Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kızarmış piliç (150 g) 359 kaloridir. 100 gramında 239 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 41 g protein, 20.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 15.6 mg B3 ile günlük ihtiyacın %98'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kızarmış piliç, yüksek protein içeriği ve düşük karbonhidrat yapısıyla öne çıkan, minimal işlenmiş bir et seçeneğidir. 100 gramında 239 kalori, 27,3 gram protein ve 13,6 gram yağ bulunur; karbonhidrat ve lif içermez. Glisemik indeksinin 0 olması da karbonhidrat kısıtlayan beslenme düzenleri için dikkat çekici bir özelliktir.
Doyurucu yapısı sayesinde günlük öğünlerde pratik bir protein kaynağı olarak tercih edilebilir. Omnivor, keto, carnivore, ketovore, paleo, Akdeniz tipi ve glutensiz beslenme yaklaşımlarıyla uyumludur. Dengeli bir tabakta sebzeler ve tam gıdalarla birlikte tüketildiğinde sade ve besleyici bir seçenek sunar.
Seçili porsiyon: 100 g
239
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
27.3g
· 55% GDV
Yağ
13.6g
· 17% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 47% · Yağ 53%
Vitaminler
B3
10.4mg · 65% GDV
B5
1.3mg · 26% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
223mg · 7% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 239 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Kızarmış piliç, önceden ısıtılmış 220°C fırında başlayıp ardından 190°C’de pişirilebilir. Süre tavuğun büyüklüğüne göre değişir; yalnızca dakikaya güvenmeyin, en kalın kısmın iç sıcaklığının 74°C’ye ulaştığını kontrol edin.
Kızarmış piliç derisinin çıtır olması için tavuğu fırına vermeden önce kâğıt havluyla iyice kurulayın. Deriye az miktarda yağ ve tuz sürün; pişerken üzerini kapatmayın, çünkü buhar deriyi yumuşatır.
Kızarmış piliç, en güvenilir şekilde et termometresiyle kontrol edilir: göğsün ve butun en kalın yeri en az 74°C olmalıdır. Termometre yoksa but ekleminden akan suyun berrak olmasına ve etin kemikten kolay ayrılmasına bakın.
Kızarmış piliç için tuz, karabiber, kekik ve toz kırmızı biber kullanabilirsiniz. Daha aromalı olması için derinin altına sarımsaklı tereyağı sürün; limon ve soğanı tavuğun içine koymak da pişerken koku verir.
Kızarmış piliç, gereğinden uzun pişirilmediğinde daha sulu kalır. Göğüs ve but sıcaklığını termometreyle ayrı ayrı kontrol edin; fırından çıktıktan sonra kesmeden önce yaklaşık 15 dakika dinlendirerek et suyunun dağılmasını önleyin.
Kızarmış piliç yanında pirinç pilavı, fırın patates ve mevsim salatası sık tercih edilir. Tavuğun tepsisinde biriken suyu da kısa süre kaynatıp sos olarak sunabilirsiniz; böylece tabağa ekstra bir lezzet eklenir.
Kızarmış piliç artıkları, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa üç ila dört gün saklanabilir. Saklamadan önce eti kemikten ayırmak soğumasını hızlandırır ve porsiyonlamayı kolaylaştırır.
Evet, kızarmış piliç dondurulabilir. Eti kemikten ayırıp hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Kızarmış piliç artıkları fırında, üzeri kapalı şekilde ve az miktarda su ya da tavuk suyuyla ısıtılınca daha az kurur. Eti her yeri buhar çıkacak kadar sıcak olana dek ısıtın; deriyi çıtırlaştırmak için son dakikalarda üzerini açın.
Hayır, kızarmış piliç olacak çiğ tavuğu yıkamayın. Akan su, çiğ tavuktaki bakterileri lavaboya ve tezgâha sıçratabilir; tavuğu doğrudan hazırlayın, ardından ellerinizi ve temas eden yüzeyleri sıcak sabunlu suyla temizleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.