Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük kalorili, lifli ve K vitamini açısından çok zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (doğranmış) Yağsız haşlanmış pazı (175 g) 33 kaloridir. 100 gramında 19 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 0.2 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 572.3 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %477'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 175 g
33
KCAL / 175G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 32% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 33 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 313 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 6.5 g | 2% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 175 g | 33 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 11 g | 2 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 5 kcal |
| 1 adet (bütün) | 45 g | 9 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 17 kcal |
| 2 adet (bütün) | 90 g | 17 kcal |
| 100 g | 100 g | 19 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 29 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 42 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 19 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız haşlanmış pazı yapmak için yaprakları ve sapları iyice yıkayıp doğrayın; az miktarda suda, yumuşayana kadar pişirin. Saplar yapraklardan daha geç yumuşadığı için önce sapları tencereye eklemek iyi sonuç verir.
Yağsız haşlanmış pazı, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Evet, yağsız haşlanmış pazının sapları yenir. Yapraklara göre daha sert olduklarından ince doğrayıp yapraklardan önce pişirin; böylece ikisi de benzer yumuşaklığa gelir ve sapları ayırıp atmanız gerekmez.
Evet, yağsız haşlanmış pazı dondurulabilir. Önce tamamen soğutup suyunu süzün, ardından küçük porsiyonlar halinde hava almayan kaplara koyun. Çözdürdükten sonra dokusu daha yumuşak olabileceğinden çorba veya sebze yemeğinde kullanmak uygundur.
Evet, yağsız haşlanmış pazı yeniden ısıtılabilir. Tavada az suyla veya mikrodalgada, her tarafı buharı çıkacak kadar ısınana dek ısıtın; artanı tekrar tekrar ısıtmak yerine tek seferde tüketeceğiniz kadarını ayırın.
Genellikle belirgin biçimde acı olmaz; pazının tadı hafif topraksı ve yeşildir. Olgun yapraklar veya uzun süre pişirme tadı daha keskinleştirebilir. Haşladıktan sonra limon sıkmak ya da sarımsak eklemek tadını dengeleyebilir.
Evet, yağsız haşlanmış pazı soğuk yenebilir. Suyunu süzdükten sonra limon, sarımsak ve yoğurtla soğuk meze olarak servis edebilirsiniz; hazırladıktan sonra bekletecekseniz buzdolabında saklayın.
Çoğu kişi için evet; pişirme pazı yapraklarını yumuşatır ve çiğnemeyi kolaylaştırır. Hassasiyeti olanlarda pişmiş pazı da gaz veya şişkinlik yapabilir; böyle olursa daha küçük bir porsiyonla deneyin.
Evet, yağsız haşlanmış pazının haşlama suyu yemeklerde kullanılabilir. Suda çözünen bazı besin öğeleri pişirme sırasında suya geçebilir; ancak suyu tuzluysa içmek yerine çorba veya başka bir yemeğe az miktarda ekleyin.
Evet, yiyebilirler; ancak pazı K vitamini açısından çok zengin olduğu için warfarin kullananların tüketim miktarını düzenli tutması önemlidir. Pazıyı beslenmenize eklerken veya miktarını belirgin biçimde değiştirirken doktorunuza danışın.
Vitaminler
K Vitamini
572.25µg · 477% GDV
A Vitamini
535.5µg · 60% GDV
C Vitamini
31.5mg · 35% GDV
E Vitamini
3.33mg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Magnezyum
142mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
961mg · 28% GDV
Manganez
0.65mg · 28% GDV
Sodyum
313mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (doğranmış) (175 g) için alınan 33 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız haşlanmış pazı, yaprakları ve yumuşak sapları suda pişirilmiş pazıdır; pişirirken yağ eklenmez. Pazı, Akdeniz mutfağında uzun süredir kullanılan yapraklı bir sebzedir. Haşlanınca yaprakları yumuşar, sapları ise biraz daha diri kalabilir; tadı hafif topraksı ve ıspanaktan biraz daha belirgindir.
Türkiye’de pazı çoğunlukla zeytinyağlı yemeklerde, sarma içlerinde veya yoğurtla sunulan ev yemeklerinde görülür. Bu sade haşlanmış hâlini limonla tatlandırıp ana yemeğin yanında yiyebilir, isterseniz sonradan az zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Kalorisi düşük, lif ve K vitamini bakımından zengin bir sebzedir. Hafif bir öğün için yumurta, baklagil ya da yoğurtla eşleştirebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.