Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Perivaz Kaç Kalori?
Düşük kalorili, aromatik yeşil ot; A, C ve K vitamini içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (doğranmış) Perivaz (3 g) 1 kaloridir. 100 gramında 37 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 23.3 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Perivaz Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (doğranmış) · 3 g
1
KCAL / 3G
Karbonhidrat
0.2g
· 0% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 33% · Yağ 0%
Perivaz besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (doğranmış) (3 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 1 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.21 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0.2 g | 0% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Doğranmış Perivaz Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 3 g | 1 kcal |
| 1 çay kaşığı (doğranmış) | 1 g | 0 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 6 g | 2 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 15 g | 6 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 25 g | 9 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 11 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 19 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 37 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 37 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Perivaz Hakkında Sık Sorulan Sorular
Perivaz otu nedir?
Perivaz, yemeklerde kullanılan aromatik yapraklı bir ottur. Yerel adı ve kullanım biçimi bölgeye göre değişebildiğinden, satın alırken ya da toplarken hangi bitki olduğunun doğrulanması önemlidir.
Perivaz nasıl pişirilir?
Perivazı genellikle yıkayıp doğradıktan sonra az yağla tavada yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Soğanla kavurabilir, yumurtalı hazırlayabilir ya da sebze yemeklerine pişmenin sonlarına doğru ekleyebilirsiniz.
Perivazın tadı nasıldır?
Perivaz aromatik, yeşil yapraklı bir ottur; tadı taze otları ve pişmiş yapraklı sebzeleri andırır. Aroması yoğun gelirse az miktarla başlayıp pişirme sırasında damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Perivaz kavurması nasıl yapılır?
Perivaz kavurması için yaprakları iyice yıkayıp doğrayın, soğanı az yağda yumuşatın ve perivazı ekleyerek pişirin. Yapraklar yumuşayınca sade servis edebilir veya üzerine yumurta kırabilirsiniz.
Perivaz çiğ yenir mi?
Perivaz, iyice yıkanıp tazeliği kontrol edildikten sonra çiğ olarak salatada kullanılabilir. Aroması belirgin olabileceği için önce az miktar deneyin; daha yumuşak bir tat için kısa süre pişirebilirsiniz.
Perivaz yıkanırken nelere dikkat edilir?
Perivazın yapraklarını akan su altında tek tek durulayın ve aralarında toprak ya da yabancı madde kalmadığını kontrol edin. Özellikle doğadan toplanmış yaprakları, türü ve yenilebilirliği kesin olarak tanınmıyorsa tüketmeyin.
Perivaz buzdolabında nasıl saklanır?
Taze perivazı yıkamadan, kuru bir kâğıt havluya sarıp buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Kullanacağınız zaman yıkayın; ıslak yapraklar daha çabuk bozulabileceğinden bekletmeden tüketin.
Perivaz buzlukta saklanabilir mi?
Evet, perivaz dondurulabilir. Yaprakları yıkayıp iyice kurulayın, doğrayın ve porsiyonlara ayırarak dondurun; çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceğinden salatadan çok sıcak yemeklerde kullanın.
Perivaz hangi yemeklerde kullanılır?
Perivazı kavurma, yumurtalı yemek, çorba veya sebzeli iç harçlarda kullanabilirsiniz. Pişerken hacmi azalabileceği için önce az miktar ekleyin; aroması güçlü ise başka yeşilliklerle birlikte pişirin.
Perivazı doğadan toplamak güvenli midir?
Perivazı yalnızca bitkinin türünü kesin olarak tanıyorsanız ve toplama alanı temizse doğadan toplayın. Yerel adlar farklı bitkiler için kullanılabildiğinden, emin değilseniz tüketmeyin ve güvenilir bir uzmandan doğrulatın.
Perivaz Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
23.34µg · 19% GDV
C Vitamini
1.32mg · 1% GDV
A Vitamini
9.3µg · 1% GDV
Folat
3.36µg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.04mg · 2% GDV
Kalsiyum
12mg · 1% GDV
Demir
0.16mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
17mg · 1% GDV
Sodyum
0.21mg · 0% GDV
Perivaz Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Perivaz Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (doğranmış) (3 g) için alınan 1 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Perivaz Nedir?
Perivaz, Türkiye’de yöresel olarak bilinen, yaprakları yenen aromatik bir ottur. Taze yaprakları salataya doğranabilir; ev yemeklerinde de diğer yeşillikler gibi kısa süre pişirilerek değerlendirilir. Kullanımı yöreye ve mevsimde bulunmasına göre değişebilir.
Hafif, yeşil ve kendine özgü aromasıyla zeytinyağı, limon ve yoğurtla iyi gider; bazı sofralarda yumurtayla birlikte de sunulur. Düşük kalorili, lifli bir yeşillik olarak A, C ve K vitaminleri sağlar. İlk kez deniyorsanız az miktarla başlayıp tadına bakın; salatada kullanmadan önce yaprakları iyice yıkayın.
Perivaz Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Perivaz İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Perivaz Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Perivaz Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Perivaz Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Perivaz ile Karşılaştır
Perivaz Gibi Besinler
Perivaz hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.