Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Patlıcanlı Biberli Börek Kaç Kalori?
İnce hamur katmanları arasında patlıcan ve biber dolgusu bulunan, fırında pişirilmiş tuzlu börek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Patlıcanlı Biberli Börek (120 g) 318 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 36.1 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 15.7 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 16.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Patlıcanlı Biberli Börek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
318
KCAL / 120G
Karbonhidrat
36.1g
· 13% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
15.7g
· 20% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 10% · Yağ 44%
Patlıcanlı Biberli Börek besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 318 kcal | |
| Yağ | 15.7 g | 20% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 468 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 36.1 g | 13% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Patlıcanlı Biberli Börek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 318 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 119 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 172 kcal |
| 1 dilim (orta) | 90 g | 239 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 398 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 477 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 583 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 636 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanlı Biberli Börek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı biberli börek nedir, içinde neler bulunur?
Patlıcanlı biberli börek, ince yufka katlarının arasına patlıcan ve biberle hazırlanan iç harç konup fırında pişirilen tuzlu bir börektir. Tarife göre harca soğan, baharat veya peynir de eklenebilir.
Patlıcanlı biberli börek evde nasıl yapılır?
Patlıcanlı biberli börek için önce doğranmış patlıcan ve biberleri yumuşayana kadar pişirip soğutun. Harcı yufkaların arasına yayın, katları kapatın ve börek kızarıp içi pişene kadar fırında tutun.
Patlıcanlı biberli böreğin iç harcı neden sulanır, nasıl önlenir?
Patlıcanlı biberli böreğin harcı, sebzeler fazla su bıraktığında yufkayı ıslatabilir. Patlıcan ve biberleri önceden pişirip fazla suyunu süzün; harcı yufkaya koymadan önce soğumasını bekleyin.
Patlıcanlı biberli börek için hangi yufka kullanılır?
Patlıcanlı biberli börek genellikle ince böreklik yufkayla yapılır. Yufkaları kullanırken kurumalarını önlemek için üzerlerini örtün; daha çıtır ve ince katlı bir sonuç isterseniz hazır baklavalık yufka yerine böreklik yufka tercih edin.
Patlıcanlı biberli börek bir gece önceden hazırlanabilir mi?
Evet, patlıcanlı biberli böreği pişirmeden önce hazırlayıp üzerini kapatarak buzdolabında bekletebilirsiniz. İç harcın tamamen soğumuş olması yufkanın erkenden yumuşamasını önlemeye yardımcı olur; böreği servis etmeden önce fırında pişirin.
Patlıcanlı biberli börek dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, patlıcanlı biberli börek pişmiş ya da pişirilmemiş halde dondurulabilir. Hava almayacak şekilde sarıp saklayın; pişmiş böreği çözdürdükten sonra fırında ısıtmak, yufkanın dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Patlıcanlı biberli börek nasıl yeniden ısıtılır?
Patlıcanlı biberli böreği yeniden ısıtmanın en iyi yolu fırında ısıtmaktır; böylece yufka daha çıtır kalır. Mikrodalga böreği hızlıca ısıtsa da yufkayı yumuşatabilir, bu nedenle kısa sürede servis edecekseniz tercih edin.
Patlıcanlı biberli böreğin yanında ne ikram edilir?
Patlıcanlı biberli böreğin yanında cacık, yoğurt veya mevsim salatası ikram edebilirsiniz. Türkiye’de börek çayla da sıkça servis edilir; hafif bir öğün için yanına salata, kahvaltı ya da çay saatinde ise çay tercih edin.
Patlıcanlı biberli börek hangi yöreye aittir?
Patlıcanlı biberli böreğin bilinen tek bir yöresel kökeni yoktur; patlıcanlı ve biberli içler, Türkiye’deki farklı ev böreği tariflerinde kullanılır. Yufkanın hazırlanışı ve harca eklenen malzemeler aileden aileye değişebilir.
Patlıcanlı biberli böreğe peynir eklenir mi?
Evet, patlıcanlı biberli böreğin iç harcına ufalanmış beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar eklenebilir. Peynir tuzluysa harcı tatmadan tuz eklemeyin; daha belirgin sebze lezzeti için peyniri az kullanın ya da hiç eklemeyin.
Patlıcanlı Biberli Börek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
16.8mg · 19% GDV
E Vitamini
2.52mg · 17% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
B3
2.04mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Sodyum
468mg · 20% GDV
Manganez
0.37mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Patlıcanlı Biberli Börek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı Biberli Börek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 318 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı Biberli Börek Nedir?
Patlıcanlı biberli börek, ince yufka katlarının arasına patlıcan ve biberli iç konup fırında pişirilerek hazırlanır; Türkiye’de böreğin ev mutfağında sıkça yapılan sebzeli çeşitlerinden biridir. İç harç genellikle soğanla kavrulur, baharatlarla tatlandırılır ve yufkalar yağlanarak katlanır.
Fırından çıktıktan sonra ılık ya da sıcak servis edilir; kahvaltıda, çayın yanında, öğle arasında veya kalabalık sofralarda dilimlenerek yenir. Hamur ve yağ nedeniyle doyurucu, sebzeleri sayesinde bir miktar lif içeren bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için yanında salata veya yoğurt tercih edebilirsiniz; iç harcı az yağla hazırlamak da böreği hafifletir.
Patlıcanlı Biberli Börek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı Biberli Börek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı Biberli Börek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcanlı Biberli Börek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı Biberli Börek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.12g
Omega 6:3 oranı 19.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.7:1).
Patlıcanlı Biberli Börek ile Karşılaştır
Patlıcanlı Biberli Börek Gibi Besinler
Patlıcanlı Biberli Börek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.