Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Perde yağı (çiğ) Kaç Kalori?
Enerji yoğun, doymuş yağ kaynağı, vitamin A ve D içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Perde yağı (çiğ) (30 g) 255 kaloridir. 100 gramında 850 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 28.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Perde yağı (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
255
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
28.2g
· 36% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Perde yağı (çiğ) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 255 kcal | |
| Yağ | 28.2 g | 36% |
| Doymuş yağ | 13.5 g | 68% |
| Trans yağ | 0.6 g | |
| Sodyum | 3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Perde yağı (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 255 kcal |
| 1 g | 1 g | 9 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 12 g | 102 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 128 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 20 g | 170 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 213 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 340 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 425 kcal |
| 100 g | 100 g | 850 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 1700 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 850 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Perde yağı (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Perde yağı nedir?
Perde yağı, sığırın iç organlarının çevresinde bulunan, ince ve dantel gibi yağlı zardır. Çiğ hâlde kolayca yırtılabildiği için genellikle köfte veya ciğer gibi yiyecekleri sarmak ve pişerken dağılmalarını önlemek için kullanılır.
Perde yağı nasıl kullanılır?
Perde yağı, iç harcın veya etin çevresine sarılarak kullanılır. Pişerken eriyip yiyeceğe yağ ve lezzet verir, dışını da bir arada tutar. Sarmadan önce soğuk suda nazikçe açıp fazla parçaları ayıklayın.
Perde yağı ile iç yağı veya kuyruk yağı aynı şey mi?
Hayır, perde yağı ince bir zar biçimindeki yağ dokusudur; iç yağı daha yoğun ve parçalı, kuyruk yağı ise kuyruğun çevresindeki yağdır. Perde yağı sarma işinde kullanışlıdır, diğerleri daha çok doğranıp harca veya yemeğe eklenir.
Perde yağı ciğer sarma veya köfte yaparken nasıl sarılır?
Perde yağını önce soğuk suda dikkatlice açıp süzün, ardından ciğerin ya da köfte harcından şekil verdiğiniz parçaların çevresine gevşekçe sarın. Çok sıkı sarmak yerine uçları alta getirin; pişerken yağ erir ve sarımı sabitler.
Perde yağı yıkanır mı?
Evet, perde yağını soğuk su altında nazikçe durulayıp açabilirsiniz; ince zar kolay yırtılır. Suyu süzüldükten sonra temiz bir yüzeye alın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Çiğ etle temas eden yüzeyleri de temizleyin.
Perde yağı buzdolabında nasıl saklanır?
Perde yağını kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde saklayın ve mümkün olduğunca kısa sürede kullanın. Hemen kullanmayacaksanız dondurun; çözündürmek için buzdolabına alın, oda sıcaklığında bekletmeyin.
Perde yağı dondurulur mu?
Evet, perde yağı dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara ayırıp hava almayacak şekilde paketleyin; böylece tamamını çözdürmeniz gerekmez. Çözündürürken buzdolabında bekletin ve çözünen çiğ perde yağını yeniden dondurmayın.
Perde yağı kuzu ciğeri ve köfte dışında hangi yemeklerde kullanılır?
Perde yağı, pişerken şeklini koruması istenen etli harçları ve küçük et parçalarını sarmakta kullanılabilir. Izgarada veya fırında pişen tariflere uygundur; ince yapısı nedeniyle uzun süre doğrudan yüksek ateşte tutmak yerine sarılı yiyecekle birlikte pişirin.
Perde yağı ile sade yağ veya iç yağı eritilerek elde edilen yağ aynı mı?
Hayır, perde yağı çiğ ve zar biçiminde satılan yağ dokusudur; eritilip süzüldüğünde elde edilen ürün ise sıvılaştırılmış, arıtılmış hayvansal yağdır. Perde yağı esas olarak yiyecek sarmaya yarar, eritilmiş yağ ise pişirmede kullanılabilir.
Perde yağı fazla tüketilirse zararlı mı?
Fazla tüketimi, doymuş yağ alımını artırır; perde yağı özellikle sarılan yiyeceğin pişmesi sırasında yağ bırakır. Bu nedenle ölçülü kullanın. Kolesterol veya kalp-damar hastalığınız varsa tüketim miktarını doktor ya da diyetisyeninizle değerlendirin.
Perde yağı (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.06µg · 3% GDV
D Vitamini
0.3µg · 2% GDV
E Vitamini
0.15mg · 1% GDV
A Vitamini
6µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0mg · 0% GDV
Çinko
0.03mg · 0% GDV
Selenyum
0.15µg · 0% GDV
Fosfor
1.5mg · 0% GDV
Sodyum
3mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
1.5mg · 0% GDV
Perde yağı (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Perde yağı (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (30 g) için alınan 255 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Perde yağı (çiğ) Nedir?
Çiğ perde yağı, sığırın iç organlarının çevresindeki ince, yağlı dokudan elde edilir; yaprak gibi esnek yapısı nedeniyle bazı yörelerde etin etrafına sarılarak kullanılır. Kasapta çiğ satılabilir, evde ise eritilip süzülerek yemeklik yağ hâline getirilebilir.
Tadı belirgin biçimde yağlı ve etimsidir; tek başına yenmekten çok kebap, köfte ya da ciğer gibi yiyecekleri sarıp pişirmeye uygundur. Isıyla eriyerek yemeğe lezzet ve yumuşaklık verir. Enerjisi çok yoğun, neredeyse bütünüyle yağdan oluşan bir malzemedir; 100 gramında 94 gram yağ bulunur. Siz kullanırken ince bir tabaka tercih edebilir, daha hafif bir sonuç için yağın fazlasını pişirme sonrasında süzebilirsiniz.
Perde yağı (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Perde yağı (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Perde yağı (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Perde yağı (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Perde yağı (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
13.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Perde yağı (çiğ) ile Karşılaştır
Perde yağı (çiğ) Gibi Besinler
Perde yağı (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.