Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Peri peri sosuyla marine edilmiş ve ızgarada pişirilmiş tavuk şiş; protein açısından zengin, hafif acılı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Peri peri soslu tavuk şiş (140 g) 238 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 3.5 g karbonhidrat, 37.8 g protein, 7.7 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 16.9 mg B3 ile günlük ihtiyacın %106'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 140 g
238
KCAL / 140G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
37.8g
· 76% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 64% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.96 g | 10% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 630 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 3.5 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 37.8 g | 76% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 119 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 48 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 204 kcal |
| 2 adet (orta) | 140 g | 238 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 306 kcal |
| 3 adet (büyük) | 210 g | 357 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peri peri soslu tavuk şiş, kuşbaşı tavukların acı biberli peri peri sosuyla marine edilip şişte ızgarada pişirilmesiyle yapılır. Tavukları sosla her tarafı kaplanacak şekilde harmanlayın; pişirmeden önce fazla sosu süzdürmek ızgarada daha iyi kızarmasını sağlar.
Peri peri soslu tavuk şiş hafif acıdan oldukça acıya kadar değişebilir. Acılık, kullanılan biberin türüne ve sos miktarına bağlıdır; evde hazırlarken daha az acı biber kullanabilir, servis sırasında yoğurtlu bir eşlikçiyle tadını yumuşatabilirsiniz.
Peri peri soslu tavuk şiş genellikle kemiksiz tavuk göğsü veya but etiyle yapılır. Göğüs eti daha yağsız ve çabuk pişer; but eti ise daha sulu kalmaya yatkındır. Eşit büyüklükte doğramak parçaların aynı anda pişmesine yardımcı olur.
Evet, peri peri soslu tavuk şiş fırında da pişirilir. Şişleri fırın tepsisine aralıklı dizin ve pişerken bir kez çevirin; tavukların içinin tamamen piştiğini kontrol edin. Izgara tadına yaklaşmak için son aşamada kısa süre üst ızgara ayarı kullanabilirsiniz.
Peri peri soslu tavuk şişin yanında pilav, közlenmiş sebze, salata veya patates servis edilebilir. Acı sosun etkisini dengelemek için cacık ya da sade yoğurt da iyi gider; daha hafif bir tabak için sebze ve salatayı öne çıkarabilirsiniz.
Peri peri soslu tavuk şişin marinasyonunda acı biber, sarımsak, limon suyu ve yağ sık kullanılan malzemelerdir. Bazı tarifler sirke, paprika veya otlar da ekler. Asitli malzemeler tavuğa lezzet verir; marineyi uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
Peri peri sosu, adını küçük ve acı Afrika kuş gözü biberinden alan, biberli bir sostur. Genellikle sarımsak ve limon ya da sirkeyle tatlandırılır. Peri peri tavuk şişte bu sos hem marinasyon hem de servis sosu olarak kullanılabilir.
Peri peri soslu tavuk şişi sulu tutmanın en önemli yolu tavuğu gereğinden fazla pişirmemektir. Parçaları benzer büyüklükte kesin ve pişirme sırasında kuruyup sertleşmelerini önlemek için ateşi kontrol edin; piştikten sonra kısa süre dinlendirin.
Peri peri soslu tavuk şiş, peri peri biberiyle ilişkilendirilen Güney Afrika ve Portekiz etkilerini taşıyan bir tavuk yemeğidir. Peri peri sosunun kökleri Afrika’daki biber kullanımına dayanır; bugün farklı ülkelerde ızgara tavukla birlikte çeşitli biçimlerde hazırlanır.
Pişmiş peri peri soslu tavuk şiş, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve yeniden ısıtırken içinin tamamen ısındığından emin olun; kötü koku veya görünüm varsa tüketmeyin.
Vitaminler
B3
16.94mg · 106% GDV
B6
0.84mg · 49% GDV
B5
1.54mg · 31% GDV
B12
0.42µg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
35µg · 64% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
Sodyum
630mg · 27% GDV
Çinko
1.82mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
462mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (140 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peri peri soslu tavuk şiş, tavuk parçalarının acı biberli peri peri sosunda marine edilip şişe dizilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Peri peri, Portekiz etkili Güney Afrika ve Mozambik mutfaklarıyla anılan bir acı biber sosudur; tariften tarife acılığı değişebilir.
Tavuk ızgarada hafifçe kızarırken içi sulu kalır; sosu belirgin, acılığı hafiften yakıcıya uzanabilir. Türkiye’de yanında salata, közlenmiş sebze veya pilavla ana yemek olarak servis edebilir, daha hafif bir tabak için pilav yerine bol yeşillik seçebilirsiniz. Protein ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 27 gram protein bulunur. Acıya hassassanız sos miktarını azaltıp yoğurtla dengeleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 18.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.