Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, orta yağlı, süzme peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Yarım Yağlı Süzme Peynir (30 g) 54 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 3.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 102 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yarım yağlı süzme peynir, peynir telemesinin suyunun süzülmesiyle elde edilen, taze ve yoğun kıvamlı bir peynirdir. Türkiye’de genellikle beyaz peynirden daha yumuşak, lor peynirinden daha tok dokulu olur; hafif tuzlu ya da nötr tadıyla sade şekilde yenebilir.
Kahvaltıda ekmek ve domatesle servis edebilir, börek içlerinde kullanabilir ya da üzerine zeytinyağı ve otlar ekleyerek sofraya koyabilirsiniz. Protein ve kalsiyum açısından öne çıkar; yağ oranı tam yağlı peynirlere göre daha ölçülüdür. Daha hafif bir kahvaltı için taze sebzelerle eşleştirin.
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
15.5g
· 31% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 37% · Yağ 55%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
1.1µg · 46% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
340mg · 49% GDV
Kalsiyum
480mg · 48% GDV
Sodyum
520mg · 23% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yarım yağlı süzme peynir genellikle daha yoğun ve yumuşak dokuludur; beyaz peynir ise salamurada olgunlaştırılmış, çoğu zaman daha tuzlu ve dilimlenebilir olur. Tuz ve kıvam markaya göre değişebileceğinden, kullanacağınız tarife uygun olanı seçin.
Yarım yağlı süzme peyniri ekmeğe sürerek veya domates, salatalık ve yeşilliklerle birlikte yiyebilirsiniz. Yoğun kıvamı kahvaltı tabağında tek başına sunmaya da uygundur; tuzlu olup olmadığını tadına bakarak belirleyin.
Yarım yağlı süzme peyniri börek, gözleme ve sandviç içlerinde kullanabilirsiniz. Yoğun kıvamı hamur işlerinde kolayca dağılmasını sağlar; iç harç fazla nemliyse peyniri önceden süzdürmek hamurun yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Yarım yağlı süzme peyniri açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve ambalajdaki saklama talimatlarına uyun. Temiz kaşık kullanın; koku, renk veya dokusunda belirgin değişiklik görürseniz tüketmeyin.
Evet, sütü pıhtılaştırıp oluşan peyniri süzdürerek evde benzer bir peynir hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı ürünün kıvamı ve yağ oranı hazır yarım yağlı süzme peynirle aynı olmayabilir; güvenli hazırlama ve soğukta saklama önemlidir.
Evet, özellikle börek ve gözleme içlerinde lor peyniri kullanılabilir. Lor genellikle daha taneli ve kuru olduğundan, tarifteki kıvamı yakalamak için miktarı veya eklenen nemi ayarlayın; sonuç birebir aynı olmaz.
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu daha taneli veya sulu olabilir. Bu nedenle çözdürülmüş yarım yağlı süzme peyniri kahvaltıda sürmek yerine börek ya da pişmiş iç harçlarda kullanmak daha uygundur.
Yarım yağlı süzme peynir ısıyla yumuşar, ancak kaşar gibi uzayan ve akışkan bir erime göstermez. Börek içi için kullanırken peyniri ezip otlarla karıştırabilir, daha uzayan bir sonuç istiyorsanız başka bir peynirle harmanlayabilirsiniz.
Evet, yarım yağlı süzme peynir sahurda ekmek, yumurta ve sebzelerle birlikte yenebilir. Tuzlu bir ürünse susuzluğu artırabileceğinden porsiyonu ve eşlik eden tuzlu yiyecekleri sınırlamak iyi olur.
Yarım yağlı süzme peynir genellikle hafif sütlü, yumuşak ve yoğun kıvamlı bir tada sahiptir. Tuzluluk ve ekşilik üreticiye göre değişebilir; sade tadını zenginleştirmek için dereotu, nane veya karabiber ekleyebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.