Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcanlı Elbasan Tava Kaç Kalori?
Patlıcan, kuzu eti ve yoğurtlu yumurta sosuyla fırında pişirilen, protein içeren geleneksel bir Türk yemeği.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcanlı Elbasan Tava (300 g) 465 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 21 g karbonhidrat, 34.5 g protein, 27 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %94'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcanlı Elbasan Tava Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
465
KCAL / 300G
Karbonhidrat
21g
· 8% GDV
Protein
34.5g
· 69% GDV
Yağ
27g
· 35% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 30% · Yağ 52%
Patlıcanlı Elbasan Tava besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (300 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 465 kcal | |
| Yağ | 27 g | 35% |
| Doymuş yağ | 10.2 g | 51% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 990 mg | 43% |
| Karbonhidrat | 21 g | 8% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 34.5 g | 69% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcanlı Elbasan Tava Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 465 kcal |
| 100 g | 100 g | 155 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 233 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 310 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 372 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 465 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 496 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 620 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 155 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanlı Elbasan Tava Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı Elbasan Tava nasıl yapılır?
Patlıcanlı Elbasan Tava, kuzu eti ve patlıcanın fırında pişirilip üzerine yoğurtlu yumurta sosu eklenmesiyle hazırlanır. Patlıcanları önceden kızartabilir ya da daha hafif bir sonuç için fırında yumuşatabilirsiniz.
Patlıcanlı Elbasan Tava hangi yöreye ait?
Patlıcanlı Elbasan Tava, adını Arnavutluk’taki Elbasan kentinden alan Elbasan tava geleneğinin patlıcanlı yorumudur. Türkiye’de kuzu eti ve yoğurtlu yumurta sosuyla yapılan fırın yemeği olarak bilinir.
Patlıcanlı Elbasan Tava’nın içinde ne olur?
Patlıcanlı Elbasan Tava’da temel olarak kuzu eti, patlıcan ve yoğurtlu yumurta sosu bulunur. Tariflerde soğan, un ve baharatlar da kullanılabilir; eklenen malzemeler ev tarifine göre değişir.
Patlıcanlı Elbasan Tava sosu neden kesilir?
Patlıcanlı Elbasan Tava sosu, yoğurt ve yumurta karışımı çok hızlı ısındığında veya doğrudan yüksek ateşe maruz kaldığında kesilebilir. Sosu ılıştırıp yemeğe azar azar eklemek ve fırında aşırı pişirmemek pürüzsüz kalmasına yardımcı olur.
Patlıcanlı Elbasan Tava için patlıcan nasıl hazırlanır?
Patlıcanlı Elbasan Tava için patlıcanları dilimleyip hafifçe tuzlayın, kısa süre bekletin ve yüzeylerini kurulayın. Kızartarak ya da fırında yumuşatarak kullanabilirsiniz; fırında hazırlamak yemeğin daha az yağ çekmesini sağlar.
Patlıcanlı Elbasan Tava kuzu eti olmadan yapılır mı?
Evet, Patlıcanlı Elbasan Tava kuzu eti yerine dana etiyle de hazırlanabilir. Dana eti farklı sürede yumuşayabileceği için yoğurtlu yumurta sosunu eklemeden önce etin iyice piştiğinden emin olun.
Patlıcanlı Elbasan Tava yanında ne servis edilir?
Patlıcanlı Elbasan Tava yanında sade pilav, bulgur pilavı veya mevsim salatası servis edilebilir. Yoğurtlu sosu ve patlıcanı zaten doyurucu olduğundan, daha hafif bir sofra için salata ve ekmek de yeterlidir.
Patlıcanlı Elbasan Tava önceden hazırlanır mı?
Evet, Patlıcanlı Elbasan Tava’nın etini ve patlıcanını önceden pişirebilirsiniz. Yoğurtlu yumurta sosunu fırına vermeden hemen önce eklemek, sosun beklerken sulanmasını ve dokusunun bozulmasını önlemeye yardımcı olur.
Patlıcanlı Elbasan Tava artıkları buzdolabında kaç gün saklanır?
Patlıcanlı Elbasan Tava artıkları kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken içinin de iyice ısınmasını sağlayın.
Patlıcanlı Elbasan Tava dondurulur mu?
Patlıcanlı Elbasan Tava dondurulabilir, ancak yoğurtlu yumurta sosu çözüldükten sonra kesilebilir veya dokusu değişebilir. En iyi sonuç için yemeği sos eklemeden dondurup çözdükten sonra sosla fırınlamak daha uygundur.
Patlıcanlı Elbasan Tava Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.25µg · 94% GDV
B3
6.3mg · 39% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
B5
1.65mg · 33% GDV
Mineraller
Fosfor
435mg · 62% GDV
Selenyum
24µg · 44% GDV
Sodyum
990mg · 43% GDV
Çinko
4.35mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
675mg · 20% GDV
Patlıcanlı Elbasan Tava Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı Elbasan Tava Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 465 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı Elbasan Tava Nedir?
Patlıcanlı Elbasan tava, adını Arnavutluk’taki Elbasan kentinden alan ve Türkiye’de de sevilen fırın yemeklerinden biridir. Yumuşayana kadar pişmiş patlıcan ve kuzu eti, yoğurtlu-yumurtalı bir sosla bir araya gelir; fırında üzeri hafifçe kızarana dek pişirilir.
Doyurucu, yumuşak dokulu ve yoğurdun kattığı hafif ekşilikle dengeli bir lezzeti vardır. Türkiye’de genellikle sıcak, pilav ve mevsim salatasıyla ana yemek olarak sunulur; sofrada ekmekle sosunu sıyırmak da yakışır. Et ve yoğurttan protein sağlayan bu yemeği daha hafif tutmak için patlıcanı kızartmak yerine fırında ya da az yağla pişirebilirsiniz.
Patlıcanlı Elbasan Tava Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı Elbasan Tava İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı Elbasan Tava Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcanlı Elbasan Tava Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı Elbasan Tava Yağ Değerleri
DOYMUŞ
10.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 9.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.4:1).
Patlıcanlı Elbasan Tava ile Karşılaştır
Patlıcanlı Elbasan Tava Gibi Besinler
Patlıcanlı Elbasan Tava hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.