Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tavada sotelenmiş tavuk göğsü, sebzelerle veya sade olarak servis edilir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Piliç Sote (150 g) 218 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 33.8 g protein, 6.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 14.7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %92'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Piliç sote, kuşbaşı doğranmış tavuk etinin genellikle soğan, domates ve biberle tavada pişirildiği, Türkiye’de evlerde sık hazırlanan pratik bir yemektir. Tavuk göğsüyle yapılan hali hafif olur; tarifler evden eve değişse de sebzeler ve az miktarda yağla hazırlanması yaygındır.
Tavuk parçaları kızarınca yumuşak ve sulu kalır; domatesli sos yemeğe hafif tatlı-ekşi bir lezzet verir. Pilav, bulgur ya da ekmekle ana yemek olarak sunabilir, yanına cacık veya salata ekleyebilirsiniz. Protein bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırın.
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.1g
· 1% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 67% · Yağ 27%
Vitaminler
B3
9.8mg · 61% GDV
B6
0.55mg · 32% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
Mineraller
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
260mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Piliç sote, kuşbaşı doğranmış tavukları kızgın tavada renk alana kadar pişirip soğan, biber ve domatesle tamamlayarak yapılır. Sebzeleri tavuk piştikten sonra eklemek diri kalmalarını sağlar.
Piliç sotenin yumuşak olması için tavukları eşit büyüklükte kesin ve tavayı çok doldurmadan yüksek ateşte kısa süre soteleyin. Fazla pişirmek göğüs etini kurutup sertleştirebilir.
Piliç sote genellikle tava fazla doldurulduğunda veya tavuklar düşük ateşte pişirildiğinde sulanır; et kızarmak yerine suyunu bırakır. Tavukları partiler hâlinde, geniş ve iyice ısınmış tavada pişirin.
Piliç sote tavuk göğsüyle de but etiyle de yapılır. Göğüs eti daha yağsız ve çabuk pişer; but eti ise daha yağlı olduğu için sote içinde daha sulu kalabilir.
Piliç soteye en sık soğan, yeşil ve kırmızı biber ile domates eklenir. Mantar da yaygın bir seçenektir; sebzeleri benzer büyüklükte doğrayıp pişme sürelerine göre tavaya ekleyin.
Piliç sotenin yanında pilav, bulgur pilavı veya makarna servis edilebilir. Daha hafif bir öğün için yeşil salata ya da yoğurt iyi eşlik eder; sulu pişmişse ekmek de tercih edilir.
Evet, piliç sote kremalı yapılabilir; ancak bu, biber ve domatesle hazırlanan klasik ev usulü çeşidinden farklı, daha yoğun bir yorumdur. Kremayı tavuk piştikten sonra ekleyip kısık ateşte karıştırın.
Piliç sote, piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alınıp buzdolabında saklanmalıdır. Yeniden servis ederken her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, piliç sote dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta saklayın. Çözdürdükten sonra tavada iyice ısıtın; biber ve domatesin dokusu biraz yumuşayabilir.
Piliç sote tekrar ısıtılırken tavaya az miktarda su ekleyip kapağı kapatmak etin kurumasını önlemeye yardımcı olur. Orta-kısık ateşte, yemeğin her tarafı iyice ısınana kadar karıştırarak ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.