Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Peruhi Kaç Kalori?
Hamur işi, patates dolgulu geleneksel yemek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Peruhi (180 g) 333 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 56.5 g karbonhidrat, 9.4 g protein, 7.4 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 16.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Peruhi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
333
KCAL / 180G
Karbonhidrat
56.5g
· 21% GDV
Protein
9.4g
· 19% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 11% · Yağ 21%
Peruhi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 333 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 56.5 g | 21% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 9.4 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Peruhi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 333 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 65 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 130 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 4 adet (büyük) | 140 g | 259 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 160 g | 296 kcal |
| 6 adet (çok büyük) | 210 g | 389 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peruhi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Peruhi nedir?
Peruhi, ince hamurun içine patatesli harç konup kapatılarak hazırlanan geleneksel bir hamur yemeğidir. Mantıya benzer; genellikle suda pişirilir ve üzerine yoğurt ya da tereyağlı sos eklenerek sunulur.
Peruhi hangi yöreye aittir?
Peruhi, özellikle Batı Karadeniz’de, Bolu ve çevresinde bilinen yöresel bir yemektir. Ev yapımı patatesli hamur işi olarak hazırlanır; tarif ve şekli ailelere ve yörelere göre değişebilir.
Peruhi nasıl yapılır?
Peruhi, un, su ve tuzla hazırlanan hamurun açılıp karelere kesilmesiyle yapılır. Karelerin ortasına ezilmiş patatesli harç koyulur, hamur kapatılır ve parçalar yumuşayana kadar kaynar suda pişirilir.
Peruhinin içine ne konur?
Peruhinin temel iç harcı haşlanıp ezilmiş patatestir. Patates genellikle tuz ve karabiberle tatlandırılır; bazı ev tariflerinde soğan veya baharat da eklenir, ancak yöresel tarifler aynı değildir.
Peruhi ile mantı arasındaki fark nedir?
Peruhi çoğunlukla patatesle doldurulur; mantı ise genellikle kıymalı içle hazırlanır. İkisi de kapatılmış hamurun suda pişirilmesiyle yapılır, ancak peruhi daha iri şekillendirilebilir ve yöresel sunumu farklı olabilir.
Peruhi nasıl pişirilir?
Peruhi, kapatıldıktan sonra kaynar tuzlu suda haşlanır. Hamur yumuşayıp içi ısınınca kevgirle çıkarılır; fazla pişirmek parçaların açılmasına veya dağılmasına yol açabileceğinden pişerken kontrol etmek iyi olur.
Peruhi nasıl servis edilir?
Peruhi genellikle sıcak servis edilir; üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökülebilir. Bazı sofralarda yoğurt yerine tereyağlı sos tercih edilir; yanında turşu veya mevsim salatası sunabilirsiniz.
Peruhi hamuru nasıl olmalı?
Peruhi hamuru açılabilecek kadar yumuşak, fakat iç harcı koyup kapatırken yırtılmayacak kadar dayanıklı olmalıdır. Hamuru ince açın, kenarları iyice bastırarak kapatın ve şekillendirdiğiniz parçaları kurutmadan pişirin.
Pişmiş peruhi buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş peruhi, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Yoğurt veya tereyağı eklenmiş porsiyonları da buzdolabına kaldırın; yeniden ısıtırken hamurun kurumaması için az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Peruhi dondurucuya konur mu?
Evet, peruhi pişmeden dondurulabilir. Şekillendirilmiş parçaları önce tepside birbirine değmeden dondurun, ardından kapalı bir poşete alın; pişirirken çözdürmeden kaynar suya ekleyin ve hamur açılmasın diye nazikçe karıştırın.
Peruhi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.25mg · 15% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
1.98mg · 12% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Fosfor
122mg · 17% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Peruhi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Peruhi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 333 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peruhi Nedir?
Peruhi, ince açılmış hamurun patatesli içle kapatılıp pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir hamur yemeğidir. Anadolu’nun yöresel mutfaklarında farklı biçimlerde yapılır; şekli ve üzerine eklenenler evden eve değişebilir. Yumuşak hamuru ve doyurucu patatesli içiyle mantıyı andırır, ancak kendi yöresel adı ve sunumuyla sofrada yerini alır.
Türkiye’de genellikle haşlanarak servis edilir; sarımsaklı yoğurt, eritilmiş tereyağı ve pul biber eşlik edebilir. Ana yemek olarak yenebildiği gibi, küçük porsiyonlarda çorba ya da salatayla tamamlanabilir. Peruhi çoğunlukla karbonhidrat ağırlıklıdır ve bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir öğün için tereyağını ölçülü kullanıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Peruhi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Peruhi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Peruhi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Peruhi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Peruhi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 29.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (29.6:1).
Peruhi ile Karşılaştır
Peruhi Gibi Besinler
Peruhi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.