Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tavuk, mantar ve garnitürlü geleneksel Türk yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Piliç Beykoz (250 g) 420 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 35.5 g protein, 22.3 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 14.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %91'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
420
KCAL / 250G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
35.5g
· 71% GDV
Yağ
22.3g
· 29% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 35% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 420 kcal | |
| Yağ | 22.3 g | 29% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 700 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 17 g | 6% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 35.5 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 420 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 60 g | 101 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 151 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 302 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 220 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 588 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Piliç Beykoz, mantar ve garnitürle hazırlanan geleneksel bir Türk tavuk yemeğidir. Tavuk genellikle mantarlı bir sosla pişirilir; sunum ve garnitür tariften tarife değişebilir.
Piliç Beykoz, tavuk parçaları pişirilip mantarlı sos ve garnitürle birleştirilerek yapılır. Ev tariflerinde tavuk önce tavada kızartılabilir, ardından sosla fırında tamamlanabilir.
Piliç Beykoz’un temel malzemeleri tavuk ve mantardır. Soğan, krema veya domatesli sos ve patates gibi garnitürler de sık kullanılır; yemeğin tek bir standart tarifi yoktur.
Piliç Beykoz adı İstanbul’un Beykoz ilçesini çağrıştırır; ancak yemeğin adının nereden geldiğini doğrulayan yaygın ve kesin bir kaynak yoktur. Yemek, Türk mutfağındaki mantarlı tavuk sunumlarından biridir.
Piliç Beykoz’un yanında pilav, patates püresi veya fırınlanmış sebzeler servis edilebilir. Mantarlı sosu tabağa yayılıyorsa pilav ya da ekmek, sosu değerlendirmek için özellikle uygundur.
Piliç Beykoz’da kemiksiz tavuk göğsü sık tercih edilir; kolay porsiyonlanır ve mantarlı sosla iyi gider. Tavuk butu da kullanılabilir, ancak pişme süresi parçaların büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır.
Mantarları Piliç Beykoz için yüksek ateşte ve tavayı fazla doldurmadan soteleyin. Böylece mantar suyunu bırakıp haşlanmak yerine renk alır; sosu eklemeden önce fazla sıvı buharlaşır.
Evet, Piliç Beykoz fırında tamamlanabilir. Tavuk parçalarını önce tavada renk alana kadar pişirin, mantarlı sosla bir fırın kabına alın ve tavuğun içi tamamen pişene kadar fırınlayın.
Piliç Beykoz artıkları, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa üç ila dört gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, Piliç Beykoz’un mantarlı sosunu ve garnitürünü önceden hazırlayıp tavuğu servis öncesi pişirebilirsiniz. Böylece tavuk daha sulu kalır; yemeği tamamen hazırladıysanız buzdolabında saklayıp iyice ısıtın.
Vitaminler
B3
14.5mg · 91% GDV
B6
0.8mg · 47% GDV
Biotin
12.5µg · 42% GDV
B5
1.95mg · 39% GDV
Mineraller
Selenyum
40µg · 73% GDV
Fosfor
413mg · 59% GDV
Sodyum
700mg · 30% GDV
Çinko
2.75mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
638mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 420 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Piliç Beykoz, Türk mutfağında tavuk eti, mantar ve çeşitli garnitürlerle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Tarifler değişebilse de tavuk genellikle yumuşak kalacak şekilde pişirilir; mantar yemeğe belirgin, topraksı bir lezzet katar.
Doyurucu ve tuzlu aromalı bu yemek, evde ya da lokantada ana yemek olarak sunulur; pilav, patates veya mevsim salatasıyla iyi gider. 100 gramında 14,2 g protein bulunması, onu protein içeren bir ana yemek seçeneği yapar. Daha hafif bir tabak için garnitürü bol salatayla tamamlayıp eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.25g
Omega 6:3 oranı 24.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.