Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Yunan tam tahıllı kuru ekmek, lif ve kompleks karbonhidrat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Paximadi (Tam Tahıllı) (30 g) 105 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 3 g protein, 1.1 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
105
KCAL / 30G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 12% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.15 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 150 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 105 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 53 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 70 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 140 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 175 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam tahıllı paximadi, Yunan mutfağında yapılan, dilimlenip ikinci kez fırınlanarak kurutulan gevrek bir ekmek türüdür. Tam tahıllı çeşidi, beyaz undan yapılan geleneksel peksimetlerden farklı olarak tam tahıl içerir.
Tam tahıllı paximadi sade yenebilir veya üzerine domates, zeytinyağı ve peynir eklenebilir. Çok sert gelirse üzerine az su ya da domates suyu serpip kısa süre yumuşamasını bekleyin.
Tam tahıllı paximadi, dilimlenmiş ekmeğin yeniden fırınlanıp kurutulmasıyla elde edildiği için ekmekten daha kuru ve gevrektir. Bu geleneksel hazırlama yöntemi, paximadinin uzun süre dayanmasına ve kolay taşınmasına yardımcı olur.
Tam tahıllı paximadi önce hamurdan ekmek olarak pişirilir, ardından dilimlenip düşük ısıda yeniden fırınlanarak kurutulur. Bu ikinci pişirme, ona karakteristik sert ve gevrek dokusunu kazandırır.
Tam tahıllı paximadi, dakos yapımında kullanılabilen kuru ekmektir; dakos ise genellikle paximadinin domates, zeytinyağı ve peynir gibi malzemelerle hazırlanan Yunan usulü mezesidir. Yani biri ekmek, diğeri bu ekmekle yapılan yemektir.
Tam tahıllı paximadiyi yumuşatmak için üzerine az miktarda su veya domates suyu serpin ve kısa süre bekletin. Dakos hazırlarken domatesin suyu da ekmeği yumuşatır; fazla sıvı kullanırsanız gevrek dokusu kaybolabilir.
Tam tahıllı paximadi kahvaltıda zeytin, domates, peynir ve zeytinyağıyla yenebilir. Kuru dokusu nedeniyle üzerine sürülebilen peynirlerle veya ezmelerle de iyi gider; yemeden önce hafifçe ıslatabilirsiniz.
Tam tahıllı paximadiyi kuru, serin bir yerde, hava almayan kapalı bir kutuda saklayın. Nem gevrekliğini bozabileceğinden buzdolabında tutmak genellikle gerekmez; yumuşamış veya küflenmiş ürünleri tüketmeyin.
Tam tahıllı paximadi tek başına kilo verdirmez. Lifli yapısı öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir; ancak kuru ve yoğun olduğu için porsiyonu göz kararı büyütmek kolaydır, bu nedenle yanında ne yediğinize de dikkat edin.
Diyabeti olanlar tam tahıllı paximadiyi öğünlerine ekleyebilir, ancak karbonhidrat içerdiğini ve kan şekerini etkileyebileceğini unutmamalıdır. Porsiyon ve eşlik eden yiyecekleri kişisel tedavi planınıza göre belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.75mg · 5% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Selenyum
3.6µg · 7% GDV
Sodyum
150mg · 7% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Paximadi (tam tahıllı), Yunan mutfağında özellikle Girit’le özdeşleşen, tam tahıl unuyla hazırlanan ve fırında kurutularak gevrekleştirilen geleneksel bir peksimettir. Kuru ve sert dokusu, saklamayı kolaylaştırır; yemeden önce biraz yumuşatılabilir ya da çıtır çıtır tüketilebilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle, çayın yanında veya çorbanın eşliğinde servis edebilirsiniz. Yunan usulü dakos hazırlarken üzerine rendelenmiş domates, zeytinyağı ve peynir eklemek de güzel bir seçenektir. Lif ve kompleks karbonhidrat sağlar; 100 gramında 8 gram lif bulunur. Daha hafif bir eşlikçi için üst malzemeyi ölçülü tutup bol domates ve yeşillik ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.33g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.