Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fesleğenli pesto ile hazırlanmış kabak; sağlıklı yağlar içerir.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pesto soslu kabak (150 g) 177 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 7.7 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 14.4 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 51 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
177
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
14.4g
· 18% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 9% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 177 kcal | |
| Yağ | 14.4 g | 18% |
| Doymuş yağ | 2.55 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 435 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 7.7 g | 3% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 177 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 35 g | 41 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 118 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 165 kcal |
| 1 adet (bütün) | 180 g | 212 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 260 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pesto soslu kabak yapmak için kabağı dilimleyip tavada az yağla yumuşayana kadar pişirin; pesto sosunu ocaktan aldıktan sonra ekleyip karıştırın. Sosu uzun süre ısıtmak fesleğen aromasını azaltabilir.
Pesto soslu kabak hem tavada hem fırında hazırlanabilir. Tavada pişirmek daha hızlıdır; fırında pişirirken kabakları tek sıra dizin ki fazla buharlaşıp yumuşamasın ve pesto sosunu pişirme sonrasında ekleyin.
Pesto soslu kabak ılık veya soğuk yenebilir; sıcak servis etmek de mümkündür. Soğuk sunacaksanız kabağı pişirdikten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyip pesto sosunu ekleyin, böylece sosun taze aroması korunur.
Pesto soslu kabak yaparken kabakların kabuğunu soymanız gerekmez; iyice yıkayıp uçlarını kesin. Kabuk pişerken şeklini korumaya yardımcı olur. Çok iri ve sert kabuklu kabaklarda ise ince bir şerit halinde soyabilirsiniz.
Pesto soslu kabak sulanmasın diye kabakları kalabalık bir tavaya doldurmayın ve yüksek ateşte kısa süre pişirin. Tuzunu pişmenin sonuna doğru eklemek de kabağın erkenden su salmasını önlemeye yardımcı olur.
Pesto soslu kabaktaki klasik pesto; fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı, sarımsak ve sert peynirle hazırlanır. Evde sosu kendiniz yapıyorsanız fıstık ve peyniri, damak tadınıza uygun alternatiflerle değiştirebilirsiniz.
Evet, pesto soslu kabak pilavın yanında servis edilebilir; özellikle sade pirinç pilavı fesleğenli sosla iyi gider. Ayrıca ızgara tavuk, balık veya kızarmış ekmekle hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz.
Pesto soslu kabak kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yeniden servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını buzdolabında tutun.
Pesto soslu kabağı dondurabilirsiniz, ancak çözüldüğünde kabak yumuşayıp su salabilir. Daha iyi sonuç için pişmiş kabağı pesto sosundan ayrı dondurun; çözdürdükten sonra tavada ısıtıp sosu ekleyin.
Evet, pesto soslu kabakta ev yapımı sos kullanabilirsiniz. Fesleğen, zeytinyağı, sarımsak, fındık veya çam fıstığı ve peynirle hazırlanan sosu kabağa azar azar ekleyin; böylece tadını kolayca ayarlarsınız.
Vitaminler
K Vitamini
51µg · 43% GDV
E Vitamini
3.15mg · 21% GDV
C Vitamini
15.75mg · 18% GDV
Folat
42µg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
435mg · 19% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
435mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 177 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pesto soslu kabak, dilimlenmiş ya da şerit hâlinde pişirilmiş kabağın fesleğenli pesto ile buluşturulduğu pratik bir sebze yemeğidir. Pesto, kökeni İtalya’nın Ligurya bölgesine dayanan; fesleğen, zeytinyağı ve peynirle hazırlanan yoğun aromalı bir sostur.
Kabak hafif ve yumuşak, pesto ise otlu, belirgin ve yağlı bir tat verir. Ilık ya da soğuk servis edilebilir; Türkiye’de kahvaltıda, çayın yanında küçük bir tabak olarak veya ana yemeğin yanında garnitür şeklinde sunabilirsiniz. Kabak lif ve su sağlarken, sos yemeğe yağ ve lezzet katar; protein miktarı görece düşüktür. Daha hafif bir tabak için pestoyu ölçülü kullanın, yanına yoğurt ya da baklagil ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.