1 porsiyon (orta) Peynir Tabağı (120 g) 408 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 24 g protein, 32.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 840 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %84'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Peynir Tabağı Nedir?

Peynir tabağı, farklı tür ve dokulardaki peynirlerin bir sunum tahtasında bir araya getirildiği, tek bir yöreye özgü olmayan bir ikramdır. Yumuşak peynirler, ufalanan beyaz peynirler ve yarı sert peynirler dilim, küp ya da küçük dilimler hâlinde sunulabilir; yanına meyve ve otlar eklenebilir.

Türkiye’de kahvaltıda veya misafir ağırlarken ortaya konur; ekmek, zeytin ve taze meyveyle, çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Peynir tabağı protein ve kalsiyum bakımından zengindir; yağ oranı da yüksektir. Daha hafif bir sunum için peynir miktarını ölçülü tutup tabağı bol sebze ve meyveyle tamamlayın.

Peynir Tabağı Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

340

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.5g

· 1% GDV

Protein

20g

· 40% GDV

Yağ

27g

· 35% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 24% · Yağ 73%

Peynir Tabağı Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.5µg · 63% GDV

A Vitamini

260µg · 29% GDV

0.35mg · 27% GDV

0.5mg · 10% GDV

Mineraller

Kalsiyum

700mg · 70% GDV

Fosfor

480mg · 69% GDV

Sodyum

800mg · 35% GDV

Çinko

3mg · 27% GDV

Peynir Tabağı Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

36/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Peynir Tabağı Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Peynir Tabağı Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:

🚶

84dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

35dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

46dk

Bisiklet

🏊

40dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Peynir Tabağı İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Peynir Tabağı Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Peynir Tabağı Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Peynir Tabağı Yağ Değerleri

DOYMUŞ

17g

TEKLİ DOYMAMIŞ

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Peynir Tabağı ile Karşılaştır

🧀vs🥒

Peynir Tabağı vs Cacık100 g'da 280 kalori fazla

→🧀vs🧀

Peynir Tabağı vs Kaşar Peyniri100 g'da 62 kalori az

→🧀vs🧀

Peynir Tabağı vs Tulum Peyniri100 g'da 30 kalori az

→🧀vs🥛

Peynir Tabağı vs Süt100 g'da 276 kalori fazla

→

Peynir Tabağı Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Peynir Tabağı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Peynir tabağı nasıl hazırlanır?

Peynir tabağı, farklı dokularda ve tatlarda peynirler seçilip aralarında boşluk bırakılarak hazırlanır. Peynirleri servis tahtasına yerleştirin; üzüm, kuru meyve, kuruyemiş ve ekmek gibi eşlikçileri ayrı bölümlere ekleyin.

Peynir tabağına hangi peynirler konur?

Peynir tabağında yumuşak, ufalanan ve yarı sert peynirleri bir araya getirebilirsiniz. Beyaz peynir, tulum, keçi peyniri ve kaşar farklı dokular sunar; hepsinin aynı tada sahip olmaması tabağı daha ilgi çekici kılar.

Peynir tabağının yanına ne gider?

Peynir tabağının yanına üzüm, armut, incir, ceviz, badem, zeytin ve ekmek iyi gider. Bal veya reçel, tuzlu ve keskin peynirlerle tatlı bir karşıtlık oluşturur; eşlikçileri peynirlerin tadını bastırmayacak miktarda sunun.

Peynir tabağı servis etmeden önce buzdolabından çıkarılmalı mı?

Evet, peynir tabağını servis etmeden önce buzdolabından çıkarın; hafif ısınan peynirlerin aroması ve dokusu daha belirgin olur. Ne kadar bekleteceğiniz peynir türüne ve oda sıcaklığına bağlıdır; tabağı uzun süre dışarıda bırakmayın.

Peynir tabağı önceden hazırlanır mı?

Evet, peynir tabağını servis öncesinde hazırlayabilirsiniz. Peynirleri tahtaya dizdikten sonra üzerini hava almayacak biçimde kapatıp buzdolabında tutun; meyve ve çıtır eşlikçileri, peynirlerin nemlenmemesi için servis saatine yakın ekleyin.

Peynir tabağı kahvaltıda nasıl sunulur?

Peynir tabağını kahvaltıda domates, salatalık, zeytin, taze otlar ve ekmekle sunabilirsiniz. Peynirleri dilimlenmiş veya lokmalık hâlde yerleştirin; kahvaltı sofrasında kolayca alınabilmeleri için her çeşidin yanına ayrı bir bıçak koyun.

Peynir tabağından kalan peynirler nasıl saklanır?

Peynir tabağından kalan peynirleri meyve ve ekmeklerden ayırıp türlerine göre sararak buzdolabında saklayın. Hava almayan kaplar veya peynir kâğıdı kurumayı ve koku geçişini azaltır; küflenme veya bozulma belirtisi varsa tüketmeyin.

Peynir tabağındaki peynirler neden terler?

Peynir tabağındaki peynirler, soğuk peynirler sıcak ve nemli havaya çıkarıldığında yüzeylerinde yoğuşma oluştuğu için terler. Servis öncesi peynirleri kapalı tutup tabağı serin bir yerde bekletmek, yüzeydeki nemi azaltmaya yardımcı olur.

Peynir tabağındaki peynirler nasıl kesilir?

Peynir tabağındaki peynirleri türlerine ve şekillerine uygun biçimde kesin: sert peynirleri ince dilimleyin, yumuşakları küçük dilimlere ayırın, ufalananları ise büyük parçalar hâlinde bırakın. Her çeşit için ayrı bir bıçak kullanın.

Peynir tabağında peynirler hangi sırayla yenir?

Peynir tabağında önce hafif ve yumuşak aromalı peynirleri, sonra daha tuzlu, olgun veya keskin tatlı olanları deneyin. Böylece yoğun aromalı peynirler damağınızı baştan baskılamaz; aralarda ekmek veya meyveyle tadı dengeleyebilirsiniz.

Peynir Tabağı hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026