Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Patlıcanlı kaburga yemeği Kaç Kalori?
Protein ve demir kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcanlı kaburga yemeği (250 g) 385 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 12 g karbonhidrat, 31 g protein, 24.5 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcanlı kaburga yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
385
KCAL / 250G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
31g
· 62% GDV
Yağ
24.5g
· 31% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 32% · Yağ 56%
Patlıcanlı kaburga yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 385 kcal | |
| Yağ | 24.5 g | 31% |
| Doymuş yağ | 9.38 g | 47% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 12 g | 4% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 31 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcanlı kaburga yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 385 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 31 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 185 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 277 kcal |
| 2 adet (orta) | 220 g | 339 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 539 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 770 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanlı kaburga yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı kaburga yemeği nasıl yapılır?
Patlıcanlı kaburga yemeği, kaburgalar önce tencerede soğan ve baharatlarla yumuşatılıp ardından patlıcan eklenerek yapılır. Patlıcanı sonlara doğru eklemek, pişerken dağılmasını önlemeye yardımcı olur; yemeği ocakta veya fırında tamamlayabilirsiniz.
Patlıcanlı kaburga yemeği için hangi kaburga kullanılır?
Patlıcanlı kaburga yemeğinde kuzu kaburga yaygın bir seçimdir; kemikli parçalar pişerken yemeğe lezzet verir. Dana kaburga da kullanılabilir, ancak daha uzun sürede yumuşayabileceğinden patlıcanı et piştikten sonra ekleyin.
Patlıcanlı kaburga yemeğinde et neden sert kalır?
Patlıcanlı kaburga yemeğinde et genellikle yeterince uzun süre, kısık ateşte pişmediği için sert kalır. Kaburgayı patlıcanı eklemeden önce yumuşayana kadar pişirin; tencerenin kapağını kapalı tutmak da sıvının erken buharlaşmasını önler.
Patlıcanlı kaburga yemeğinde patlıcanın dağılmaması için ne yapılır?
Patlıcanlı kaburga yemeğinde patlıcanın dağılmaması için onu iri doğrayıp et yumuşadıktan sonra tencereye ekleyin. Karıştırırken nazik olun ve patlıcanı gereğinden uzun pişirmeyin; kızartıp eklemek de şeklini korumasına yardımcı olabilir.
Patlıcanlı kaburga yemeğinde patlıcanın kararması nasıl önlenir?
Patlıcanlı kaburga yemeği için doğradığınız patlıcanları bekletmeden pişirme aşamasına alın veya kısa süre limonlu suda tutun. Uzun süre havayla temas eden kesilmiş patlıcan kararabilir; pişirmeden önce sudan çıkarıp iyice süzün.
Patlıcanlı kaburga yemeğinin yanına ne gider?
Patlıcanlı kaburga yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurt yakışır. Yemeğin kendisi doyurucu olduğundan, yanında mevsim salatası ya da hafif bir cacık sunarak sofrayı dengeleyebilirsiniz.
Patlıcanlı kaburga yemeği düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, patlıcanlı kaburga yemeğini düdüklü tencerede yapabilirsiniz. Önce kaburgayı düdüklüde yumuşatın, basınç indikten sonra patlıcanı ekleyip kapağı açık şekilde kısa süre pişirin; böylece patlıcan fazla ezilmez.
Patlıcanlı kaburga yemeği fırında nasıl pişirilir?
Patlıcanlı kaburga yemeği fırında, kaburga ve sebzeler kapaklı bir fırın kabında az miktarda sıvıyla pişirilerek hazırlanabilir. Kaburga yumuşamaya yaklaşınca patlıcanı ekleyin; son bölümde kapağı açmak yemeğin üstünün hafifçe kızarmasını sağlar.
Patlıcanlı kaburga yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Patlıcanlı kaburga yemeği, piştikten sonra kısa sürede soğutup kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtırken tamamının iyice ısınmasını sağlayın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Patlıcanlı kaburga yemeği dondurulur mu?
Evet, patlıcanlı kaburga yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava geçirmez kaplarda dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Patlıcanlı kaburga yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
9.75mg · 61% GDV
B6
0.63mg · 37% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
Mineraller
Selenyum
33µg · 60% GDV
Çinko
5.88mg · 53% GDV
Fosfor
315mg · 45% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
713mg · 21% GDV
Patlıcanlı kaburga yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı kaburga yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 385 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı kaburga yemeği Nedir?
Patlıcanlı kaburga yemeği, kaburga etinin patlıcanla birlikte yavaşça pişirildiği, Türk ev yemekleri arasında yer alan doyurucu bir ana yemektir. Soğan ve domates gibi malzemelerle hazırlanan çeşitleri bulunur; tarif, evden eve ve yöreye göre değişebilir.
Patlıcan piştikçe yumuşayıp etin suyunu çeker, kaburga da uzun pişirmeyle kolayca ayrılacak kıvama gelir. Türkiye’de genellikle öğle ya da akşam yemeğinde, pilav veya ekmekle sunulur; yanına cacık da yakışır. Protein ve demir kaynağı olan bu yemek oldukça doyurucudur. Daha hafif bir sonuç için kaburganın fazla yağını ayırıp patlıcanı kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz.
Patlıcanlı kaburga yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı kaburga yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı kaburga yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcanlı kaburga yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı kaburga yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
9.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.95g
Omega 6:3 oranı 8.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.6:1).
Patlıcanlı kaburga yemeği ile Karşılaştır
Patlıcanlı kaburga yemeği Gibi Besinler
Patlıcanlı kaburga yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.