Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcanlı et sote Kaç Kalori?
Protein ve lif kaynağı, zengin demir ve B vitaminleri, Akdeniz mutfağı klasiği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcanlı et sote (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 14.8 g protein, 10.1 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 1.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %49'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcanlı et sote Nedir?
Patlıcanlı et sote, kuşbaşı ya da küçük doğranmış dana etinin patlıcanla, çoğu ev tarifinde domates ve biberle birlikte pişirildiği pratik bir Türk yemeğidir. Patlıcanlar yumuşayıp etin suyunu ve sebzelerin lezzetini çeker; sonuçta hafif sulu, kokulu ve doyurucu bir tava yemeği ortaya çıkar.
Türkiye’de sıcak olarak, pilav veya ekmek eşliğinde öğle ya da akşam yemeğinde sunulur; yanına cacık veya mevsim salatası da yakışır. Et protein ve demir sağlarken patlıcan lif katar; 100 gramında 8,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için patlıcanı az yağla pişirebilir, yanında ekmek yerine salata tercih edebilirsiniz.
Patlıcanlı et sote Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.3g
· 2% GDV
Protein
8.2g
· 16% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 30% · Yağ 47%
Patlıcanlı et sote Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.65µg · 27% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
D Vitamini
2.1µg · 11% GDV
Mineraller
Çinko
2mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Selenyum
5.9µg · 11% GDV
Patlıcanlı et sote Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı et sote Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı et sote Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı et sote İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı et sote Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcanlı et sote Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı et sote Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Patlıcanlı et sote ile Karşılaştır
Patlıcanlı et sote Gibi Besinler
Patlıcanlı et sote Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı et sote nasıl yapılır?
Patlıcanlı et sote, önce kuşbaşı dana eti mühürlenip yumuşayana kadar pişirilerek yapılır; ardından doğranmış patlıcan, biber ve domates eklenir. Patlıcanın dağılmaması için sebzeleri et piştikten sonra katıp yumuşayana dek kısık ateşte pişirin.
Patlıcanlı et sotenin içine hangi malzemeler konur?
Patlıcanlı et sotenin temel malzemeleri kuşbaşı dana eti, patlıcan, domates ve yeşil biberdir. Soğan, sarımsak, salça ve karabiber de sık kullanılan eklemelerdir; baharat ve salça miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Patlıcanlı et sote için etin neresi kullanılır?
Patlıcanlı et sote için kuşbaşı doğranmış dana kuşbaşı veya sotelik et kullanabilirsiniz. Daha sert parçalar uzun pişirme ister; eti önce kendi suyunda ya da az suyla yumuşatıp patlıcanları sonradan eklemek sebzelerin ezilmesini önler.
Patlıcanlı et sote yaparken patlıcanın yağ çekmesi nasıl önlenir?
Patlıcanlı et sote hazırlarken patlıcanları az yağla tavada veya fırında önceden pişirerek fazla yağ çekmelerini azaltabilirsiniz. Eti ayrı mühürleyin, patlıcanı son aşamada ekleyin ve yemeğe gereğinden fazla yağ koymayın.
Patlıcanlı et sote neden sulanır?
Patlıcanlı et sote, sebzeler fazla su saldığında veya et mühürlenmeden tencereye konduğunda sulu kalabilir. Eti önce yüksek ateşte renk alana kadar pişirin; domatesi ve diğer sebzeleri ekledikten sonra kapağı açık tutarak fazla sıvıyı uçurun.
Patlıcanlı et sote için patlıcan alacalı mı soyulur?
Patlıcanlı et sote için patlıcanı alacalı soymak yaygın bir tercihtir; kabuğun bir kısmı kalınca parçalar pişerken daha iyi biçim tutar. Patlıcanlarınızın kabuğu ince ve tazeyse tamamen soymadan da doğrayabilirsiniz.
Patlıcanlı et sotenin yanına ne gider?
Patlıcanlı et sotenin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya ekmek servis edebilirsiniz. Yemeğin domatesli, sebzeli sosı pilavla iyi gider; daha hafif bir sofra için cacık ya da sade bir salata ekleyin.
Patlıcanlı et sote ertesi gün yenir mi?
Evet, patlıcanlı et sote uygun biçimde soğutulup buzdolabında kapalı bir kapta saklandıysa ertesi gün yenebilir. Servisten önce her tarafı iyice ısınana kadar tekrar ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği tüketmeyin.
Patlıcanlı et sote dondurulur mu?
Evet, patlıcanlı et sote dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra patlıcanların dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırarak hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Patlıcanlı et sote diyabeti olanlar için uygun mudur?
Patlıcanlı et sote, et ve sebze içeren bir ana yemek olarak diyabeti olanların öğününe uyabilir; yanında yenilen pilav ve ekmek toplam karbonhidratı artırır. Porsiyonu ve eşlikçileri kişisel kan şekeri planınıza göre belirleyin.
Patlıcanlı et sote hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.