Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Peynir ve patates dolgulu, hamurla hazırlanan ve genellikle haşlanarak pişirilen mantı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Peynirli Patatesli Mantı (200 g) 410 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 66 g karbonhidrat, 14.4 g protein, 9.6 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 24 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
410
KCAL / 200G
Karbonhidrat
66g
· 24% GDV
Protein
14.4g
· 29% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 14% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 410 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.6 g | 18% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 560 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 66 g | 24% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 14.4 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 410 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 31 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 10 adet (küçük) | 100 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 308 kcal |
| 15 adet (orta) | 150 g | 308 kcal |
| 20 adet (büyük) | 200 g | 410 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 615 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli patatesli mantı, küçük hamur parçalarının ezilmiş patates ve peynirle doldurulup kapatılmasıyla yapılır. Mantılar kaynar tuzlu suda hamur yumuşayana kadar haşlanır; genellikle sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilir.
Peynirli patatesli mantı, hamurun kalınlığına ve mantıların büyüklüğüne göre genellikle birkaç dakika içinde haşlanır. Bir tanesini kesip hamurun içinin piştiğini kontrol edin; pişen mantılar su yüzeyine çıkabilir ama bu tek başına kesin ölçüt değildir.
Peynirli patatesli mantının üzerine en sık sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı dökülür. İsteğe göre tereyağını nane veya salçayla tatlandırabilirsiniz; sosu servis etmeden hemen önce eklemek mantının hamurlaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, peynirli patatesli mantı dondurulabilir. Birbirine yapışmamaları için önce un serpilmiş tepside tek sıra halinde dondurun, ardından kapalı bir poşete aktarın. Pişirirken çözdürmeden kaynar suya ekleyin ve hamur tamamen pişene kadar haşlayın.
Peynirli patatesli mantı genellikle kaynar suda haşlanarak pişirilir. Fırınlama, hamurun kurumasına ve klasik yumuşak dokunun değişmesine yol açabilir; farklı bir tarif uygulamıyorsanız mantıları kapattıktan sonra doğrudan kaynayan suya atın.
Peynirli patatesli mantı, kenarları iyi kapatılmazsa haşlanırken açılabilir. İç harcı fazla ıslak veya fazla dolu bırakmayın; kenarları parmağınızla bastırarak birleştirin ve mantıları suya atarken tencereyi aşırı doldurmayın.
Peynirli patatesli mantıda ufalanabilen, çok sulu olmayan peynirler iyi sonuç verir. Lor veya beyaz peynir kullanılabilir; beyaz peynir tuzluysa iç harca ayrıca tuz eklemeyin. Patatesi ezip peynirle karıştırmadan önce soğutun.
Peynirli patatesli mantının yanında sarımsaklı yoğurt ve hafif bir salata iyi gider. Mantı zaten doyurucu olduğundan, sofrayı ağırlaştırmamak için salatalık, domates veya yeşillik gibi taze eşlikçiler seçebilirsiniz.
Pişmiş peynirli patatesli mantıyı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yoğurtlu sosu mümkünse ayrı tutun; yeniden ısıtırken mantıları az miktarda suyla tavada veya mikrodalgada ısıtın.
Peynirli patatesli mantının içi patates ve peynirle hazırlanırken klasik Türk mantısı çoğunlukla kıymalı harçla doldurulur. Bu nedenle tadı daha yumuşak ve patatesli olur; pişirme yöntemi ve yoğurtlu servis biçimi ise benzer olabilir.
Vitaminler
B12
0.5µg · 21% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
B3
2.6mg · 16% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
260mg · 37% GDV
Manganez
0.7mg · 30% GDV
Sodyum
560mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
360mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli patatesli mantı, ince açılmış hamurun peynir ve patatesli harçla doldurulup kapatılmasıyla hazırlanan, mantının ev usulü çeşitlerinden biridir. Türkiye’de mantının içi ve şekli yöreye, hatta aile tarifine göre değişir; bu çeşitte yumuşak patates harcı peynire eşlik eder.
Haşlanarak pişirilir; üzerine sarımsaklı yoğurt, pul biberli tereyağı veya naneli sos eklenebilir. Ana öğünde doyurucu bir tabak olarak sunulur, yanında hafif bir salata iyi gider. Hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidratı öne çıkar; peynir ve patates de öğüne bir miktar protein ve lif katar. Daha hafif bir servis için tereyağını ölçülü kullanıp yoğurt ve yeşillik miktarını artırabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 6.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.