Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Patlıcanlı bulgur Kaç Kalori?
Bulgur, patlıcan ve genellikle az miktarda yağla hazırlanan doyurucu bir yemek; buğday içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Patlıcanlı bulgur (200 g) 250 kaloridir. 100 gramında 125 kalori vardır. İçinde 43 g karbonhidrat, 7 g protein, 6.4 g yağ ve 8.4 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcanlı bulgur Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
250
KCAL / 200G
Karbonhidrat
43g
· 16% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
6.4g
· 8% GDV
Lif
8.4g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 11% · Yağ 22%
Patlıcanlı bulgur besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 250 kcal | |
| Yağ | 6.4 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 480 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 43 g | 16% |
| Lif | 8.4 g | 30% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Patlıcanlı bulgur Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 250 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 125 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 225 kcal |
| 1 adet (orta) | 200 g | 250 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 313 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 313 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 125 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanlı bulgur Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı bulgur yemeği nedir?
Patlıcanlı bulgur, bulgurun patlıcanla; çoğunlukla soğan, domates veya biberle birlikte pişirildiği doyurucu bir yemektir. Tariflerde patlıcan kızartılabilir, fırınlanabilir ya da doğrudan tencereye eklenebilir.
Patlıcanlı bulgur nasıl yapılır?
Patlıcanlı bulgur, önce soğan ve patlıcanı yumuşatıp ardından bulgur ve sıcak su ekleyerek pişirilir. Domates veya biber salçası sık kullanılan lezzetlendiricilerdir; piştikten sonra kapağı kapalı şekilde dinlendirmek bulgurun suyunu çekmesine yardımcı olur.
Patlıcanlı bulgur için hangi bulgur kullanılır?
Patlıcanlı bulgur için pilavlık orta ya da iri bulgur kullanılır; taneler pişerken şeklini daha iyi korur. Köftelik ince bulgur bu tencere yemeğinde daha kolay lapa olabilir, bu nedenle tarifte sıvı miktarı ve pişirme süresi değişir.
Patlıcanlı bulgur yaparken patlıcanı tuzlamak gerekir mi?
Patlıcanlı bulgur için patlıcanı tuzlamak genellikle şart değildir; günümüzdeki patlıcanlar çoğunlukla belirgin acılık taşımaz. Tuzlamak, patlıcanın fazla suyunu almak istenirse işe yarar; ardından kurulamak, tencerede sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Patlıcanlı bulgurda patlıcan kızartılır mı, fırınlanır mı?
Patlıcanlı bulgurda patlıcan hem kızartılarak hem fırınlanarak kullanılabilir; kızartma daha yoğun bir lezzet, fırınlama ise daha az yağla yumuşak bir doku sağlar. Küp doğranmış patlıcanı az yağla tavada pişirmek de pratik bir seçenektir.
Patlıcanlı bulgurun lapa olmaması için ne yapılır?
Patlıcanlı bulgurun lapa olmaması için pilavlık bulgur kullanın, fazla su eklemeyin ve pişerken sık sık karıştırmayın. Patlıcan da su salabileceğinden, tencereye eklenecek sıvıyı tarifteki patlıcanın sululuğuna göre ayarlayın.
Patlıcanlı bulgurun yanına ne gider?
Patlıcanlı bulgurun yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider; bunlar yemeğin baharatlı ve doyurucu tadını dengeler. Türkiye’de ayranla ya da sofrada zeytinyağlı bir sebze eşliğinde de sunulabilir.
Patlıcanlı bulgur buzdolabında kaç gün saklanır?
Patlıcanlı bulguru piştikten sonra soğuyunca kapalı bir kaba alıp buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken kuruduysa az miktarda su ekleyip tencerede ısıtın.
Patlıcanlı bulgur dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, patlıcanlı bulgur dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın. Çözdürüp ısıttığınızda bulgur biraz daha yumuşak olabilir; tavada ya da tencerede az su ekleyerek ısıtmak dokusunu toparlar.
Patlıcanlı bulgur diyabeti olanlar için uygun mu?
Patlıcanlı bulgur, bulgurun içerdiği karbonhidrat nedeniyle kan şekerini etkileyebilir; porsiyon büyüklüğü ve yanında yenilenler önemlidir. Kişisel kan şekeri hedeflerine göre uygun porsiyonu belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Patlıcanlı bulgur Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Folat
36µg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
370mg · 11% GDV
Patlıcanlı bulgur Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı bulgur Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı bulgur Nedir?
Patlıcanlı bulgur, bulgurun patlıcanla birlikte pişirildiği, ev mutfağında sıkça yapılan doyurucu bir yemektir. Patlıcan yumuşayıp bulgura lezzetini verir; tarifine göre soğan, domates veya biber de eklenebilir. Kullanılan yağ genellikle ölçülü tutulur.
Yumuşak patlıcan taneleriyle bulgurun hafif diri dokusu bir araya gelir. Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde tek başına, cacık veya yoğurt ve mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz; etsiz sofralarda da iyi bir ana yemek olur. Lif içeriğiyle tok tutmaya yardımcı, karbonhidrat ağırlıklı bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol salata tercih edin.
Patlıcanlı bulgur Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı bulgur İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı bulgur Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcanlı bulgur Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı bulgur Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.64g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Patlıcanlı bulgur ile Karşılaştır
Patlıcanlı bulgur Gibi Besinler
Patlıcanlı bulgur hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.