Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Lif ve bitkisel protein içeren geleneksel çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Pazılı yarma çorbası (250 g) 180 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 28 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 5.5 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 280 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %233'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
180
KCAL / 250G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
6.3g
· 13% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 13% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.78 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 463 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 28 g | 10% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 6.3 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 180 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 216 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 324 kcal |
| 1 paket (büyük) | 500 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pazılı yarma çorbası, pişmiş yarmanın soğan ve pazıyla birleştirilip yumuşayana kadar kaynatılmasıyla yapılır. Yarmayı önceden pişirmeniz veya ıslatmanız, çorbanın daha kısa sürede ve eşit pişmesine yardımcı olur; pazıyı ise sonlara doğru ekleyin.
Pazılı yarma çorbasının temel malzemeleri yarma, pazı, soğan, su veya sebze suyudur. Tariflerde salça, yağ ve baharat da kullanılabilir; yöresel ve ev tariflerinde malzeme oranları değişir.
Evet, pazılı yarma çorbasında yarmayı önceden ıslatmak pişme süresini kısaltabilir. Zamanınız yoksa yarmayı doğrudan pişirebilirsiniz; ancak çorbanın kıvamını ve yumuşaklığını kontrol ederek gerektiğinde su ekleyin.
Pazı, pazılı yarma çorbasına yarma yumuşamaya yaklaştığında eklenir. İnce doğranmış yapraklar kısa sürede pişer; baştan eklerseniz fazla yumuşayıp rengini ve dokusunu kaybedebilir.
Evet, pazılı yarma çorbası bazı tariflerde yoğurtla terbiyelenir, ancak yoğurt temel tariflerde şart değildir. Yoğurt kullanacaksanız kesilmesini önlemek için önce sıcak çorbadan azar azar yoğurda ekleyip ılıtın, sonra tencereye karıştırın.
Evet, pazılı yarma çorbasında ince bulgur kullanılabilir; ancak sonuç geleneksel yarmalı çorbadan daha hızlı pişer ve daha farklı bir dokuya sahip olur. Bulguru pazıya yakın zamanda ekleyin ve fazla dağılmaması için pişerken sık kontrol edin.
Pazılı yarma çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken koyulaşmışsa biraz su ekleyin ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Evet, pazılı yarma çorbası dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra yarma daha yumuşak, çorba ise daha koyu olabilir. Soğutup porsiyonlara ayırın, çözdürdükten sonra ocakta ısıtırken kıvamını suyla ayarlayın.
Pazılı yarma çorbası tek başına doyurucu bir öğün olarak veya hafif bir ana yemeğin başlangıcı olarak servis edilir. Yanında ekmek, salata ya da sebze yemekleri tercih edebilirsiniz; yoğurtlu hazırlanmışsa ayrıca yoğurt sunmanız gerekmez.
Evet, pazılı yarma çorbasında pazı saplarını da kullanabilirsiniz. Sapları yapraklardan daha ince doğrayıp önce tencereye ekleyin; yaprakları daha sonra katarsanız ikisi de uygun kıvamda pişer.
Vitaminler
K Vitamini
280µg · 233% GDV
A Vitamini
217.5µg · 24% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
Folat
60µg · 15% GDV
Mineraller
Manganez
1.05mg · 46% GDV
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Fosfor
168mg · 24% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
463mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
440mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pazılı yarma çorbası, iri kırılmış buğdayın pazı ve genellikle soğan gibi temel malzemelerle pişirildiği, ev mutfağında yapılan geleneksel bir çorbadır. Yarma taneleri piştikçe yumuşar ve çorbaya doyurucu, hafifçe taneli bir kıvam verir; pazı ise yemeğe yeşil ve yumuşak bir lezzet katar.
Türkiye’de sıcak olarak, özellikle ev yemeklerinin yanında ya da tek başına hafif bir öğün şeklinde içilir. Biraz limonla servis edebilir, yanında ekmek sunabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein içeren bu çorba, daha doyurucu bir etsiz seçenek arayanlara uygundur; daha hafif bir kıvam için yarma miktarını azaltıp pazıyı artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.88g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.