Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Peynirsiz Muhlama Kaç Kalori?
Mısır unu, tereyağı ve suyla hazırlanan; peynir içermeyen sıcak bir Karadeniz yemeği.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Peynirsiz Muhlama (200 g) 310 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 23.2 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 170 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Peynirsiz Muhlama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
310
KCAL / 200G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
23.2g
· 30% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 5% · Yağ 68%
Peynirsiz Muhlama besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 310 kcal | |
| Yağ | 23.2 g | 30% |
| Doymuş yağ | 14.2 g | 71% |
| Trans yağ | 0.7 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Peynirsiz Muhlama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 310 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 8 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 23 kcal |
| 100 g | 100 g | 155 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 155 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 233 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 310 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 388 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 465 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 155 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirsiz Muhlama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Peynirsiz muhlama nedir?
Peynirsiz muhlama, mısır unu, tereyağı ve suyla hazırlanan sıcak bir Karadeniz yemeğidir. Peynir eklenmediği için klasik uzayan peynirli dokusu olmaz; basit malzemelerle evde yapılır ve az işlenmiş bir yemektir.
Peynirsiz muhlama nasıl yapılır?
Peynirsiz muhlama, mısır ununu eritilmiş tereyağında kısa süre kavurup suyu azar azar ekleyerek yapılır. Karışımı sürekli karıştırıp koyulaşana kadar pişirin; temel tarifte peynir, mısır unu, tereyağı ve su dışında başka bir malzeme gerekmez.
Peynirsiz muhlama ile kuymak arasındaki fark nedir?
Peynirsiz muhlamada peynir kullanılmaz; kuymak tariflerinde ise genellikle eriyen peynir bulunur. Bununla birlikte, Karadeniz’de “muhlama” ve “kuymak” adları ile tarifler yöreye ve aileye göre değişebilir; adlandırma her yerde aynı değildir.
Peynirsiz muhlama için hangi mısır unu kullanılır?
Peynirsiz muhlama için ince veya orta öğütülmüş mısır unu uygundur; ince un daha pürüzsüz bir sonuç verir. Çok iri öğütülmüş un daha taneli kalabilir ve yeterince yumuşaması için daha uzun pişirme gerektirebilir.
Peynirsiz muhlama neden peynir konmadan yapılır?
Peynirsiz muhlama, peynir tüketmeyenler ya da evde peynir bulunmadığında hazırlanabilen bir çeşittir. Peynir eklememek yemeği daha hafif veya daha geleneksel yapmaz; yalnızca peynirin tuzunu, tadını ve uzayan dokusunu tariften çıkarır.
Peynirsiz muhlama topaklanmadan nasıl yapılır?
Peynirsiz muhlamanın pürüzsüz olması için suyu birden dökmeyin; azar azar eklerken sürekli karıştırın. Mısır ununu tereyağında kavurduktan sonra suyu yavaşça yedirmek topaklanmayı azaltır; karışım koyulaşıp kaşığa tutununca pişirmeyi bitirin.
Peynirsiz muhlamada tereyağı yerine sıvı yağ kullanılır mı?
Evet, peynirsiz muhlama sıvı yağla da yapılabilir, ancak tereyağının verdiği belirgin aroma ve geleneksel lezzet azalır. Yağı tavada ısıtıp mısır ununu kavurun, ardından suyu azar azar ekleyin; kıvamı pişirme sırasında ayarlayın.
Peynirsiz muhlama kahvaltıda neyle servis edilir?
Peynirsiz muhlama genellikle sıcakken, ekmekle birlikte kahvaltıda servis edilir. Karadeniz sofrasında çay ve başka kahvaltılıklar eşlik edebilir; yemek bekledikçe koyulaşabildiğinden tavadan alır almaz sofraya götürmek daha iyi sonuç verir.
Peynirsiz muhlama buzdolabında saklanır mı, nasıl ısıtılır?
Evet, peynirsiz muhlama kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Soğuyunca katılaşması normaldir; tavada kısık ateşte az miktarda su ekleyip karıştırarak ısıtın. Doku ve lezzeti en iyi piştiği gün tüketildiğinde olur.
Peynirsiz muhlama hangi yöreye aittir?
Peynirsiz muhlama, Karadeniz mutfağıyla ilişkilendirilen muhlamanın peynirsiz bir çeşididir. Muhlama farklı yörelerde farklı adlarla ve tariflerle hazırlanır; tereyağı, mısır unu ve suyla yapılan bu sürüm, peynir kullanılmamasıyla ayrılır.
Peynirsiz Muhlama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
170µg · 19% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
360mg · 16% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Fosfor
62mg · 9% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
86mg · 3% GDV
Peynirsiz Muhlama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Peynirsiz Muhlama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 310 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirsiz Muhlama Nedir?
Peynirsiz muhlama, Doğu Karadeniz mutfağında mısır unu, tereyağı ve suyla hazırlanan sıcak bir yemektir; peynir kullanılmadığı için klasik peynirli muhlama gibi uzamaz. Mısır unu tereyağında kavrulur, ardından su eklenerek koyu ve yumuşak bir kıvam alana kadar pişirilir.
Türkiye’de özellikle kahvaltıda, sıcakken ve ekmek banarak yenir; yanında çay da iyi gider. Kavrulmuş mısır ununun kokusu ve tereyağının dolgun tadı öne çıkar. Besleyici yapısı ağırlıkla yağ ve karbonhidrattan gelir; protein miktarı düşüktür. Daha hafif bir öğün için küçük bir porsiyonu domates, yeşillik veya başka taze eşlikçilerle sunabilirsiniz.
Peynirsiz Muhlama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Peynirsiz Muhlama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Peynirsiz Muhlama Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Peynirsiz Muhlama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Peynirsiz Muhlama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
14.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Peynirsiz Muhlama ile Karşılaştır
Peynirsiz Muhlama Gibi Besinler
Peynirsiz Muhlama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.