Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, orta yağlı, döner şişte kızarmış tavuk parçası
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Piliç çevirme kalça ve but (140 g) 301 kaloridir. 100 gramında 215 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 36.4 g protein, 16.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 33.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
301
KCAL / 140G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
36.4g
· 73% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 49% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 301 kcal | |
| Yağ | 16.8 g | 22% |
| Doymuş yağ | 4.48 g | 22% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 406 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 36.4 g | 73% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 301 kcal |
| 1 adet (yarım) | 70 g | 151 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 90 g | 194 kcal |
| 100 g | 100 g | 215 kcal |
| 1 adet (küçük) | 110 g | 237 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 323 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 387 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 473 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 280 g | 602 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 215 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Piliç çevirmenin kalça ve but kısmını kurumadan ısıtmak için fırın kabına alın, birkaç kaşık su ekleyip üzerini kapatın ve içi iyice ısınana kadar fırında tutun. Derisini yeniden çıtırlaştırmak için son dakikalarda üzerini açın.
Piliç çevirmenin kalça kısmı üst bacak, but kısmı ise alt bacaktır. Kalça daha etli ve geniştir; butta kemik oranı daha belirgindir. İkisi de koyu et olduğundan göğüs etine göre daha sulu kalır.
Evet, piliç çevirmenin kalça ve but kısmının derisi yenebilir; fırında kızarınca çıtır ve lezzetli olur. Ancak deride etten daha fazla yağ bulunur, bu yüzden daha hafif bir öğün isteyenler deriyi çıkarabilir.
Piliç çevirmenin kalça ve but kısmını piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre kalmış tavuğu daha sonra soğutmak güvenli hâle getirmez.
Piliç çevirmenin kalça ve but kısmını çıtırlaştırmak için derisini kâğıt havluyla kurulayın ve sıcak fırında kısa süre, üstü açık şekilde ısıtın. Mikrodalga eti ısıtır ama deriyi genellikle yumuşak bırakır.
Her zaman değil; piliç çevirmenin kalça ve but kısmında kemiğe yakın renk pembe kalabilir. Güvenliği renge bakarak anlamak zordur: en kalın et bölgesinin iç sıcaklığı 74°C’ye ulaşmış olmalıdır.
Evet, piliç çevirmenin kalça ve but kısmını soğuduktan sonra hava almayacak şekilde paketleyip dondurabilirsiniz. Kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürün; oda sıcaklığında bekleterek çözdürmekten kaçının.
Piliç çevirmenin kalça ve but kısmı pilav, közlenmiş sebze, salata veya cacıkla iyi gider. Daha doyurucu bir ev yemeği için fırın patatesle; hafif bir tabak için bol limonlu mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz.
Piliç çevirmenin kalça ve but kısmı, göğüs etine göre daha fazla yağ ve koyu kas dokusu içerdiğinden pişince genellikle daha sulu kalır. Bu doku, yeniden ısıtırken de göğüs etine kıyasla daha az çabuk kurur.
Piliç çevirmenin kalça ve but kısmının etini kemiklerinden ayırıp dürüm, sandviç, salata ya da çorbaya ekleyebilirsiniz. Eti yemeğin sonuna doğru katıp yalnızca iyice ısınana kadar pişirmek, tekrar tekrar ısıtıp kurumasını önler.
Vitaminler
B3
9.52mg · 60% GDV
B5
1.54mg · 31% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Biotin
7µg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
34µg · 62% GDV
Fosfor
294mg · 42% GDV
Çinko
3.36mg · 31% GDV
Sodyum
406mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
350mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 301 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Piliç çevirmenin kalça ve but kısmı, tavuğun koyu etli bacak bölümünün döner şişte kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Derisi pişerken etin nemini korur; baharatı ve kendi suyu lezzetini belirler. Eti göğüs kısmına göre daha yumuşak ve sulu olur.
Türkiye’de fırından ya da piliç çevirme tezgâhından sıcak alınır; pilav, salata, közlenmiş biber veya ayranla öğle ve akşam yemeklerinde sıkça tercih edilir. Protein yönünden zengin, yağı ise göğüs etinden daha belirgin bir seçenektir. Daha hafif bir tabak isterseniz derisini ayırıp yanında bol salata seçebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.8g
Omega 6:3 oranı 19.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.