Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, doyurucu kahvaltı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Peynirli omlet (2 yumurta) (140 g) 266 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 2.8 g karbonhidrat, 18.9 g protein, 20.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 32.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %107'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
İki yumurtalı peynirli omlet, çırpılmış yumurtanın tavada pişirilip peynirle bir araya getirildiği, evde kolayca hazırlanan bir kahvaltılıktır. Omletin farklı biçimleri pek çok mutfakta görülür; Türkiye’de peynirli çeşidi, kullanılan peynire ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Yumuşak, katlanmış dokusu ve erimiş peynirin hafif tuzlu tadıyla sıcak servis edilir; yanında domates, salatalık, zeytin ve ekmekle kahvaltı sofrasına yakışır. Protein ve kalsiyum yönünden öne çıkan, tok tutucu bir seçenektir. Daha hafif bir öğün isterseniz peyniri ölçülü kullanıp omleti yapışmaz tavada az yağla pişirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
190
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
14.5g
· 19% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 28% · Yağ 68%
Vitaminler
Biotin
23µg · 77% GDV
B12
1.1µg · 46% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Kalsiyum
220mg · 22% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 190 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Peynirli omlet, çırpılmış yumurtaların tavada pişirilip peynirle katlanmasıyla yapılır. Yumurtaları hafifçe çırpın, az yağlanmış tavaya dökün; altı pişerken peyniri ekleyip omleti peynir eriyince katlayın.
Peynirli omlete kaşar, beyaz peynir veya lor konabilir. Kaşar eriyip uzayan bir doku verir; beyaz peynir daha tuzlu ve belirgin tatlıdır, lor ise daha hafif bir iç harç oluşturur. Tuz miktarını peynirin tadına göre ayarlayın.
Peynirli omlet genellikle tava yeterince ısınmadığında, yüzeyi çizik olduğunda veya yumurta erken hareket ettirildiğinde yapışır. Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtıp ince bir yağ tabakası kullanın; omletin altı toparlanmadan spatulayla kaldırmayın.
Hayır, peynirli omletin kabarması için süt gerekmez. Yumurtaları köpürtmeden homojen olana kadar çırpın ve orta-kısık ateşte pişirin; fazla çırpmak veya yüksek ateş omleti sertleştirebilir.
Peynirli omlet kahvaltıda domates, salatalık, yeşillik ve ekmekle iyi gider. Peynir zaten tuzlu ve doyurucu olduğu için yanına zeytin veya başka tuzlu kahvaltılıkları fazla eklememek, tabağın dengesini korur.
Evet, peynirli omlete sucuk ekleyebilirsiniz. Sucuğu önce tavada kısa süre pişirip fazla yağını bırakmasını sağlayın, ardından yumurtayı ekleyin; sucuk ve peynir birlikte tuzlu olabileceğinden ayrıca tuz eklemeyin.
Peynirli omlet önceden hazırlanabilir, ancak en iyi dokusu taze pişirildiğinde olur. Artanı kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün içinde tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Peynirli omleti kurutmadan ısıtmak için tavada kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde kısa süre ısıtın. Mikrodalga da kullanılabilir; kısa aralıklarla ısıtıp kontrol edin, çünkü uzun süre ısıtmak yumurtayı sertleştirir.
Peynirli omlet, protein içeriği sayesinde tok tutan bir öğün olabilir; kilo verme hedefinde porsiyon ve yanında yedikleriniz önemlidir. Daha hafif bir seçenek için az yağ kullanın, peyniri ölçülü ekleyin ve sebzeyle servis edin.
Evet, peynirli omlete domates veya biber eklenebilir. Sebzeleri önce tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişirin, sonra yumurtayı dökün; böylece omlet fazla sulanmaz ve peynirin dokusu korunur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.