyağıyla hazırlanır; iç harçta soğan, domates ve baharatlar da kullanılabilir.

Pırasa sarma nasıl yapılır?

Pırasa sarma için pırasanın yapraklarını ayırıp kısa süre haşlayarak yumuşatın. Pirinçli sebzeli harcı yapraklara paylaştırıp sarın, tencereye dizin ve zeytinyağı ile su ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Pırasa sarmasında pırasanın hangi kısmı kullanılır?

Pırasa sarmasında genellikle uzun, geniş ve sağlam dış yapraklar kullanılır; bunlar iç harcı sarmaya daha elverişlidir. Yaprakları dikkatlice ayırıp yıkayın, sert beyaz dip kısmını ve çok yıpranmış bölümleri ayıklayın.

Pırasa sarması pişerken neden açılır?

Pırasa sarması çoğunlukla yapraklar fazla haşlandığında, çok gevşek sarıldığında veya tencerede kaynarken hareket edip birbirine çarptığında açılır. Yaprakları yalnızca sarılacak kadar yumuşatın, harcı ölçülü koyun ve sarmaları sıkıca dizin.

Pırasa sarmasının iç harcı önceden pişirilir mi?

Pırasa sarmasının pirinçli iç harcı genellikle tamamen pişirilmez; soğan ve sebzeler kavrulup pirinç kısa süre çevrilebilir. Pirinç tencerede pişerken yumuşar, böylece sarma fazla kuru kalmaz.

Pırasa sarma sıcak mı, soğuk mu yenir?

Pırasa sarma hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Zeytinyağlı hazırlanan türü dinlendikten sonra soğuk servis edilebilir; sofrada sıcak tercih ediyorsanız piştikten sonra kısa süre bekletip ılık veya sıcak sunun.

Pırasa sarmasının yanına ne gider?

Pırasa sarmasının yanına yoğurt, cacık veya limonlu bir salata yakışır. Zeytinyağlı olarak servis ediyorsanız meze sofralarına ekleyebilir; daha doyurucu bir öğünde çorba ve ekmekle birlikte sunabilirsiniz.

Pırasa sarma dondurucuya konur mu?

Evet, pişmiş pırasa sarma dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yaprakları biraz yumuşayabilir. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.

Pırasa sarma buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş pırasa sarmayı kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş sarmaları yeniden saklamayın.

Pırasa sarması etli yapılır mı?

Evet, pırasa sarması kıymalı iç harçla da hazırlanabilir; bu, zeytinyağlı sebzeli türünden farklı bir çeşittir. Kıymayı pirinç ve soğanla harmanlayıp yapraklara sarın, ardından harç tamamen pişene kadar tencerede pişirin.

Pırasa Sarma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026