Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, yüksek sodyumlu fermente sebze turşusu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu (80 g) 19 kaloridir. 100 gramında 24 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 14.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
19
KCAL / 80G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 17% · Yağ 9%
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 19 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 680 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 3.8 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 19 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 4 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 7 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 8 kcal |
| 100 g | 100 g | 24 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 29 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 36 kcal |
| 1 paket (bütün) | 300 g | 72 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 24 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu nasıl yapılır?
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu, sebzeler kısa süre haşlanıp sirke, sarımsak ve tuzla hazırlanan karışımla buluşturularak yapılır. Haşlama süresi sebzelerin dağılmaması için kısa tutulur; tariflerde sirke ve baharat oranları değişebilir.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu için sebzeler ne kadar haşlanır?
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu için sebzeler yumuşayıp ezilecek kadar değil, hafif diri kalacak kadar haşlanır. Patlıcan, biber ve kabağın pişme süreleri farklı olabileceğinden, aynı tencerede pişiriyorsanız daha çabuk yumuşayanları önce çıkarın.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu sirkeyle mi limonla mı yapılır?
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu çoğunlukla sirkeyle hazırlanır; sirke belirgin ekşilik verir ve geleneksel tariflerde sık kullanılır. Limonla yapılan tarifler de vardır, ancak limon ve sirkeyi aynı ölçüde birbirinin yerine kullanmak sonucu değiştirebilir.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu neden yumuşak olur?
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu genellikle sebzeler fazla haşlandığında veya turşu karışımında uzun süre beklediğinde yumuşar. Sebzeleri kısa süre pişirip diri bırakın ve karıştırırken ezmemeye çalışın; kabak özellikle çabuk yumuşayabilir.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu ile klasik turşu arasındaki fark nedir?
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu, sebzeleri önceden pişirilerek hazırlanan bir turşudur; klasik turşuda sebzeler çoğunlukla çiğ kurulur ve salamurada bekletilir. Bu nedenle haşlama turşunun dokusu daha yumuşak, hazırlanıp yenmeye uygun hale gelmesi daha hızlı olabilir.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu nasıl saklanır?
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu, temiz ve kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Sebzelerin turşu karışımının içinde kalmasına ve servis için temiz çatal kullanılmasına dikkat edin; ev yapımı tariflerde saklama süresi kullanılan yöntem ve malzemelere göre değişir.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu açıldıktan sonra nerede tutulur?
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu açıldıktan sonra buzdolabında tutulmalıdır. Kapağını her kullanımdan sonra kapatın ve sebzeleri temiz bir çatal veya kaşıkla alın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmek bozulma riskini artırır.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu hangi yemeklerin yanında yenir?
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu, kuru fasulye, pilav, et yemekleri ve bakliyat yemeklerinin yanında ekşi bir eşlikçi olarak yenir. Tuzlu tadı nedeniyle sofrada küçük bir porsiyonla sunmak, ana yemeğin lezzetini bastırmasını önler.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu bozulduğu nasıl anlaşılır?
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu küflenmişse, kötü veya alışılmadık kokuyorsa ya da dokusu belirgin biçimde sümüksüyse tüketilmemelidir. Yalnızca bulanık sıvı her zaman bozulma anlamına gelmez; şüpheli görünüm veya koku varsa tadına bakmadan atın.
Tansiyonu olanlar Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu yiyebilir mi?
Tansiyonu olanlar Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu tüketirken tuz miktarına dikkat etmelidir; turşular sodyum bakımından yüksek olabilir. Tuz kısıtlaması önerildiyse, size uygun miktarı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
14.4mg · 16% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Folat
14.4µg · 4% GDV
K Vitamini
4µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
680mg · 30% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
152mg · 4% GDV
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 19 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Nedir?
Patlıcanlı biberli kabaklı haşlama turşu, patlıcan, biber ve kabağın kısa süre haşlanıp tuzlu, çoğu tarifte sirkeli bir karışımla kavanozlandığı ev yapımı turşu türüdür. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir; sarımsak da sıkça eklenir.
Sebzeler klasik çıtır turşulara göre daha yumuşak olur; ekşi, tuzlu ve sarımsaklı tadı belirgindir. Türkiye’de sofraya meze ya da yemeklerin yanında eşlikçi olarak çıkar; kuru fasulye, pilav ve ekmekli öğünlerle iyi gider. Kalorisi düşük, tuzu görece yüksek bir seçenektir. Tuz tüketiminizi azaltmak istiyorsanız küçük bir porsiyonla yetinebilir veya servis etmeden önce sebzeleri hafifçe sudan geçirebilirsiniz.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu ile Karşılaştır
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu Gibi Besinler
Patlıcanlı Biberli Kabaklı Haşlama Turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.