Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, ızgara pişirme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Izgara piliç fileto (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 35.3 g protein, 3.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 20.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Izgara piliç fileto, kemiksiz tavuk göğsünün bütün bir parça hâlinde ızgarada ya da döküm tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Hafifçe kızaran dışı ve lifli, yumuşak içiyle ev yemeklerinde ve lokanta menülerinde sıkça karşınıza çıkar.
Türkiye’de genellikle pilav, salata veya közlenmiş sebzelerle ana yemek olarak sunulur; daha hafif bir öğün için bol yeşillikle de tercih edebilirsiniz. Baharatı ve pişme süresi tadını belirler: fazla pişerse kuruyabilir, bu yüzden içi pişerken sulu kalmasına dikkat edin. Yağı az, proteini yüksek bir seçenektir; yanına yoğurtlu bir sos veya limon eklemek lezzetini tamamlar.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.5g
· 47% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 83% · Yağ 17%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Izgara piliç filetoyu yumuşak tutmak için eti eşit kalınlıkta hazırlayın ve yüksek ateşte kısa süre pişirin. Izgaradan aldıktan sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, içindeki suyun dağılmasını azaltır.
Izgara piliç fileto genellikle orta-yüksek ateşte her yüzü birkaç dakika pişirilir; süre etin kalınlığına ve ızgaranın gücüne göre değişir. En güvenilir kontrol, en kalın kısmının içinin tamamen pişmiş olmasıdır.
Izgara piliç fileto çoğunlukla fazla pişirildiğinde kurur; göğüs eti az yağlı olduğu için ızgarada uzun kalmaya karşı hassastır. Eti eşit kalınlıkta pişirin, sık sık çevirmeyin ve ocaktan aldıktan sonra dinlendirin.
Izgara piliç fileto zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekikle marine edilebilir. Buzdolabında en az yarım saat bekletmek lezzet verir; pişirmeden önce fazla marinadı sıyırmak, ızgarada yanmasını önlemeye yardımcı olur.
Izgara piliç filetonun en kalın kısmı opak ve beyaz olmalı; çiğ ya da pembe görünüm kalmamalıdır. Mutfak termometresi kullanıyorsanız iç sıcaklığının 74 °C'ye ulaşması güvenli pişirme için pratik bir ölçüdür.
Evet, ızgara piliç filetoyu ızgara tavasında da hazırlayabilirsiniz. Tavayı önceden iyice ısıtın, eti tek kat halinde yerleştirin ve iz oluşması için pişerken sürekli hareket ettirmeyin; kalın parçaları daha düşük ateşte tamamlayın.
Pişmiş ızgara piliç fileto kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden yiyeceğiniz porsiyonu ayrı alıp iyice ısıtın, kalanını tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, pişmiş ızgara piliç fileto dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba veya dondurucu poşetine koyup tarihini yazın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve çözünen eti yeniden dondurmayın.
Izgara piliç filetoyu kapalı bir kapta, üzerine az miktarda su ekleyerek düşük ısıda ısıtın. Mikrodalga kullanıyorsanız kısa aralıklarla kontrol edip parçayı çevirin; uzun süre yüksek ısıda tutmak eti sertleştirir.
Izgara piliç filetoyu pilav, bulgur veya közlenmiş sebzelerle servis edebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için mevsim salatası ve yoğurtlu bir eşlikçi tercih edin; eti kesmeden önce dinlendirmek sunumda daha sulu kalmasını sağlar.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.