Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Patlıcan ve mantar sotesi Kaç Kalori?
Az yağla sotelenmiş patlıcan ve mantar; kalori ve sodyum kullanılan yağ ve tuz miktarına göre değişir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcan ve mantar sotesi (150 g) 114 kaloridir. 100 gramında 76 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 7.5 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 0.3 mg B2 ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan ve mantar sotesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
114
KCAL / 150G
Karbonhidrat
10.8g
· 4% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 10% · Yağ 55%
Patlıcan ve mantar sotesi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 10.8 g | 4% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcan ve mantar sotesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 114 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 23 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 46 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 80 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 76 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 167 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 76 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan ve mantar sotesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan ve mantar sotesi nasıl yapılır?
Patlıcan ve mantar sotesi, doğranmış patlıcan ve mantarları az yağda tavada pişirerek yapılır. Önce patlıcanları yumuşayana kadar kavurun; mantarları ardından ekleyip suyunu çekene dek pişirin. Tuz ve baharatları sonlara doğru ekleyin.
Patlıcan ve mantar sotesinin içine neler konur?
Patlıcan ve mantar sotesinin temel malzemeleri patlıcan, mantar, yağ ve tuzdur. Soğan, sarımsak, domates veya biber de eklenebilir; sebzeleri küçük ve benzer boyutta doğramak eşit pişmelerine yardımcı olur.
Patlıcan ve mantar sotesi yaparken patlıcan soyulur mu?
Patlıcanı soymak şart değildir; kabuğuyla pişirildiğinde şeklini daha iyi korur. Kabuğu kalın veya acıysa soyabilirsiniz. Alacalı soymak, hem kabuğun bir kısmını bırakır hem de lokmaların daha yumuşak olmasını sağlar.
Patlıcan ve mantar sotesinde mantarların sulanmaması için ne yapılır?
Mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve tavayı kalabalıklaştırmadan, yüksekçe ateşte pişirin. Mantarlar kalabalık tavada suyunu salar ve haşlanır gibi olur; gerekirse iki parti halinde soteleyin.
Patlıcan ve mantar sotesi patlıcanın fazla yağ çekmeden yapılabilir mi?
Evet, patlıcan ve mantar sotesi az yağla hazırlanabilir. Yapışmaz tavada patlıcanı orta ateşte pişirin ve gerekirse yağı birden eklemek yerine azar azar ilave edin; önceden fırında yumuşatmak da yağ kullanımını azaltır.
Patlıcan ve mantar sotesi neyle servis edilir?
Patlıcan ve mantar sotesi pilav, bulgur pilavı veya ekmekle servis edilebilir. Tek başına hafif bir sebze yemeği olarak da sunulur; üzerine maydanoz eklemek ve yanında yoğurt vermek yaygın seçeneklerdir.
Patlıcan ve mantar sotesi için hangi mantar kullanılır?
Kültür mantarı, patlıcan ve mantar sotesinde kolay bulunan ve iyi sonuç veren seçenektir. İstiridye mantarı da kullanılabilir; daha iri mantarları lokmalık doğrayın ve tavaya eklemeden önce kirini temizleyin.
Patlıcan ve mantar sotesi buzdolabında kaç gün saklanır?
Patlıcan ve mantar sotesi kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; servis edeceğiniz porsiyonu ayrı ısıtmak kalan yemeğin daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Patlıcan ve mantar sotesi dondurucuya konur mu?
Evet, patlıcan ve mantar sotesi dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzeler daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Patlıcan ve mantar sotesine domates ne zaman eklenir?
Domatesi patlıcan ve mantar sotesine mantarlar suyunu çektikten sonra ekleyin. Böylece domatesin saldığı sıvı yemeği baştan sulandırmaz; daha yoğun bir kıvam istiyorsanız domatesi az kullanıp kapağı açık pişirin.
Patlıcan ve mantar sotesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.27mg · 21% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
B5
0.63mg · 13% GDV
E Vitamini
1.65mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
465mg · 14% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Patlıcan ve mantar sotesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan ve mantar sotesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan ve mantar sotesi Nedir?
Patlıcan ve mantar sotesi, küp doğranmış patlıcan ve mantarın tavada az yağla yumuşatılarak pişirildiği, ev mutfağında kolayca hazırlanan bir sebze yemeğidir. Soğan, domates veya baharatlarla çeşitlendirilebilir; tarifler evden eve değişir.
Patlıcanın yumuşak, hafif tatlı dokusu mantarın kendine özgü aromasıyla birleşir. Türkiye’de ekmekle başlı başına hafif bir öğün, et yemeklerinin yanında garnitür ya da sofrada sıcak bir sebze seçeneği olarak sunabilirsiniz. Yağ miktarı arttıkça enerji değeri de yükselir; 100 gramında 2,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için yapışmaz tavada az yağ kullanıp sebzeleri çok fazla ezmeden pişirin.
Patlıcan ve mantar sotesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan ve mantar sotesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan ve mantar sotesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan ve mantar sotesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan ve mantar sotesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.98g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Patlıcan ve mantar sotesi ile Karşılaştır
Patlıcan ve mantar sotesi Gibi Besinler
Patlıcan ve mantar sotesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.