Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Taze domates, soğan, kişniş ve limonlu Meksika salatası
Mevsimi: Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 yemek kaşığı (orta) Pico de Gallo (30 g) 8 kaloridir. 100 gramında 27 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 4.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pico de Gallo, Meksika mutfağında yapılan taze ve iri parçalı bir salsadır. Küçük doğranmış domates, soğan, kişniş, yeşil acı biber ve lime ya da limon suyuyla hazırlanır; pişirilmeden servis edilir. Sulu ama diri dokusu ve domatesin ferahlığı, soğanla biberin keskinliğini dengeler.
Meksika’da tortilla cipsiyle yenir, taco ve ızgara yemeklerin üzerine eklenir. Türkiye’de nachos yanında sunabilir, ızgara tavuk veya balığa taze bir eşlikçi olarak kullanabilirsiniz. Sebze ağırlıklı, yağ oranı düşük bir seçenektir. Daha hafif ve az acılı olması için yağı eklemeden hazırlayın; domates çok sulanırsa servis öncesi suyunu süzün.
Seçili porsiyon: 100 g
27
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.6g
· 2% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 15% · Yağ 7%
Vitaminler
C Vitamini
15mg · 17% GDV
K Vitamini
7µg · 6% GDV
A Vitamini
42µg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Magnezyum
11mg · 3% GDV
Fosfor
24mg · 3% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 27 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Pico de gallo, domates, soğan, kişniş, acı biber ve lime suyu ya da limonla hazırlanan taze, parçalı bir Meksika salsasıdır. Pürüzsüz soslardan farklı olarak malzemeleri küçük küçük doğranır ve çiğ servis edilir.
Pico de gallo yapmak için domatesi, soğanı, kişnişi ve acı biberi küçük küpler halinde doğrayıp lime suyu veya limonla karıştırın. Servisten önce kısa süre dinlendirmek aromaların birleşmesini sağlar; domatesin fazla suyunu önceden süzebilirsiniz.
Pico de gallo, salsanın taze ve iri doğranmış bir çeşididir; malzemeleri genellikle pişirilmez ve ezilmez. Salsa ise pişmiş, blenderdan geçirilmiş veya daha sulu hazırlanmış olabilir, bu nedenle her salsa pico de gallo değildir.
Pico de gallo, tortilla cipsiyle dip sos olarak yenir; taco, quesadilla ve burrito gibi Meksika yemeklerinin üzerine de eklenir. Izgara et veya tavukla servis ederek yemeğe taze, ekşi ve çıtır bir eşlikçi hazırlayabilirsiniz.
Pico de gallo, içindeki yeşil biberin miktarına ve türüne göre hafif ya da oldukça acı olabilir. Daha yumuşak bir tat için biberin çekirdeklerini ve iç zarını çıkarın veya biberi azaltıp lime ve kişnişi öne çıkarın.
Pico de gallo en iyi tazeyken yenir; bekledikçe domates su salar ve karışımın dokusu yumuşar. Artanı kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin; ekşi olmayan kötü koku veya belirgin bozulma görürseniz yemeyin.
Pico de gallo dondurulabilir, ancak çözüldüğünde domates ve soğan sulanıp yumuşayacağı için taze salsa dokusunu kaybeder. Donmuş halini taco üstü veya dip sos olarak kullanmak yerine pişen yemeklere karıştırmak daha uygundur.
Pico de gallo içinde kişniş yerine maydanoz kullanabilirsiniz; tadı aynı olmaz ama taze yeşillik ve ferahlık verir. Kişniş sevmiyorsanız tamamen çıkarmanız da mümkündür; lime veya limon suyu diğer malzemeleri dengeler.
Pico de gallo, özellikle olgun domateslerin suyu çıktığı ve karışım beklediği için sulanır. Daha diri bir sonuç için etli domates seçin, çekirdekli sulu kısmı çıkarın ve tuzu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Evet, pico de gallo kahvaltıda yumurtanın, menemenin veya avokadolu ekmeğin yanında yenebilir. Taze ve ekşi tadı yağlı ya da baharatlı kahvaltılıkları dengeler; acı biberi damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.