Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Kaç Kalori?
Yoğurt bazlı, patlıcan ve biber içeren ferahlatıcı soğuk çorba.
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası (250 g) 138 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 5.5 g yağ ve 3 g lif bulunur. 35 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
138
KCAL / 250G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
6.3g
· 13% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 18% · Yağ 37%
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.88 g | 14% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 413 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 15.5 g | 6% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 6.3 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 138 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 125 g | 69 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 165 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 182 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 375 g | 206 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 248 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 275 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası nedir?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası, yoğurtla hazırlanan ve patlıcan ile biber içeren soğuk bir çorbadır. Ferahlatıcı tadıyla özellikle sıcak havalarda öğünlere başlangıç olarak sunulur.
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbasının içinde neler var?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbasının temelinde yoğurt, patlıcan ve biber bulunur. Mehir tarifleri yöreye ve eve göre değişebilir; bu nedenle bazı tariflerde tahıl, bakliyat veya farklı baharatlar da kullanılabilir.
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası nasıl yapılır?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası için patlıcanı ve biberi yumuşayana kadar pişirip soğutun, ardından yoğurtlu karışıma ekleyin. Malzemeleri soğuk servis etmeden önce iyice karıştırın; böylece sebzeler çorbaya eşit dağılır.
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası neden soğuk servis edilir?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası, yoğurtlu ve ferahlatıcı yapısı nedeniyle soğuk servis edilir. Pişmiş sebzeleri yoğurtla buluşturmadan önce soğutmak, çorbanın serin kalmasına ve yoğurdun sıcak malzemelerle kesilmemesine yardımcı olur.
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası için patlıcan nasıl hazırlanır?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbasında patlıcanı yumuşayana kadar fırında, tavada veya közde pişirebilirsiniz. Yoğurtla karıştırmadan önce tamamen soğutun; közlenmiş patlıcan daha isli, fırınlanmış patlıcan ise daha hafif bir tat verir.
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası hangi yöreye aittir?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası, adını aldığı mehir geleneğiyle Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu mutfağıyla ilişkilidir. Mehirin hazırlanışı yöreden yöreye ve aileden aileye değiştiği için bu sebzeli soğuk çeşidin tek bir sabit tarifi yoktur.
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası ayran aşı çorbasından nasıl farklıdır?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbasında ayırt edici malzemeler patlıcan ve biberdir; ayran aşı tariflerinde ise çoğunlukla tahıl ve bakliyat öne çıkar. Her iki çorbanın da yoğurtlu, soğuk çeşitleri bulunur ve tarifler değişebilir.
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbasının yanına ne gider?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası, taze ekmek veya pideyle; yanında da hafif bir salatayla iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için ızgara sebze ya da sade bir bulgur yemeğiyle birlikte sunabilirsiniz.
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası önceden hazırlanır mı?
Evet, patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbasını servis öncesinde hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Kapalı bir kapta saklayın ve servis etmeden önce karıştırın; beklerken koyulaşırsa kıvamını az miktarda soğuk suyla açabilirsiniz.
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası artarsa nasıl saklanır?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası artarsa, iki saat içinde kapalı bir kapla buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yoğurtlu çorbayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; dondurmak çözüldüğünde dokusunu bozabilir.
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
35mg · 39% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Fosfor
145mg · 21% GDV
Sodyum
413mg · 18% GDV
Kalsiyum
155mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
388mg · 11% GDV
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Nedir?
Patlıcanlı biberli soğuk mehir çorbası, yoğurt temelinde hazırlanan; patlıcan ve biberle sebze tadı kazanan serin bir çorbadır. Mehir adı, Türkiye’nin yöresel mutfağındaki yoğurtlu çorba geleneğini hatırlatır; bu çeşidi özellikle sıcak havalarda sofraya yakışır.
Yoğurdun hafif ekşiliği, patlıcanın yumuşak dokusu ve biberin aromasıyla dengelenir. Soğuk servis edildiği için yaz öğünlerinde tek başına hafif bir seçenek ya da ana yemeğin yanında başlangıç olabilir. Yoğurt bir miktar protein sağlarken sebzeler çorbaya lif ve hacim katar. Daha doyurucu bir sofra için yanında tam tahıllı ekmek sunabilir, öğünü hafif tutmak isterseniz porsiyonu salatayla tamamlayabilirsiniz.
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.05g
Omega 6:3 oranı 23.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.5:1).
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası ile Karşılaştır
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası Gibi Besinler
Patlıcanlı Biberli Soğuk Mehir Çorbası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.