Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurt ve haşlanmış pazı ile yapılan, protein ve kalsiyum açısından zengin, ferahlatıcı bir meze.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pazılı Yoğurt (150 g) 90 kaloridir. 100 gramında 60 kalori vardır. İçinde 6.3 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 3.5 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 270 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %225'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
90
KCAL / 150G
Karbonhidrat
6.3g
· 2% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 30% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 90 kcal | |
| Yağ | 3.5 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.95 g | 10% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 83 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 6.3 g | 2% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 60 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 60 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 108 kcal |
| 1 şişe (orta) | 200 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 300 g | 180 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 198 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 60 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pazılı yoğurt, haşlanıp suyu süzülmüş pazının yoğurtla karıştırılmasıyla yapılır. Pazıyı yumuşayana kadar haşlayıp iyice süzün, doğrayın ve yoğurtla karıştırın; isteğe göre sarımsak ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
Pazılı yoğurt genellikle soğuk veya serin olarak servis edilir. Haşlanmış pazıyı yoğurtla karıştırmadan önce soğutun; böylece yoğurt sulanmaz ve bu ferahlatıcı meze ya da yan yemek daha iyi kıvam alır.
Evet, pazılı yoğurda sarımsak sıkça eklenir. Ezilmiş sarımsağı yoğurda karıştırıp pazıyla birleştirin; daha hafif bir tat isterseniz sarımsağı azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Pazılı yoğurt, pilav, bulgur pilavı ve ızgara et ya da sebze yemeklerinin yanında servis edilebilir. Serin ve yoğurtlu yapısı, baharatlı veya yağlı ana yemeklerle de iyi bir eşlikçi olur.
Her zaman aynı yemek değildir; pazılı yoğurt, yoğurtla karıştırılmış pazının genel adıdır. Pazı boranisi ise yöreye göre kavrulmuş soğan, sarımsak veya üzerine gezdirilen yağ gibi eklerle hazırlanan daha farklı bir sunum olabilir.
Evet, pazı sapları da kullanılabilir; ancak yapraklardan daha geç yumuşarlar. Sapları küçük doğrayıp önce haşlamaya başlayın, yaprakları daha sonra ekleyin; ardından pazıyı iyice süzerek yoğurda katın.
Pazılı yoğurdun sulanmaması için haşlanan pazının suyunu iyice süzüp soğumasını bekleyin. Pazıyı yoğurda sıcakken eklemeyin; ayrıca karışımı servis etmeden hemen önce hazırlamak kıvamını korumaya yardımcı olur.
Evet, pazılı yoğurt bir gün önceden hazırlanıp kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Beklerken su salabileceği için servis öncesi karıştırın; en iyi kıvam için pazıyı önceden hazırlayıp yoğurtla sonradan birleştirebilirsiniz.
Pazılı yoğurdu dondurmak önerilmez; çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir ve pazı sulanıp yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için pişmiş pazıyı tek başına dondurun, çözdürüp süzdükten sonra taze yoğurtla karıştırın.
Evet, pazılı yoğurt kahvaltıda yenebilir; ancak Türkiye’de daha çok meze veya ana yemeğin yanında servis edilir. Kahvaltıda sunacaksanız taze hazırlayın ve ekmek, zeytin ya da yumurta gibi yiyeceklerle birlikte tüketin.
Vitaminler
K Vitamini
270µg · 225% GDV
B12
0.52µg · 22% GDV
B2
0.27mg · 21% GDV
A Vitamini
165µg · 18% GDV
Mineraller
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
İyot
27µg · 18% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
Sodyum
83mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pazılı yoğurt, haşlanmış ya da kısa süre sotelenmiş pazının yoğurtla buluşturulduğu, ev mutfağında yapılan ferah bir Türk yemeğidir. Pazı yumuşayınca yoğurdun ekşimsi tadıyla güzel bir denge kurar; kıvamı, yoğurdun süzme olup olmamasına göre daha akışkan veya koyu olabilir. Sarımsak ve az zeytinyağı da sık kullanılan eklemelerdendir.
Soğuk ya da oda sıcaklığında, özellikle yazın meze veya yemeklerin yanında servis edilir; pilav, bulgur ya da bakliyat yemekleriyle iyi gider. Porsiyon başına değil, 100 gramda 60 kalori içerdiğinden hafif bir eşlikçi olabilir. Daha tok bir kıvam için süzme yoğurt, daha hafif bir sonuç için normal yoğurt kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.