Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Patlıcanla soğan kavurma Kaç Kalori?
Yağda sotelenmiş patlıcan ve soğan yemeği; lif ve potasyum içerir.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcanla soğan kavurma (180 g) 189 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 12.8 g yağ ve 5.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcanla soğan kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
189
KCAL / 180G
Karbonhidrat
15.3g
· 6% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
5.4g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 5% · Yağ 62%
Patlıcanla soğan kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 189 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 1.71 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 189 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 15.3 g | 6% |
| Lif | 5.4 g | 19% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcanla soğan kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 189 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 19 kcal |
| 4 yemek kaşığı (küçük) | 72 g | 76 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 158 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 189 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 231 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 263 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanla soğan kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanla soğan kavurma nasıl yapılır?
Patlıcanla soğan kavurma, doğranmış soğanı yağda yumuşatıp patlıcanları ekleyerek yapılır. Patlıcanlar yumuşayana kadar orta ateşte kavurun; tavaya yapışmalarını önlemek için gerekirse az miktarda su ekleyin. Tuzunu ve baharatını pişmenin sonuna doğru ayarlayın.
Patlıcanla soğan kavurma yaparken patlıcan soyulur mu?
Patlıcanla soğan kavurma için patlıcanı soymak şart değildir. İnce kabuklu patlıcanları yıkayıp kabuklarıyla doğrayabilirsiniz; daha yumuşak bir sonuç isterseniz alacalı soyun. Sap kısmını ve varsa ezilmiş yerleri kesip çıkarın.
Patlıcanla soğan kavurmanın fazla yağ çekmesi nasıl önlenir?
Patlıcanla soğan kavurmanın fazla yağ çekmesini önlemek için patlıcanları küçük doğrayıp yağı ölçülü ekleyin ve karıştırarak orta ateşte pişirin. Tavaya birden fazla yağ eklemek yerine, önce kapağı kapalı şekilde kendi suyunda yumuşamasını bekleyebilirsiniz.
Patlıcanla soğan kavurmada patlıcanın acılığı nasıl giderilir?
Patlıcanla soğan kavurma için patlıcanın acılığını azaltmak istiyorsanız doğradıktan sonra tuzlayıp kısa süre bekletin, ardından durulayıp iyice kurulayın. Taze patlıcanlarda acılık genellikle belirgin değildir; bu adım her tarifte gerekli olmaz.
Patlıcanla soğan kavurma için hangi patlıcan kullanılır?
Patlıcanla soğan kavurma için kemer patlıcan veya bostan patlıcan kullanabilirsiniz. Kemer patlıcan daha az etli ve çabuk yumuşar; bostan patlıcan daha dolgun parçalar verir. Sert, parlak kabuklu ve ezik olmayan patlıcanları seçin.
Patlıcanla soğan kavururken soğan önce mi kavrulur?
Evet, patlıcanla soğan kavururken soğanı önce kavurmak lezzetini yemeğe daha iyi verir. Soğanı yağda yumuşatıp hafifçe renk aldıktan sonra patlıcanları ekleyin. Patlıcanlar çok küçük doğrandıysa pişme süreleri yakın olacağından sık sık karıştırın.
Patlıcanla soğan kavurmaya domates veya biber eklenir mi?
Evet, patlıcanla soğan kavurmaya domates ve biber eklenebilir. Önce soğanı kavurun, ardından biberi ve patlıcanı ekleyin; domatesi patlıcanlar hafifçe yumuşadıktan sonra katın. Böylece domatesin suyu sebzelerin kavrulmasını engellemez.
Patlıcanla soğan kavurmanın yanına ne gider?
Patlıcanla soğan kavurmanın yanına yoğurt, cacık veya pilav iyi gider. Ekmekle ana yemek gibi de servis edilebilir. Sofrada daha hafif bir eşlikçi isterseniz mevsim salatası tercih edin; sıcak ya da ılık sunabilirsiniz.
Patlıcanla soğan kavurma buzdolabında kaç gün saklanır?
Patlıcanla soğan kavurma, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Yiyeceğiniz kadarını ısıtıp servis edin ve artan kısmı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Patlıcanla soğan kavurma dondurulur mu?
Evet, patlıcanla soğan kavurma dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu daha yumuşak olabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan bir kapta dondurun. Buzdolabında çözdürüp tavada veya mikrodalgada iyice ısıtın.
Patlıcanla soğan kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
2.07mg · 14% GDV
Biotin
3.24µg · 11% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
342mg · 10% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Sodyum
189mg · 8% GDV
Patlıcanla soğan kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanla soğan kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 189 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanla soğan kavurma Nedir?
Patlıcanla soğan kavurma, doğranmış patlıcan ve soğanın tavada yağla yumuşayana kadar pişirildiği sade bir ev yemeğidir. Patlıcanın mevsiminde sıkça yapıldığı Türkiye’de tarif, evden eve değişebilir; temelinde sebzelerin kendi lezzeti vardır.
Yumuşak patlıcan, tatlılaşmış soğanla birleşir; yemek sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Siz kahvaltıda, ana yemeğin yanında veya sofrada meze gibi sunabilir; ekmek, pilav ya da yoğurtla eşleştirebilirsiniz. Lif ve potasyum sağlayan sebze ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 3 gram lif bulunur. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp tavayı kapatarak sebzeleri kendi neminde pişirebilirsiniz.
Patlıcanla soğan kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanla soğan kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanla soğan kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcanla soğan kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanla soğan kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.71g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.41g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.54g
Omega 6:3 oranı 38.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (38.6:1).
Patlıcanla soğan kavurma ile Karşılaştır
Patlıcanla soğan kavurma Gibi Besinler
Patlıcanla soğan kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.