Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Pazı mantar kavurma Kaç Kalori?
Lif, K vitamini ve antioksidanlar açısından zengin, hafif sotelenmiş sebze yemeği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Pazı mantar kavurma (180 g) 104 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 5.8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 378 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %315'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pazı mantar kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
104
KCAL / 180G
Karbonhidrat
9.4g
· 3% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 16% · Yağ 49%
Pazı mantar kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 104 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.81 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 261 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 9.4 g | 3% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Pazı mantar kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 104 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 10 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 31 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 52 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 87 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 104 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 174 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pazı mantar kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pazı mantar kavurması nasıl yapılır?
Pazı mantar kavurması, doğranmış pazı ve mantarı tavada pişirerek yapılır. Önce soğanı az yağda yumuşatın, mantarı ekleyip suyunu çektirin; pazıyı sonradan ilave ederek diri kalana kadar kavurun.
Pazı mantar kavurmasında pazının sapları kullanılır mı?
Evet, pazı sapları pazı mantar kavurmasında kullanılabilir. Yapraklardan daha geç yumuşadıkları için ince doğrayıp önce tavaya alın; yaprakları pişmenin sonlarına doğru ekleyin.
Pazı mantar kavurması neden sulanır?
Pazı mantar kavurması genellikle mantarların bıraktığı su veya tavaya fazla malzeme doldurulması nedeniyle sulanır. Mantarları yüksekçe ateşte, geniş tavada ve küçük partiler hâlinde pişirip sularını çektirdikten sonra pazıyı ekleyin.
Pazı mantar kavurmasına soğan konur mu?
Evet, soğan pazı mantar kavurmasına sık eklenen bir malzemedir ve yemeğe tatlımsı bir temel verir. İnce doğranmış soğanı önce yağda yumuşatın; sarımsak kullanacaksanız yanmaması için mantardan hemen önce ekleyin.
Pazı mantar kavurmasının yanına ne gider?
Pazı mantar kavurmasının yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya yoğurt yakışır. Daha hafif bir öğün için yemeği ekmek ve mevsim salatasıyla servis edebilir, ana yemek olarak sunabilirsiniz.
Pazı mantar kavurması için pazı nasıl yıkanır?
Pazı mantar kavurması yapmadan önce pazı yapraklarını ve saplarını akan su altında iyice yıkayın. Toprak yaprak aralarında kalabildiğinden yaprakları ayırın; doğramadan önce fazla suyunu süzdürün ki tava gereksiz yere sulanmasın.
Pazı mantar kavurması buzdolabında kaç gün saklanır?
Pazı mantar kavurması, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Tezgâhta uzun süre bekletmeden soğutup kaldırın; servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın.
Pazı mantar kavurması dondurulur mu?
Evet, pazı mantar kavurması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pazı daha yumuşak, mantar da daha sulu olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun ve çözdürdükten sonra tavada ısıtın.
Pazı mantar kavurmasında hangi mantar kullanılır?
Pazı mantar kavurmasında kültür mantarı pratik ve yaygın bir tercihtir. İstiridye mantarı da kullanılabilir; farklı mantarları karıştırmak lezzeti çeşitlendirir, ancak tavaya eklemeden önce mantarları temizleyip eşit büyüklükte doğrayın.
Pazı mantar kavurması yumurtayla yapılır mı?
Evet, pazı mantar kavurmasına yumurta eklenebilir. Sebzeler piştikten sonra tavada küçük bir boşluk açıp yumurtayı kırın ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın; böylece yemek daha doyurucu bir kahvaltılık olur.
Pazı mantar kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
378µg · 315% GDV
A Vitamini
297µg · 33% GDV
C Vitamini
24.3mg · 27% GDV
Folat
75.6µg · 19% GDV
Mineraller
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
702mg · 21% GDV
Selenyum
9.36µg · 17% GDV
Sodyum
261mg · 11% GDV
Pazı mantar kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pazı mantar kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 104 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pazı mantar kavurma Nedir?
Pazı mantar kavurma, Türkiye’de ev mutfağında yapılan; pazı yapraklarının mantar ve çoğu zaman soğanla tavada kavrulmasıyla hazırlanan sebzeli bir yemektir. Pazının hafif topraksı tadı, mantarın dolgun ve etimsi aromasıyla dengelenir; yapraklar yumuşarken mantar suyunu salıp çeker. Genellikle öğle veya akşam yemeğinde ana yemeğin yanında, ekmekle ya da bulgur pilavıyla servis edilir; tek başına hafif bir öğün olarak da tercih edebilirsiniz.
Lif sağlayan, sebze ağırlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra K vitamini ve antioksidan besin öğeleri bakımından da öne çıkar. Daha hafif bir tava için yağı ölçülü kullanıp pazıyı fazla pişirmeden ekleyin.
Pazı mantar kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pazı mantar kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pazı mantar kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pazı mantar kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Pazı mantar kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.81g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.97g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.55g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Pazı mantar kavurma ile Karşılaştır
Pazı mantar kavurma Gibi Besinler
Pazı mantar kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.