Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk pidesi, pazı ile hazırlanmış, lif ve vitamin açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pazılı pide (180 g) 333 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 54.9 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 7.6 g yağ ve 5 g lif bulunur. 216 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %180'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
333
KCAL / 180G
Karbonhidrat
54.9g
· 20% GDV
Protein
11.2g
· 22% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 13% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 333 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 702 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 54.9 g | 20% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 11.2 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 333 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 111 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 167 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 333 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 463 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 666 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pazılı pide, ince veya orta kalınlıkta hamurun pazılı iç harçla doldurulup fırında pişirildiği geleneksel bir Türk pidesidir. Harçta pazının yanı sıra soğan ve baharatlar kullanılabilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Pazılı pide, mayalı hamurun hazırlanıp pazılı iç harçla doldurulması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Pazıyı doğrayıp soğanla yumuşayana kadar kavurun veya suyunu süzdürerek kullanın; iç harcı hamura koymadan önce fazla suyunu alın.
Pazılı pide iç harcının temel malzemesi doğranmış pazıdır; soğan, karabiber ve pul biber de sık kullanılır. Bazı tariflerde peynir, yumurta veya kıyma eklenir, ancak bunlar geleneksel tarifin zorunlu malzemeleri değildir.
Pazılı pide pazıyla, ıspanaklı pide ise ıspanakla hazırlanır. Pazı yaprakları daha kalın, sapları daha belirgin olduğu için doğranıp pişirilme biçimi değişebilir; iki pide de soğanlı veya peynirli iç harçla yapılabilir.
Pazıyı önceden kısa süre pişirmek, pazılı pide iç harcının fazla sulu kalmasını önlemeye yardımcı olur. Yaprakları kavurabilir ya da doğradıktan sonra suyunu bıraktırıp süzebilirsiniz; özellikle kalın sapları yapraklardan önce pişirmek işe yarar.
Pazılı pide, önceden ısıtılmış sıcak fırında hamur kenarları kızarıp içi pişene kadar pişirilir. Pideyi fırın tepsisine alırken iç harcı hamurun ortasına yayın ve kenarları açık bırakın; fırınların pişirme süresi değişebilir.
Evet, pazılı pide kahvaltıda yenebilir; özellikle sıcak servis edildiğinde doyurucu bir hamur işi seçeneğidir. Yanına çay, yoğurt veya domates ve salatalık koyabilirsiniz; kalan pideleri kahvaltıda yeniden ısıtarak da değerlendirebilirsiniz.
Pazılı pide genellikle tek başına veya ayran, cacık ve salatayla servis edilir. Yanında hafif bir eşlikçi seçmek, pazının lezzetini bastırmadan öğünü tamamlar; pide zaten iç harç ve hamuru birlikte içerdiğinden ayrıca ekmek gerekmez.
Pazılı pideyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Isıtırken fırın veya tavayı tercih edin; mikrodalga pratik olsa da hamuru daha yumuşak bırakabilir.
Evet, pazılı pide dondurulabilir. Dilimleri tamamen soğutup birbirine yapışmayacak şekilde paketleyin; yiyeceğiniz zaman çözdürüp fırında ısıtın. Dondurmadan önce pazılı iç harcın fazla sulu olmaması, hamurun dokusunu korumaya yardımcı olur.
Vitaminler
K Vitamini
216µg · 180% GDV
A Vitamini
216µg · 24% GDV
Folat
68.4µg · 17% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
Mineraller
Sodyum
702mg · 31% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 333 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pazılı pide, ince açılmış hamurun pazı ve genellikle soğanlı bir iç harçla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk pidesidir. Yöreye ve ustaya göre kapalı ya da kenarları açık biçimde yapılabilir; iç harcına başka yeşillikler de eklenebilir.
Fırından çıktığında hamuru hafif çıtır, içi yumuşak ve sebzeli olur. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da ayran ve salatayla tercih edebilir, dilimleyip çayın yanında da servis edebilirsiniz. Hamurdan gelen karbonhidratın yanında pazı lif ve çeşitli vitaminler sağlar; 100 gramında 2,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata seçin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 6.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.