Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Patlıcanlı Koyu Sos Kaç Kalori?
Patlıcanın pişirilip koyu kıvam almasıyla hazırlanan, yağ içeriği tarife göre değişebilen sebze bazlı sos.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Patlıcanlı Koyu Sos (30 g) 23 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 2.3 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 1.7 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcanlı Koyu Sos Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
23
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2.3g
· 1% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 8% · Yağ 57%
Patlıcanlı Koyu Sos besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 23 kcal | |
| Yağ | 1.7 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 66 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 2.3 g | 1% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Patlıcanlı Koyu Sos Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 12 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 4 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 23 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 47 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 78 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 94 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 117 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanlı Koyu Sos Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı koyu sosun içinde ne olur?
Patlıcanlı koyu sosun temel malzemesi pişmiş patlıcandır; soğan, sarımsak, domates, biber, baharat ve yağ da tarifte yer alabilir. Tek bir standart tarifi yoktur, bu nedenle malzemeler ev yapımı çeşidine göre değişir.
Patlıcanlı koyu sos nasıl yapılır?
Patlıcanlı koyu sos, patlıcanı yumuşayana kadar fırınlayıp veya tavada pişirip diğer malzemelerle ezerek hazırlanır. Daha pürüzsüz bir kıvam için blender kullanabilir, daha parçalı bir sos istiyorsanız patlıcanı çatalla ezebilirsiniz.
Patlıcanlı koyu sosun patlıcanı soyulur mu?
Patlıcanlı koyu sos için patlıcanı soymak şart değildir. Közlenmiş patlıcanın kabuğunu soymak isli tadı öne çıkarır ve sosu daha pürüzsüz yapar; kabuklu kullanmak ise daha rustik bir doku verir.
Patlıcanlı koyu sos hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Patlıcanlı koyu sos; ızgara sebze, et veya balığın yanında, ekmeğe sürülerek ya da meze olarak servis edilebilir. Sofrada yoğurtlu mezeler ve taze ekmekle sunmak, koyu kıvamını dengeleyen yaygın bir tercihtir.
Patlıcanlı koyu sos makarnada kullanılır mı?
Evet, patlıcanlı koyu sos makarnaya eklenebilir. Sos çok yoğunsa makarna suyuyla açıp sıcak makarnaya karıştırın; sarımsak, domates veya taze otlar da lezzetini tamamlayabilir.
Patlıcanlı koyu sos ile baba ganoush aynı şey mi?
Hayır, patlıcanlı koyu sos ile baba ganoush aynı olmak zorunda değildir. Baba ganoush genellikle közlenmiş patlıcan ve tahinle yapılan bir mezedir; patlıcanlı koyu sosun tarifi daha değişkendir ve tahin içermeyebilir.
Patlıcanlı koyu sos neden sulu olur, nasıl koyulaştırılır?
Patlıcanlı koyu sos, patlıcan fazla su bıraktığında veya karışıma çok fazla sıvı eklendiğinde sulu kalabilir. Sosu kapağı açık şekilde kısık ateşte pişirerek suyunu uçurun; patlıcanı ezmeden önce fazla sıvısını süzmek de yardımcı olur.
Patlıcanlı koyu sos nasıl saklanır?
Patlıcanlı koyu sosu soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis için alırken temiz kaşık kullanmak, kalan sosun daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Patlıcanlı koyu sos dondurulur mu?
Evet, patlıcanlı koyu sos dondurulabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra kıvamı su salarsa tavada ısıtırken karıştırıp fazla nemini uçurun.
Patlıcanlı koyu sosun acılığı nasıl azaltılır?
Patlıcanlı koyu sos acıysa, patlıcanın kendisi veya yanmış kabuk tadı buna neden olabilir. Sosu karıştırıp tadın; biraz limon suyu veya domates eklemek lezzeti dengeleyebilir, ancak yanık tadı baskınsa tamamen gidermeyebilir.
Patlıcanlı Koyu Sos Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
0.33mg · 2% GDV
Folat
6µg · 2% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
B5
0.06mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
66mg · 3% GDV
Manganez
0.06mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
57mg · 2% GDV
Patlıcanlı Koyu Sos Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı Koyu Sos Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı Koyu Sos Nedir?
Patlıcanlı koyu sos, pişirilip ezilen patlıcanın yağ ve tarifine göre değişen ek malzemelerle koyu kıvam aldığı sebze bazlı bir sostur. Türkiye’de tek bir yöreye ya da sabit bir tarife bağlı değildir; evde közlenmiş veya tencerede pişirilmiş patlıcanla farklı usullerde hazırlanır.
Yumuşak, hafif isli ve yoğun dokusuyla sofrada meze ya da ekmeğe sürmelik olarak sunulur; ızgara sebze ve etlerin yanına da yakışır. Patlıcan lif katkısı sağlar, ancak yağ miktarı tarife göre değişir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, yanında bol yeşillik ve taze ekmekle servis edebilirsiniz.
Patlıcanlı Koyu Sos Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı Koyu Sos İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı Koyu Sos Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcanlı Koyu Sos Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı Koyu Sos Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Patlıcanlı Koyu Sos ile Karşılaştır
Patlıcanlı Koyu Sos Gibi Besinler
Patlıcanlı Koyu Sos hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.