Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sağlıklı yağlar, antioksidanlar, magnezyum ve lif kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 ons (orta) Pinat Cevizi (Pekan Cevizi) (28 g) 193 kaloridir. 100 gramında 691 kalori vardır. İçinde 3.9 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 20.1 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %62'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 ons (orta) · 28 g
193
KCAL / 28G
Karbonhidrat
3.9g
· 1% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
20.1g
· 26% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 5% · Yağ 87%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 193 kcal | |
| Yağ | 20.1 g | 26% |
| Doymuş yağ | 1.74 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.9 g | 1% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 207 kcal |
| 1 adet (küçük) | 2 g | 14 kcal |
| 1 dilim (ince) | 5 g | 35 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 8 g | 55 kcal |
| 10 adet (küçük) | 20 g | 138 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 193 kcal |
| 1 paket (orta) | 50 g | 346 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 60 g | 415 kcal |
| 100 g | 100 g | 691 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 109 g | 753 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 691 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, pekan cevizi doymamış yağlar, lif, magnezyum ve antioksidan bileşikler sağlar. Besleyici bir atıştırmalık olabilir; ancak enerji yoğun olduğu için avuç avuç yemek yerine porsiyonunuza dikkat edin.
Pekan cevizi, bildiğimiz cevizden daha tatlı ve tereyağını andıran bir aromaya, genellikle daha uzun ve ince bir iç yapısına sahiptir. Ceviz daha keskin ve hafif acımsı olabilir; tariflerde çoğu zaman birbirlerinin yerine kullanılabilirler.
Pekan cevizini sade atıştırabilir, kahvaltıda yulaf veya yoğurda ekleyebilir ya da salata ve tatlılarda kullanabilirsiniz. Aromasını belirginleştirmek için tariflerde iri doğrayın; kavuracaksanız yanmaması için kısa süre ve düşük ısı tercih edin.
Pekan cevizini hava almayan bir kapta, serin ve karanlık yerde saklayın. Yağ oranı yüksek olduğu için sıcaklık ve ışıkta daha çabuk acılaşabilir; uzun süre saklayacaksanız buzdolabına kaldırmak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Evet, pekan cevizini dondurabilirsiniz. Hava geçirmeyen, nem almayan bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; kullanacağınız miktarı önceden ayırmak, kalanını tekrar tekrar çözdürüp dondurmanızı önler.
Pekan cevizi kabuğu, ceviz kabuğuna kıyasla daha ince ve uzundur; ceviz kıracağıyla dikkatlice kırabilirsiniz. İçini parçalamamak için kıracağı kabuğun orta kısmına yerleştirip yavaşça bastırın, ardından kabuk parçalarını ayıklayın.
Evet, pekan cevizi tavada veya fırında kavrulabilir; kavurma aroması ve çıtırlığını artırır. Yağlı olduğu için hızlıca yanabilir, bu nedenle başından ayrılmayın ve renk almaya başlar başlamaz ocaktan ya da fırından alın.
Bozulmuş pekan cevizi genellikle acı, ekşi veya bayat yağ gibi kokar ve tadı da acılaşır. Böyle bir koku ya da tat fark ederseniz yemeyin; küf veya nem görürseniz de ürünü atın.
Bir orta porsiyon pekan cevizi yaklaşık 28 gramdır ve atıştırmalık olarak bu miktar çoğu kişi için uygundur. Porsiyonunuzu doğrudan paketten yemek yerine küçük bir kaseye koymak, fark etmeden fazla tüketmenizi önleyebilir.
Pekan cevizi kan şekerini hızlı yükselten bir yiyecek değildir ve lif ile yağ içerir; yine de porsiyon miktarı önemlidir. Diyabetiniz varsa, onu öğün planınıza nasıl ekleyeceğinizi kişisel beslenme planınıza göre belirleyin.
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
Biotin
1.68µg · 6% GDV
B5
0.24mg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
1.43mg · 62% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Çinko
1.26mg · 11% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
115mg · 3% GDV
Sodyum
0mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 ons (orta) (28 g) için alınan 193 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pekan cevizi, Kuzey Amerika kökenli bir ağacın yağlı ve iri içli yemişidir. Türkiye’de daha az yaygın olsa da kuruyemiş olarak tek başına yenir; kek, kurabiye ve ev yapımı granola tariflerine de eklenir. Tadı hafif tatlı, dokusu kıtır ve tereyağını andıran bir aromaya sahiptir. Kahvaltıda yoğurt veya yulafla, gün içinde çayın yanında tüketebilirsiniz.
Yağ ve lif bakımından zengin, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir; bu nedenle farklı beslenme düzenlerine kolayca uyum sağlar. Enerjisi yoğun olduğundan avuç avuç yemek yerine ölçülü bir miktarı meyveyle ya da yoğurtla eşleştirmek iyi bir tercihtir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.05g
Omega 6:3 oranı 23.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.