Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pazı turşusu kavurması Kaç Kalori?
Lif ve K vitamini içerir; turşudan dolayı sodyumu yüksektir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Pazı turşusu kavurması (150 g) 107 kaloridir. 100 gramında 71 kalori vardır. İçinde 7.7 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 8 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 465 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %388'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pazı turşusu kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
107
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 10% · Yağ 63%
Pazı turşusu kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 107 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.1 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1035 mg | 45% |
| Karbonhidrat | 7.7 g | 3% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Pazı turşusu kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 107 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 13 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 36 g | 26 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 90 g | 64 kcal |
| 100 g | 100 g | 71 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 213 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 71 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pazı turşusu kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pazı turşusu kavurması nasıl yapılır?
Pazı turşusu kavurması, pazı turşusunun fazla tuzu ve suyu süzüldükten sonra yağda, çoğunlukla soğanla birlikte kavrulmasıyla yapılır. Turşu zaten tuzlu olabileceğinden, pişirme sırasında tuz eklemeden önce tadına bakın.
Pazı turşusu kavurmasının tuzu nasıl azaltılır?
Pazı turşusu kavurması yapmadan önce pazı turşusunu süzüp kısa süre soğuk suyla durulayarak tuzunu azaltabilirsiniz. Çok tuzluysa bir süre suda bekletin; ardından iyice süzün ki kavururken sulanmasın.
Pazı turşusu kavurması ile pazı kavurması arasındaki fark nedir?
Pazı turşusu kavurması, fermente edilerek ekşimiş pazı turşusuyla hazırlanır; pazı kavurması ise genellikle taze pazıdan yapılır. Bu nedenle turşulu olan daha ekşi ve tuzlu olur, pişirme sırasında ilave tuz gerektirmeyebilir.
Pazı turşusu kavurması neyle servis edilir?
Pazı turşusu kavurması pilav, kuru fasulye veya ekmekle birlikte servis edilebilir. Ekşi ve tuzlu tadı, sade eşlikçilerle iyi gider; sofrada başka turşular varsa toplam tuz miktarını artırmamak için porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Pazı turşusu kavurmasına yumurta konur mu?
Evet, pazı turşusu kavurmasına yumurta eklenebilir. Kavurma iyice ısındıktan sonra yumurtayı kırıp karıştırın veya üzerine kapak kapatarak pişirin; turşu tuzlu olduğundan yumurtaya ayrıca tuz eklemeyin.
Pazı turşusu kavurması hangi yöreye ait?
Pazı turşusu kavurması, turşu kurma ve turşuyu sıcak yemeklerde kullanma geleneğinin bulunduğu Karadeniz mutfağında görülen bir ev yemeğidir. Tek bir yöreye özgü sayılmaz; tarif ve kullanılan yağ, evden eve değişebilir.
Pazı turşusu kavurması hazır pazı turşusuyla yapılır mı?
Evet, pazı turşusu kavurması hazır pazı turşusuyla yapılabilir. Kavurmadan önce turşunun tuzunu ve ekşiliğini kontrol edin; gerekirse durulayın ve süzün. Kullanacağınız yağ ve soğan miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Pazı turşusu kavurması buzdolabında ne kadar saklanır?
Pazı turşusu kavurmasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz kadarını ısıtmak, kalan yemeği tekrar tekrar ısıtmaktan daha uygundur; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Pazı turşusu kavurması tansiyonu yükseltir mi?
Evet, pazı turşusu kavurmasındaki yüksek tuz, özellikle sık ve büyük porsiyonlarla tüketildiğinde tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Turşuyu durulamak tuzun bir kısmını azaltır; tansiyon için tuz kısıtlaması uyguluyorsanız porsiyon konusunda doktorunuza danışın.
Pazı turşusu kavurması dondurulur mu?
Pazı turşusu kavurması dondurulabilir, ancak çözüldüğünde pazının dokusu yumuşayıp daha sulu olabilir. Donduracaksanız tamamen soğutup hava almayan bir kaba koyun; servis öncesi tavada ısıtıp fazla suyunu uçurun.
Pazı turşusu kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
465µg · 388% GDV
A Vitamini
229.5µg · 26% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
E Vitamini
2.03mg · 14% GDV
Mineraller
Sodyum
1035mg · 45% GDV
Manganez
0.47mg · 20% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Magnezyum
59mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
435mg · 13% GDV
Pazı turşusu kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pazı turşusu kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 107 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pazı turşusu kavurması Nedir?
Pazı turşusu kavurması, salamura edilmiş pazı yapraklarının tavada yağla, çoğu zaman soğanla birlikte çevrilmesiyle hazırlanan ev yemeğidir. Turşunun ekşiliği pişince yumuşar; pazı hafif diri kalabilir, yemeğin tadı ise kullanılan turşunun tuzuna ve ekşiliğine göre değişir.
Türkiye’de sıcak ya da ılık olarak, ekmek eşliğinde ana yemeğin yanında veya sofrada meze gibi sunulur. Turşu zaten tuzlu olduğundan pişirirken tuz eklemeden önce tadına bakın. Lif içerir; ancak salamuradan dolayı sodyumu yüksektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanına yoğurt ya da sade bir tahıl yemeği ekleyebilirsiniz.
Pazı turşusu kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pazı turşusu kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pazı turşusu kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pazı turşusu kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Pazı turşusu kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.17g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Pazı turşusu kavurması ile Karşılaştır
Pazı turşusu kavurması Gibi Besinler
Pazı turşusu kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.