Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Közlenmiş kırmızı biber ve peynirden oluşan, C vitamini ve kalsiyum içeren tuzlu sebze yemeği.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Peynirli közlenmiş kırmızı biber (150 g) 225 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 10.5 g karbonhidrat, 12 g protein, 15 g yağ ve 3 g lif bulunur. 90 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
225
KCAL / 150G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
12g
· 24% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 21% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 225 kcal | |
| Yağ | 15 g | 19% |
| Doymuş yağ | 4.65 g | 23% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 375 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 10.5 g | 4% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 12 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 225 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 30 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 40 g | 60 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 50 g | 75 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 113 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 135 kcal |
| 100 g | 100 g | 150 kcal |
| 2 adet (orta) | 150 g | 225 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 450 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 150 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli közlenmiş kırmızı biber için biberleri fırında, ocakta ya da ızgarada kabukları kararana kadar közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, şeritler halinde kesin ve üzerine ufalanmış peynir ekleyin; ılık veya soğuk servis edebilirsiniz.
Peynirli közlenmiş kırmızı biber beyaz peynir, lor veya kaşarla yapılabilir. Beyaz peynir tuzlu ve belirgin bir tat verir; lor daha hafif kalır, kaşar ise biber sıcakken kolayca erir. Peynirin tuzuna göre yemeğe ekleyeceğiniz tuzu ayarlayın.
Evet, peynirli közlenmiş kırmızı biber hazırlarken közlenen biberin ince kabuğunu genellikle soyarsınız. Biberleri közden aldıktan sonra kapalı bir kapta kısa süre bekletmek kabuğun daha kolay ayrılmasına yardımcı olur; biberleri yıkamak köz aromasını azaltabilir.
Evet, peynirli közlenmiş kırmızı biber fırında yapılabilir. Biberleri kabukları yer yer kararana ve yumuşayana kadar yüksek ısıda közleyin; soyup doğradıktan sonra peynirle karıştırın. Üzerinde erimiş peynir isterseniz karışımı kısa süre yeniden fırına koyun.
Peynirli közlenmiş kırmızı biberin yanına taze ekmek, zeytin ve yeşillik yakışır. Meze olarak yoğurtlu mezelerle veya ızgara sebzelerle sunabilir; ana yemeğin yanında ise tavuk ya da bakliyatla tamamlayabilirsiniz.
Evet, peynirli közlenmiş kırmızı biber kahvaltıda yenebilir. Soğuk ya da hafif ılık servis edip ekmek, zeytin ve yumurtayla sunabilirsiniz. Önceden hazırlıyorsanız peynirli karışımı buzdolabında tutun ve servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Evet, peynirli közlenmiş kırmızı biber kavanozluk köz biberle hazırlanabilir. Biberleri süzüp fazla sıvısını alın; kavanoz biberi zaten tuzlu veya sirkeli olabileceğinden peynir ve baharat eklemeden önce tadına bakın.
Peynirli közlenmiş kırmızı biberi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kötü koku, değişmiş doku veya küf görürseniz yemeyin.
Peynirli közlenmiş kırmızı biber dondurulabilir, ancak çözüldüğünde biber yumuşayabilir ve peynirin dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için közlenmiş biberleri peynirsiz dondurun; çözdürdükten sonra peynir ekleyip servis edin.
Peynirli közlenmiş kırmızı biber, kırmızı biberden C vitamini ve peynirden kalsiyum sağlayan besleyici bir sebze yemeğidir. Peynirin tuz ve yağ miktarı tarifin içeriğini etkiler; daha hafif bir seçenek için peyniri ölçülü kullanabilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
90mg · 100% GDV
B12
0.52µg · 22% GDV
A Vitamini
180µg · 20% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
135mg · 19% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Sodyum
375mg · 16% GDV
Kalsiyum
150mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
270mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 225 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli közlenmiş kırmızı biber, közde ya da fırında yumuşatılıp kabuğu soyulan kırmızı biberlerin peynirle buluşturulduğu pratik bir sebze yemeğidir. Akdeniz mutfağındaki közlenmiş biber ve peynir eşleşmelerini anımsatır; evde eldeki beyaz peynirle de hazırlanabilir.
Biberin hafif tatlı, isli aroması peynirin tuzlu ve kremamsı tadıyla dengelenir. Türkiye’de kahvaltı sofrasına, çay saatinde küçük bir tabağa ya da meze olarak sofraya yakışır; ızgara etin yanında da servis edilebilir. Biber sebze ve lif katkısı sağlarken peynir protein ve kalsiyum yönünden tabağı zenginleştirir. Daha hafif bir sonuç için peyniri ölçülü kullanıp biberleri fazla yağ eklemeden közleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 8.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.