Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pazı sarma (bulgurlu) Kaç Kalori?
Lifli, bitkisel içerikli, bulgurlu pazı sarma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Pazı sarma (bulgurlu) (120 g) 142 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 19.3 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 5.6 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 306 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %255'ini karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pazı sarma (bulgurlu) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
142
KCAL / 120G
Karbonhidrat
19.3g
· 7% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 11% · Yağ 35%
Pazı sarma (bulgurlu) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 142 kcal | |
| Yağ | 5.6 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.86 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 19.3 g | 7% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Pazı sarma (bulgurlu) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 142 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 201 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 200 g | 236 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 307 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 360 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pazı sarma (bulgurlu) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bulgurlu pazı sarması nasıl yapılır?
Bulgurlu pazı sarması, yumuşatılmış pazı yapraklarına bulgurlu iç harç sarılıp tencerede pişirilerek yapılır. Yaprakları kısa süre sıcak suda bekletin; bulguru soğan, salça, yeşillik ve baharatlarla harmanlayıp yapraklara paylaştırın. Sarmaları sıkıca dizip az suyla kısık ateşte pişirin.
Bulgurlu pazı sarmasının iç harcına ne konur?
Bulgurlu pazı sarmasının iç harcında genellikle bulgur, soğan, salça, zeytinyağı, maydanoz ve baharatlar bulunur. Ev tariflerinde nane, pul biber veya domates de kullanılabilir. Harcı çiğden hazırlayabilir ya da soğanı önce kavurabilirsiniz.
Bulgurlu pazı sarması için pazı yaprakları nasıl hazırlanır?
Pazı yapraklarını yıkayıp saplarının kalın kısmını inceltin veya kesin; ardından yaprakları kısa süre sıcak suda yumuşatın. Çok uzun haşlamak yaprakları parçalayabilir. Sarmadan önce yaprakları süzüp soğutun, böylece iç harcı daha kolay sarılır.
Bulgurlu pazı sarması pişerken dağılmaması için ne yapılır?
Bulgurlu pazı sarmasının dağılmaması için yaprakları yırtılmamış seçin, iç harcı fazla doldurmayın ve sarmaları kat yeri alta gelecek şekilde tencereye sıkıca dizin. Üzerlerine bir tabak kapatıp kısık ateşte, yapraklar yumuşayana kadar pişirin.
Bulgurlu pazı sarması zeytinyağlı mı, kıymalı mı yapılır?
Bulgurlu pazı sarması hem zeytinyağlı hem kıymalı hazırlanabilir; bulgurlu iç harç tek başına da kullanılır. Kıymalı çeşitte kıymayı soğanla birlikte harca ekleyin ve sarmaları iyice pişirin. Zeytinyağlı tarifler genellikle oda sıcaklığında servis edilir.
Bulgurlu pazı sarması yoğurtla yenir mi?
Evet, bulgurlu pazı sarması yoğurtla sıkça yenir. Sade yoğurt veya sarımsaklı yoğurt, pazının ve bulgurlu harcın tadını tamamlar. Sarmaları sıcak ya da ılık servis edip yoğurdu yanında sunabilirsiniz.
Bulgurlu pazı sarması sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Bulgurlu pazı sarması sıcak, ılık veya soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı yapılanı oda sıcaklığında ya da soğuk sunmak yaygındır; kıymalı olanı ise çoğunlukla sıcakken yenir. Yanında yoğurt vermek de yaygın bir tercihtir.
Bulgurlu pazı sarmasında bulgur yerine pirinç kullanılabilir mi?
Evet, bulgurlu pazı sarmasında bulgur yerine pirinç kullanılabilir; ancak bu durumda yemek artık bulgurlu pazı sarması olmaz ve iç harcın kıvamı değişir. Pirinçli harcı yapraklara daha az koyun, çünkü pişerken şişer.
Bulgurlu pazı sarması buzdolabında ne kadar saklanır?
Bulgurlu pazı sarması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup dolaba kaldırın. Yeniden ısıtırken sarmaların içi de iyice ısınana kadar ısıtın.
Bulgurlu pazı sarması dondurulur mu?
Evet, bulgurlu pazı sarması dondurulabilir. Pişmiş sarmaları tamamen soğutup porsiyonlar halinde hava almayan bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede az suyla ısıtın. Yaprakların dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Pazı sarma (bulgurlu) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
306µg · 255% GDV
A Vitamini
218.4µg · 24% GDV
C Vitamini
11.28mg · 13% GDV
Folat
40.8µg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Fosfor
74mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
322mg · 9% GDV
Pazı sarma (bulgurlu) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pazı sarma (bulgurlu) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 142 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pazı sarma (bulgurlu) Nedir?
Bulgurlu pazı sarması, haşlanıp yumuşatılan pazı yapraklarına soğanlı, baharatlı bulgur harcı sarılarak yapılan bir ev yemeğidir. Harca yöreye ve ev alışkanlığına göre salça, maydanoz veya başka otlar da eklenebilir; tencerede az su ve yağla pişirilir.
Türkiye’de ılık ya da soğuk, ana yemeğin yanında veya zeytinyağlı-meze sofrasında sunulur; limon ve yoğurtla sevenler de vardır. Bulgur ve pazı sayesinde lif içerir, doyuruculuğunu büyük ölçüde tahıldan alır. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp yanında limonlu salata tercih edebilirsiniz.
Pazı sarma (bulgurlu) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pazı sarma (bulgurlu) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pazı sarma (bulgurlu) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Pazı sarma (bulgurlu) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Pazı sarma (bulgurlu) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.41g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.39g
Omega 6:3 oranı 9.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.4:1).
Pazı sarma (bulgurlu) ile Karşılaştır
Pazı sarma (bulgurlu) Gibi Besinler
Pazı sarma (bulgurlu) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.