Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kolajen içeren paça suyu ile pişirilmiş pirinç pilavı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Paça suyuna pilav (180 g) 302 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 51.1 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 7.9 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
302
KCAL / 180G
Karbonhidrat
51.1g
· 19% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
7.9g
· 10% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 9% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 302 kcal | |
| Yağ | 7.9 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.07 g | 10% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 51.1 g | 19% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 302 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 25 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 151 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 151 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 420 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 454 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 538 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Paça suyuna pilav, pirincin paça haşlama suyuyla pişirildiği bir pilav türüdür. Paça suyu pilava et suyu benzeri, daha yoğun bir lezzet ve jelatinimsi bir kıvam verir.
Paça suyuna pilav, pirinç önce yağda kavrulup ardından sıcak ve süzülmüş paça suyu eklenerek yapılır. Pirinci suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin ve servis etmeden önce demlenmeye bırakın.
Paça suyuna pilav, kuzu veya dana ayağından elde edilen paça suyuyla yapılabilir. Suyun iyi süzülmüş ve yüzeyindeki fazla yağın alınmış olması, pilavın daha temiz tatlı ve daha hafif olmasını sağlar.
Paça suyuna pilav, su yerine paça suyu kullanıldığı için daha yoğun ve etli bir tada sahiptir. Soğuduğunda hafifçe jölemsi olabilir; bu, paça suyundaki jelatinden kaynaklanır.
Evet, paça suyu kolajenin pişmeyle jelatine dönüşmüş hâlini içerebilir; bu da pilavın kıvamına katkı sağlar. Ancak pilav yemek eklem hastalıklarını tedavi etmez veya tek başına kolajen takviyesinin yerini tutmaz.
Paça suyuna pilav için Baldo veya Osmancık gibi tane tane pişebilen pirinçler uygundur. Pirinci nişastası azalana kadar yıkayıp süzmek, paça suyuyla pişerken tanelerin birbirine yapışmasını azaltır.
Paça suyuna pilav, fazla sıvı kullanıldığında, pirinç iyi süzülmediğinde veya pilav piştikten sonra dinlendirilmeden karıştırıldığında lapa olabilir. Suyu kontrollü ekleyin ve pişince tencerenin kapağını kapalı tutarak demlendirin.
Paça suyuna pilav, süzülmüş paça suyuyla pişen pirinç yemeğidir; paça çorbası ise et ve paça suyuyla hazırlanan sulu bir çorbadır. Pilavda amaç pirincin suyunu çekmesi, çorbada ise kıvamın sulu kalmasıdır.
Paça suyuna pilavın yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası yakışır; bunlar pilavın yoğun tadını dengeler. Daha doyurucu bir sofra için pilavı ayrıca et ya da sebze yemekleriyle de servis edebilirsiniz.
Paça suyuna pilavı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve 3–4 gün içinde tüketin. Isıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Vitaminler
B3
1.08mg · 7% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Selenyum
8.64µg · 16% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
86mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 302 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Paça suyuna pilav, pirincin kuzu ya da dana ayağından uzun süre kaynatılarak elde edilen paça suyunda pişirildiği, ev mutfağında yapılan bir pilav çeşididir. Suyun jelatinli yapısı pirince geçer; pilav sade pirinç pilavına göre daha dolgun ve et aromalı olur.
Türkiye’de özellikle soğuk havalarda tek başına doyurucu bir öğün olarak ya da et yemeklerinin yanında servis edilebilir. Yanına turşu veya mevsim salatası yakışır. Besin değerinin büyük bölümünü pirinçten gelen karbonhidrat oluşturur; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp porsiyonun yanına sebze ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 15.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.